Diyet polikliniğine başvuran bireylerde sezgisel yeme davranışı ve hedonik açlığın vücut kompozisyonu ve biyokimyasal bulgular ile ilişkisinin değerlendirilmesi
Evaluation of the relationship between intuitive eating behavior and hedonic hunger with body composition and biochemical findings in individuals who applied to the diet outpatient clinicÇ
- Tez No: 807652
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ SEMA ÇALAPKORUR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Biyokimyasal Bulgular, Hedonik Açlık, Sezgisel Yeme, Vücut Kompozisyonu, Açlık, Beslenme, Beslenme alışkanlıkları, Beslenme davranışı, Biyokimyasal özellikler, Diyet, Hedonizm, Vücut bileşimi, Biochemical Findings, Body Composition, Hedonic Hunger, İntuitive Eating, Hunger, Nutrition, Nutritional habits, Feeding behavior, Biochemical properties, Diet, Hedonism, Intuitive eating
- Yıl: 2023
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Erciyes Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Yapılan bu tez çalışmasında, diyet polikliniğine başvuran bireylerde sezgisel yeme davranışı ve hedonik açlığın vücut kompozisyonu ve biyokimyasal bulgular ile ilişkisinin değerlendirilmesi amaçlanmıştır. Bu çalışma, Doç. Dr. İsmail Karakuyu Simav Devlet Hastanesi Diyet Polikliniği'ne başvuran 18-65 yaş aralığındaki tanı konmuş herhangi bir kronik hastalığı bulunmayan 146 kişi ile gerçekleştirilmiştir. Bireylerin demografik özellikleri, genel sağlık bilgileri ve beslenme alışkanlıkları anket yardımıyla tespit edilmiştir. Katılımcıların fiziksel aktivite alışkanlıkları fiziksel aktivite kaydı ile; enerji ve besin öğesi tüketimleri ise 24 saatlik besin tüketim kaydı ile alınmıştır. Sezgisel yeme davranışları; Sezgisel Yeme Ölçeği-2 (SYÖ-2) ile, hedonik açlık düzeyleri ise Besin Gücü Ölçeği (BGÖ) ile ölçülmüştür. Bireylerin vücut kompozisyonları TANITA (BC 418-MA) ile ölçülmüş, biyokimyasal bulguları Hastane Bilgi Yönetim Sistemi'nden tedarik edilmiştir. Bu araştırmaya %45,2'si (n=66) erkek, %54,8'i (n=80) kadın olan 146 kişi katılmıştır. Erkek bireylerin sezgisel yeme toplam, koşulsuz yeme izni, duygusal nedenlerden çok fiziksel nedenlere bağlı yemek yeme ve açlık-tokluk ipuçlarına güven puanları kadınlara kıyasla daha yüksek bulunmuştur. Bireylerin %72,6'sında hedonik açlık varlığı belirlenmiştir. Kadın katılımcıların BGÖ alt faktörlerinden olan besin bulunabilirliği puanı erkeklere kıyasla daha yüksek bulunmuştur. Bireylerin sezgisel yeme puanları ile enerji, protein, yağ, çoklu doymamış yağ asidi, EPA, tekli doymamış yağ asidi, B12 vitamini, sodyum, fosfor, demir ve çinko tüketim miktarları arasında pozitif doğrusal ilişki tespit edilmiştir. Bireylerin sezgisel yeme toplam puanı ile boy uzunluğu, vücut su yüzdesi, yağ dışı ağırlık, kas ağırlığı, sıvı ağırlığı ve yağsız kütle yüzdesi değerleri arasında pozitif doğrusal ilişki; beden kütle indeksi (BKİ), yağ yüzdesi ve yağ ağırlığı değerleri arasında ise negatif doğrusal ilişki tespit edilmiştir. Bireylerin sezgisel yeme toplam puanı ile kreatinin değerleri arasında pozitif doğrusal ilişki; açlık şekeri düzeyleri arasında ise negatif doğrusal ilişki bulunmuştur. Bireylerin BGÖ toplam puanı ile enerji, karbonhidrat, posa, çözünür posa, çözünmez posa, çoklu doymamış yağ asidi, DHA, B1 vitamini, D vitamini, sodyum, magnezyum, fosfor ve demir alım değerleri arasında pozitif doğrusal ilişki olduğu tespit edilmiştir. Bireylerin BGÖ toplam puanları ile vücut ağırlığı, BKİ, yağ yüzdesi ve yağ ağırlığı arasında pozitif doğrusal ilişki bulunmuştur. Bireylerin BGÖ toplam puanları ve besinin tadına bakılması alt faktör puanları ile kan trigliserit düzeyleri arasında pozitif doğrusal ilişki saptanmıştır. Bireylerin sezgisel yeme düzeyleri ile hedonik açlık düzeyi ve besin bulunabilirliği alt faktör puanları arasında ise negatif doğrusal ilişki bulunmaktadır (p<0.05). Çalışmamızın sonuçları, sezgisel yeme ve hedonik açlık kavramları ile enerji ve besin öğeleri tüketimi, vücut kompozisyonu ve biyokimyasal bulgular arasında gözlemlenebilir ilişkiler olduğunu göstermiştir. Yeme davranışlarının fiziksel sağlık göstergelerine olası etkilerinin gelecekte daha detaylı araştırılmasında yarar olacaktır.
Özet (Çeviri)
In this thesis study, it was aimed to evaluate the relationship between intuitive eating behavior and hedonic hunger with body composition and biochemical findings in individuals who applied to the diet outpatient clinic. This study was carried out with 146 people between the ages of 18-65 without any chronic diseases who applied to Doç. Dr. İsmail KARAKUYU Simav State Hospital Diet Polyclinic. Demographic characteristics, general health information and nutritional habits of individuals were determined with the help of a questionnaire. The physical activity habits of the participants were determined by the physical activity record. The energy and nutrient consumptions of participants were taken with a 24-hour food consumption record. Intuitive eating behaviors; It was measured with the Intuitive Eating Scale-2, and the levels of hedonic hunger were measured with the Power of Food Scale. The body compositions of the individuals were measured by TANITA (BC 418-MA), and their biochemical findings were obtained from the Hospital Information Management System. 146 people; 45.2% (n=66) male, 54.8% (n=80) female participated in this study. İntuitive eating total, unconditional consent to eat, eating for physical reasons rather than emotional reasons, and eating due to hunger and satiety signals scores of male participants were found to be higher than females. The presence of hedonic hunger was determined in 72.6% of individuals. The nutrient availability score, which is one of the Power of Food Scale's sub-factors, of female participants was found to be higher than that of men. A positive linear relationship was found between the intuitive eating scores of individuals and the amount of energy, protein, fat, polyunsaturated fatty acid, EPA, monounsaturated fatty acid, vitamin B12, sodium, phosphorus, iron and zinc consumption. A positive linear relationship between intuitive eating total score and height, water percentage, fat-free weight, muscle weight, fluid weight, and percent lean mass of individuals. A negative linear relationship was found between intuitive eating total score and BMI, fat percentage and fat weight values of participants. A positive linear relationship between intuitive eating total score and creatinine values; a negative linear relationship was found between fasting sugar levels of participants. It has been determined that there is a positive linear relationship between the total score of the individuals' The Power of Food Scale and their energy, carbohydrate, fiber, soluble fiber, insoluble fiber, polyunsaturated fatty acid, DHA, vitamin B1, vitamin D, sodium, magnesium, phosphorus and iron intake values. A positive linear relationship was found between Power of Food Scale total scores of participants and their body weight, BMI, fat percentage and fat weight. A positive linear relationship was found between The Power of Food Scale total scores and scores of tasting food of individuals and their blood triglyceride levels. A negative linear relationship was found between individuals' intuitive eating levels and hedonic hunger levels, food availability sub-factor scores. The results of our study showed that there are observable relationships between the concepts of intuitive eating and hedonic hunger, energy and nutrient consumption, body composition, and biochemical findings. It would be beneficial to investigate the possible effects of eating behaviors on physical health indicators in more detail in the future.
Benzer Tezler
- Tip 2 diyabetli hastalarda beslenme durumu, biyokimyasal bulgular ve sezgisel yeme arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi
Evaluation of the relationship between nutrition status, biochemical parameters and intuitive eating in patients with Type 2 diabetes
MERVE PAZAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Beslenme ve DiyetetikHaliç ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HASAN HÜSREV HATEMİ
- Diyet polikliniğine başvuran yetişkin bireylerde krononutrisyonun antropometrik veriler ve biyokimyasal parametrelere etkisinin incelenmesi
Investigation of the effect of chrononutrition on anthropometric data and biochemical parameters
SALİHA MERVE ANDİÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Beslenme ve Diyetetikİstanbul Aydın ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ BERKİN ÖZYILMAZ KIRCALİ
- Beslenme ve diyet polikliniğine başvuran bireylerde bitkisel ürün kullanım durumunun saptanması
Nutrition and diet clinic of the individual applicant determination of herbal products use status
HÜLYA YİĞİT
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Beslenme ve DiyetetikOkan ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. HANDE ÖNGÜN YILMAZ
- Beslenme ve diyet polikliniğine başvuran yetişkin bireylerde yeme davranışı, metabolik parametreler, antropometrik ölçümler ve visseral adipozite ındeksinin araştırılması
Analysis of eating behavior, metabolic parameters, anthropometric measurements, and visceral adiposity index in adults attending a nutrition and diet clinic
DOZDAR ŞAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Beslenme ve DiyetetikHasan Kalyoncu ÜniversitesiSağlık Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SUPHİYE MİNE YURTTAGÜL
- Özel bir diyet polikliniğine başvuran bireylerde mizaç ve kişilik özelliklerinin, beslenme alışkanlıkları, diyet uyumu ve yeme tutumuile ilişkisi
The relationship between temperament and personality traits and dietary habits, diet adherence, and eating attutudes in individuals applying to a private diet clinic
HANDAN EBRAR GÜVEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2026
Beslenme ve DiyetetikHaliç ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ HATİCE KÜBRA ARAS