Bitkisel yağ rafinasyonunda elde edilen atıktan tokoferollerin geri kazanılması
Recovery of tokopherols from the residues of the rafineted plant oil
- Tez No: 93615
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. FATMA KORMALI
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Eğitim ve Öğretim, Kimya, Education and Training, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Tokoferoller, E Vitamini, Tokoferol Sentezleri, Bitkisel yağlar, Rafinasyon, Vitamin E, Yağlar, Yeniden kazanma, Tocopherols, Vitamin E, Synthesises of tocopherols. Page Number : 57 Adviser : Yrd. Doç. Dr. Fatma KORMALI, Plant oils, Refining, Oils, Recycling
- Yıl: 2000
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gazi Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Eğitimi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
BİTKİSEL YAĞ RAFİNASYONUNDA ELDE EDİLEN ATIKTAN TOKOFEROLLERİN GERİ KAZANILMASI (Yüksek Lisans Tezi) Ayşe Elif SANLI GAZİ ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ Eylül 2000 ÖZET Bu çalışma ile Afyon, İzmir ve Konya'da bulunan ayçiçeği yağı fabrikalarında yağın rafine edilmesi sırasında açığa çıkan atıktan (VOD) tokoferollerin geri kazanılması ve kullanılan metodun ekonomik olup olmadığı incelenmek istendi. Bunun için, sabunlaştırma metodu tercih edildi. Böylece, reaksiyon sonucunda oluşan alkali metal sabunları tokoferollerden kolayca aynlabildi. Literatüre dayanılarak sabunlaşabilen bir yağ karışımı olan VOD, etil alkol-su ortamında, inorganik bir baz ile (NaOH), sabunlaştinldı. İyon değiştirici olarak ZnCk kullanıldı. Üerki işlem basamaklarında, tokoferollere karşı seçici olan petrol eteri çözücü olarak kullanıldı. Deneyler sonucunda elde edilen maddelerin kantitatif analizleri HPLC ile yapıldı. Analiz sonuçlarından kazanılan tokoferol miktarı literatürde verilen sonuçlara göre oldukça düşük çıktı. Bu durumun sebebinin, tokoferollerin ısı, ışık, depolanma şartlan, reaksiyon ortamı ve reaksiyon şartlan gibi pek çok faktöre karşı aşırı duyarlı olması ve kolayca bozunabilmesi olduğu anlaşıldı. Böyle çok düşük verimli bir geri kazanım için, ekipman ve kimyasal madde giderleri göz önüne alınınca, bu işlemin uygun ve ekonomik olmadığına karar verildi. Bilim Kodu : 405.02.01
Özet (Çeviri)
11 RECOVERY OF TOCOPHEROLS FROM THE RESIDUES OF THE RAFINATED PLANT OIL (M. Sc Thesis) Elif SANLI GAZİ UNIVERSITY INSTÜTE OF SCIENCE AND TECHNOLOGY September 2000 ABSTRACT In this working, it was claimed recovery of tocopherols from rafination residues (VOD) of sunflower oil fabrics in Afyon, İzmir and Konya, and that it's economical or not. The saponification was the prefered metod since it produces alkali metal soap can be seperated from the dissolved tocopherols. In accordance with the literature, a saponifiable oil mixture such as VOD was saponifed with an inorganic bace (NaOH) in a medium consisting of ethyl alcohol-water mixture. ZnCl2 was used for the metathesis of a tocophero- containing alcoholic saponification mixture. In the next steps of the process, pethroleum etherium was used for solvent because of selectivity of tocopherols. The substances was recovered in the end of the process are analized by HPLC. The amount of tocopherols recovered after the analizes were very low according to that literature. It's cause was observed as tocopherols effect from a lot of factor such as heat, light. Storage conditions, reaction medium and reaction conditions, and decomposible easily. Consequently, it can be said that the process is costly, however, and tocopherols are poduced in low yield. So, this process is not suitable and economical. Science code : 405.02.01
Benzer Tezler
- The Use of indigeneous clays s bleaching earth for vegetable oil refining
Yerli killerin bitkisel yağların refinasyonunda ağartma toprağı olarak kullanılması
HANDAN ERTÜRK
Yüksek Lisans
İngilizce
1994
Gıda MühendisliğiOrta Doğu Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SUAT UNGAN
- Pirinç kepeği yağının metanol ve etanol ile yerinde esterleştirilmesi
In situ esterification of rice bran oil with methanol and ethanol
SEVİL ÖZGÜL
- Farklı rafinasyon yöntemlerinin (kimyasal ve fiziksel) ayçiçeği yağı bileşimine ve oksidatif stabilitesi üzerine etkileri
Effects of different refining methods (chemical and physical) on the composition and oxidative stability of sunflower oil
MURAT TAŞAN
Doktora
Türkçe
1999
Gıda MühendisliğiTrakya ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF.DR. MEHMET DEMİRCİ
- Fiziksel ve kimyasal rafinasyonun zeytinyağının özelliklerine etkileri
Başlık çevirisi yok
MEHMET BAYAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
1992
Gıda MühendisliğiEge ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. AYTAÇ SAYGIN GÜMÜŞKESEN
- Bazı bitkisel yağların sitophilus granarius L.(col. curculionidae) ve acanthoscelides obtectus say (col.bruchidae)'a biyolojik etkinlikleri ve zirai mücadelede kullanım olanakları üzerinde araştırmalar
Investigations on the possibilities of using vegetable oils in plant protection and their biological activities against sitophilus granarius L. (col.curculionidae) and acanthoscelides obtectus say (col.bruchidae)
DOĞAN YILMAZ