Geri Dön

Koronavirüs (COVID-19) salgınının akademisyenlerin beslenme alışkanlıkları ve stres düzeyleri üzerine etkisi: Bitlis Eren Üniversitesi örneği

The effect of the coronavirus (COVID-19) pandemic on nutritional habits and stress levels of academician: The case of Bitlis Eren University

PDF İndir

  1. Tez No: 762865
  2. Yazar: ÖMER EKİN
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ ESMA AKSOY KENDİLCİ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Halk Sağlığı, Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Nutrition and Dietetics, Public Health, Gastronomy and Culinary Arts
  6. Anahtar Kelimeler: Akademisyenler, Beslenme, Beslenme alışkanlıkları, Bitlis Eren Üniversitesi, COVID 19, Üniversiteler, Academicians, Nutrition, Nutritional habits, Bitlis Eren University, COVID 19, Universities
  7. Yıl: 2022
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Bitlis Eren Üniversitesi
  10. Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Acil Durum ve Afet Yönetimi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Araştırmamız Bitlis Eren Üniversitesindeki akademisyenlerin pandemi sürecindeki beslenme alışkanlıklarındaki değişimi ve stres düzeylerini değerlendirmek amacıyla yapılan tanımlayıcı bir araştırmadır. Veriler yüzyüze anketle toplanmıştır. Anket formu literatür taramasıyla hazırlanan 26 tanımlayıcı soru,“Koronavirüs Salgınının Bireylerin Beslenme Alışkanlıkları Üzerine Etkisinin Önemine İlişkin Görüşlerini Ortaya Koyan 5'li Likert Ölçeği”ve“Algılanan Stres Ölçeği”nden oluşmaktadır. Çalışmaya 145 erkek, 71 kadın olmak üzere toplamda 216 kişi katılmıştır. Katılımcıların yaş ortalaması 37.43 ± 7.54, boy uzunluğu ortalaması 171.98 ± 9.12 cm, vücut ağırlığı ortalaması 76.90 ± 15.52 kg'dır. Pandemide erkekler paket-servisini (p=0.017) daha fazla kullanmıştır; kadınların stresi daha çok artmıştır (p=0.010); öğün sayısı kadınlarda(p=0.046), BKİ'si zayıf sınıfında olanlarda (p=0.004) daha çok artmıştır; uyku problemlerini kadınlar (p=0.039), 23-34 yaş aralığındakiler (p=0.003) daha çok yaşamıştır; korunma adına şifalı ürünleri kadınlar (p=0.039) daha çok kullanmıştır. Pandemide 23-34 yaş aralığındakilerde gıda harcaması (p=0.021), içecek tüketimi (p=0.002), öğün düzeni problemleri (p=0.012) daha çok artmıştır; araştırma görevlilerinin yeme arzuları (p=0.026), içecek tüketimlerii (p=0.032) daha çok artmıştır. ASÖ kadınlarda (p<0.001), kronik rahatsızlığı olanlarda (p=0.033), bekarlarda (p=0.045), geliri giderine eşit olanlarda (p=0.017), araştırma görevlilerinde (p=0.003), pandemide; beslenmesine yeterli ve dengeli olması açısından çok kötü diyenlerde (p<0.001), beslenmesinin etkilediğini belirtenlerde (p=0.015), beslenme harcamasının bazen etkilendiğini söyleyenlerde (p=0.005), kilosu artanlarda (p=0.007), paket servisinin arttığını söyleyenlerde (p=0.003), 4 öğün beslenenlerde (p=0.009), stres düzeyinin çok arttığını söyleyenlerde (p<0.001), gelirinin azalıp giderinin sabit kaldığını söyleyenlerde (p=0.013) daha yüksek bulunmuştur. Pandemide bireyler yeterli ve dengeli beslenme yönünden bilinçlendirilmelidir. Fiziksel aktivitenin önemi anlatılmalı, kısıtlama dönemleri için alternatif fiziksel aktiviteler (ev içi egzersizler) ve beslenme önerileri (enerjisi yüksek ürünlerden uzak durulması) tavsiye edilmelidir. Uzun süre evde kalanlara sosyal ve psikolojik destek verilerek kaygı ve streslerinin azaltılması sağlanmalıdır. Stres ve kaygıyla baş etme eğitimleri verilmelidir. Beslenmenin stres üzerindeki etkisine yönelik bilinçlendirmeler yapılmalıdır. Bireylerin stresliyken besinleri yeterli ve dengeli alması, sağlıklı olmayan gıdalardan uzak durması sağlanmalı ve bu konuda gerekli uyarılar yapılmalıdır.

Özet (Çeviri)

Our research is a descriptive study conducted to evaluate the change in nutritional habits and stress levels of academics at Bitlis Eren University during the pandemic process. Data were collected by face-to-face questionnaire. The questionnaire form consists of 26 descriptive questions prepared by literature review,“5-point Likert Scale Revealing Opinions on the Importance of the Effect of the Coronavirus Epidemic on the Nutritional Habits of Individuals”and“Perceived Stress Scale”. A total of 216 people, 145 men and 71 women, participated in the study. The average age of the participants was 37.43 ± 7.54, the average height was 171.98 ± 9.12 cm, and the average weight was 76.90 ± 15.52 kg. During the pandemic, men used take-out more (p=0.017); women's stress increased more (p=0.010); the number of meals increased more in women (p=0.046) and those with a lean BMI (p=0.004); sleep problems were experienced more by women (p=0.039) and those aged 23-34 (p=0.003); women (p=0.039) mostly used medicinal products for protection. In the pandemic, food expenditure (p=0.021), beverage consumption (p=0.002), meal order problems (p=0.012) increased more in those aged 23-34; research assistants' desire to eat (p=0.026), beverage consumption (p=0.032) increased more. PSS women (p<0.001), those with chronic diseases (p=0.033), singles (p=0.045), those whose income is equal to their expenditure (p=0.017), research assistants (p=0.003), in pandemic; Those who said that their nutrition is very bad in terms of being adequate and balanced (p<0.001), those who said that their nutrition is affected (p=0.015), those who said that their nutrition expenditure is sometimes affected (p=0.005), those who have increased weight (p=0.007), those who said that the package service has increased (p= 0.003), those who fed 4 meals (p=0.009), those who stated that their stress level increased a lot (p<0.001), and those who said that their income decreased and their expenses remained constant (p=0.013). In the pandemic, individuals should be made aware of adequate and balanced nutrition. The importance of physical activity should be explained, alternative physical activities (domestic exercises) and nutritional recommendations (avoiding high-energy products) should be recommended for restriction periods. Social and psychological support should be given to those who stay at home for a long time, and their anxiety and stress should be reduced. Stress and anxiety coping training should be given. Awareness should be raised about the effect of nutrition on stress. It should be ensured that individuals take adequate and balanced nutrients when they are under stress, and stay away from unhealthy foods, and necessary warnings should be made in this regard.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    656790

    Koronavirüs (COVID-19) pandemisinin üniversite öğrencileri ve akademisyenlerin yeme alışkanlıkları ile gıda güvenliği bilgi ve uygulamalarına etkisi

    The effect of coronavirus (COVID-19) pandemic on eating habits and food safety knowledge and food handling practices among university students and academics

    NURULLAH GÖRÜR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Gıda MühendisliğiMuş Alparslan Üniversitesi

    Gıda Güvenliği Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ ZEYNAL TOPALCENGİZ

  2. Tez No

    780047

    65 yaş ve üzeri akademisyenlerde COVID-19 salgınına yönelik algı ve tutumun yaşlanma ve yaşlılık algısı ile ilişkisi

    The relationship between the perception and attitude toward COVID-19 pandemic and the perception of aging and old age among the academics aged 65 and over

    BURCU EYLEM ATAÇER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Halk SağlığıÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

    Hemşirelik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GÜLBU TANRIVERDİ

  3. Tez No

    846014

    Yeni koronavirüs hastalığı (COVİD-19) ile başa çıkmada dini inanç ve tutumların etkisi: Akademisyenler üzerine sosyolojik bir araştırma

    The impact of religious beliefs and attitudes in coping with the novel coronavirus disease (COVID-19): A sociological study on academics

    ELİF ŞAĞBAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    SosyolojiVan Yüzüncü Yıl Üniversitesi

    Sosyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MEHMET ZEKİ DUMAN

  4. Tez No

    784567

    Pandemi sürecinde esnek çalışma modelinin çalışan iş doyumuna ve çalışan performansına etkisi

    The effect of flexible working model on job satisfaction and employee performance during the pandemic

    ERAY BAŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    İşletmeİstanbul Topkapı Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ MENEKŞE KILIÇARSLAN

  5. Tez No

    138185

    Gebe ineklerde uygulanan aşıların kolostrum ve buzağıda IgG konsantrasyonu üzerine etkileri

    Effectiveness of vaccination on colostrum and calf blood serum IgG concentrations in pregnant cows

    ÖRSAN GÜNGÖR

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2003

    Veteriner HekimliğiAnkara Üniversitesi

    Veterinerlik Doğum ve Jinekolojisi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. AYHAN BAŞTAN

Geri Dön