Geri Dön

Kara mürverde (Sambucus nigra) bulunan element içeriklerinin ICP-OES ile tayini

Determination of elemental contents in black elderberry (Sambucus nigra) by ICP-OES

PDF İndir

  1. Tez No: 933151
  2. Yazar: OZAN CANDAŞ
  3. Danışmanlar: PROF. DR. AYÇA KARASAKAL
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Kimya, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2024
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Çalı ve ağaççık formunda bir bitki olan Kara mürver (Sambucus nigra L.), Adoxaceae familyasında yer almaktadır. Sambucus cinsleri, 10 metre boyuna ulaşabilen, yaprakları dökülen, çalı ya da ağaççık formunda, odunsu bitkiler olarak tanımlanabilir. Bu türün meyvesi de aynı çiçeklerine benzer şekilde salkım halde bulunur ve salkımlar yaklaşık 2 mm çapında, yuvarlak, 3-5 çekirdeği bulunan, mor-siyah renklidir. Bu çalışma ile 8 farklı ticari kara mürver örneğinin içerdiği sodyum (Na), bakır (Cu), magnezyum (Mg), potasyum (K), Alimünyum (Al), bor (B), demir (Fe), mangan (Mn), fosfor (P) ve çinko (Zn) elementleri ICP-OES cihazı kullanılarak tayin edilmiştir.0,5 gram numune 5 mL %65'lik HNO3 (nitrik asit) eklenerek mikrodalgada çözünürleştirilmiştir. ICP-OES validasyon parametreleri olan kesinlik (%RSD), korelasyon katsayısı, LOD (Gözlenebilme Sınırı) ve LOQ (Tayin Sınırı) belirlenmiştir.

Özet (Çeviri)

Black elderberry (Sambucus nigra L.), a plant in the form of shrubs and trees, belongs to the Adoxaceae family. Sambucus species can be defined as woody plants that can reach 10 meters tall, have deciduous leaves, and are in the form of shrubs or trees. The fruit of this species is found in clusters, similar to its flowers, and the clusters are approximately 2 mm in diameter, round, have 3-5 seeds, and are purple-black in color. In this study, 8 different commercial black elderberry samples contained sodium (Na), copper (Cu), magnesium (Mg), potassium (K), aluminum (Al), boron (B), iron (Fe), manganese (Mn), Phosphorus (P) and zinc (Zn) elements were determined using the ICP-OES device. 0.5 grams of sample was dissolved in the microwave by adding 5 mL of 65% HNO3 (nitric acid). ICP-OES validation parameters, precision (%RSD), correlation coefficient, LOD (Limit of Detection) and LOQ (Limit of Detection) were determined.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    846227

    Enkapsüle edilmiş kara mürver (Sambucus nigra) antosiyaninlerinin, bacillus coagulans ve inülin ilaveli peynir altı suyu içeceklerinde kullanımı

    Bacillus coagulans and inulin added whey beverages using encapsulated elderberry (sambucus nigra) anthocyannins

    ELİF BÜŞRA ÖZGÜR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Besin Hijyeni ve TeknolojisiBurdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi

    Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AHMET HULUSİ DİNÇOĞLU

  2. Tez No

    644837

    Kimyasal uygulamalarının siyah mürver (Sambucus nigra L.) tohumunda dormansinin kırılması ve çimlenme üzerine etkisi

    Effect of chemical treatments on dormancy breaking and germination of black elderberry (Sambucus nigra L.) seed

    SEDANUR ODABAŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    ZiraatOrdu Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ŞEVKET METİN KARA

  3. Tez No

    846128

    Kara mürverden (Sambucus nigra L.) derin ötektik çözücüler ile biyoaktif bileşenlerin ekstraksiyonu ve bileşenlerin karakterizasyonu

    Extraction of bioactive components from elderberry (Sambucus nigra L.) with deep eutectic solvents and characterization of components

    RUVEYDA EYMEN ALPTEKİN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Gıda MühendisliğiÇankırı Karatekin Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ SEDA ÖZGEN

  4. Tez No

    642161

    Kara Mürver (Sambucus nigra), Spirulina (Arthrospira platensis) ve Reishi mantarı (Ganoderma lucidum) ekstraktlarının keten tohumu yağının oksıdatif stabilitesi ve kalitesi üzerine etkisi

    Kara Mürver (Sambucus nigra), Spirulina (Arthrospira platensis) ve Reishi mantari (Ganoderma lucidum) ekstraktlarinin keten tohumu yağinin oksidatif stabilitesi ve kalitesi üzerine etkisi

    GİZEM KAHRAMAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    BiyoteknolojiKonya Gıda ve Tarım Üniversitesi

    Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ KÜBRA SULTAN ÖZDEMİR BİLİCİ

  5. Tez No

    907304

    Kara mürver (Sambucus nigra L.) pestili üretiminde yanıt yüzey yöntemi ile bileşen optimizasyonu: fizikokimyasal özellikleri ve in vitro biyoerişilebilirliklerinin belirlenmesi

    Optimization of the components in the production of black elderberry (Sambucus nigra L.) pestil using response surface methodology: determination of physocochemical properties and in vitro bioaccessibility

    ZEHRA DENİZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Gıda MühendisliğiBursa Uludağ Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. SENEM SUNA

Geri Dön