Mısır gluten ununun etlik piliçlerde renk maddesi kaynağı olarak kullanılması
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 46794
- Danışmanlar: PROF.DR. RAMAZAN ERKEK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Etlik piliç, Renk maddeleri, Zootekni, Broiler chickens, Color matters, Flour, Zootechnics
- Yıl: 1995
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ABSTRAKT Araştırmada,mısır gluten ununun broyler deri rengi,incik rengi ve verimle ilgili kriterler üzerine etkilerini incelemek amacıyla yapılmıştır.Denemede,hayvan materyali olarak 400 adet etlik civcivi (Arbor acres) kullanılmıştır Araştırma sonucunda, % 7.5 ve % 10 daha yüksek renk değeri göstermiştir. ABSTRACT This study was carried out to investigate the influences of corn gluten meal on broiler skin colour,shank colour and criteria related to production. In the experiment, 400 broiler chicks (Arbor acres) were used as the animal material. In the experiment different levels of corn gluten meal were used.As a result of the experiment, 7.5 % and 10 % showed higher colour value. VI
Özet (Çeviri)
ABSTRAKT Araştırmada,mısır gluten ununun broyler deri rengi,incik rengi ve verimle ilgili kriterler üzerine etkilerini incelemek amacıyla yapılmıştır.Denemede,hayvan materyali olarak 400 adet etlik civcivi (Arbor acres) kullanılmıştır Araştırma sonucunda, % 7.5 ve % 10 daha yüksek renk değeri göstermiştir. ABSTRACT This study was carried out to investigate the influences of corn gluten meal on broiler skin colour,shank colour and criteria related to production. In the experiment, 400 broiler chicks (Arbor acres) were used as the animal material. In the experiment different levels of corn gluten meal were used.As a result of the experiment, 7.5 % and 10 % showed higher colour value. VI
Benzer Tezler
- Mısır gluteni ve yağsız Soya Unu'nun ekstruzyon yöntemiyle işlenerek yeni bir ürün eldesi
Başlık çevirisi yok
MERAL ÖNDER
Yüksek Lisans
Türkçe
1988
Gıda MühendisliğiHacettepe ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. SEHER ÖZBİLGİN
- Ekmeklik una katılan yulaf ununun hamurun fiziksel özelliklerine ve ekmeğin kalitesine etkisi
The Effect of oats flour that in added on bread flour on physical properties of dough and bread quality
PARVİN AHMADKHANİ
Yüksek Lisans
Türkçe
1992
Gıda MühendisliğiAnkara ÜniversitesiGıda Bilimi ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. REFET SEÇKİN
- Ruminant beslemede kullanılan bazı yem hammaddelerinin ve kesif yem karmalarının korunmuş protein ve enerji değerlerinin belirlenmesi üzerine bir araştırma
A Study on determination of procted protein and energy value of some feedstufs and concentrates fed to ruminans
NUH OCAK
- Farklı oranlarda mısır glüteni içeren rasyonların gökkuşağı alabalığında (oncorhynchus mykiss, W.) büyüme ve sindirim üzerindeki etkisinin eksternal ve internal indikatörler yardımıyla araştırılması
Determination effects of trout feeds having different levels of corn gluten in rainbow trout with eksternal and internal indicators
M. NURİ ÇAKMAK
Doktora
Türkçe
2000
Su ÜrünleriFırat ÜniversitesiSu Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. YAŞAR ÖZDEMİR
- Bazı mısır şuruplarının geleneksel Türk ekmeğinde kullanımı
The Use of some corn syrups in traditional Turkish breads
CÜNEYT İPEK