Geri Dön

Burdur süt ve süt ürünleri imalat işletmelerinin pazarlama sorunlarının tespitine yönelik bir araştırma

A research on the determination of marketing problems of Burdur dairy and milk products manufacturing establishments

PDF İndir

  1. Tez No: 452052
  2. Yazar: SELMA AKDAĞ
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. KÜRŞAT ÖZDAŞLI
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: İşletme, Business Administration
  6. Anahtar Kelimeler: Burudur, pazarlama, KOBİ, süt ve süt ürünleri, pazarlama problemleri, Burdur, Süt, Süt ürünleri, Üretim işletmeleri, Burdur, marketing, SME, milk and milk products, marketing problems, Small and Medium Sized Firms, Milk, Milk products, Production companies
  7. Yıl: 2016
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi
  10. Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: İşletme Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Sağlığımız açısından faydalı olan, sofralarımızda çoğunlukla yer alan süt ve süt ürünleri Burdur içinde önemli gelir kaynağını oluşturmaktadır. Üretimden son tüketiciye kadar birçok aşamadan geçen süt ve süt ürünlerinin araştırmada yer alan kısmı ise pazarlama sorunları bölümüdür. Bu çalışmanın amacı Burdur'da bulunan süt ve süt ürünleri imalat işletmelerinin pazarlama işlevini ve pazarlama sorunlarının tespit edilmesini sağlamaktır. Aynı zamanda pazarlama işlevi, imalat işletmeleri, KOBİ ve KOBİ'lerde pazarlama sorunları ile de ilgili teorik bilgi verilmektedir. Yapılan çalışmada Burdur'da bulunan birçok süt ve süt ürünleri imalatı ile uğraşan işletmelerin olduğu görülmüştür. Bu işletmelerden 7 tanesinin aktif olarak faaliyet gösterdiği belirlenmiştir. Diğer işletmeler çeşitli sebeplerden dolayı üretimi durdurduğunu, farklı sektörlere geçildiğini ve sadece süt toplama merkezi olarak faaliyet gösterdiklerini ifade etmişlerdir. Burdur da yapılan bu çalışmada, süt ve süt ürünleri imalat işletmelerinin üretim aşamasında, fiyat aşamasında, dağıtım aşamasında, tutundurma aşamasında ve genel pazarlama çerçevesinde sorunların olup olmadığı araştırılmıştır. Yapılan bu araştırmanın sonucunda süt ve süt ürünleri fabrikalarının hammaddenin yetersiz olduğu, sütün kalitesinin düşük olduğu, fiyat rekabetinin yüksek olduğu söylenmiş ve bayilerin sürekli hediye istemelerinden, müşteri memnuniyetinin zor olmasından kaynaklanan problemlerin yaşandığı belirtilmiştir. Çalışmanın sonucunda Burdur'da bulunan süt ve süt ürünleri imalat işletmelerinin pazarlama sorunlarına yönelik öneriler sunulmuştur.

Özet (Çeviri)

Milk and milk products, which are beneficial in terms of our health and appear mostly in our meal are important sources of income in Burdur. Marketing is the part of research that involves milk and dairy products that pass through many stages from producers to end consumers. The aim of this study is to ensure that the marketing function and marketing problems of milk and milk products manufacturing businesses in Burdur are detected.Also,research gives theoretical informations about marketing function manifacturing operations,SME and SME's marketing problems . According to work,there are many businesses that engage in manifacturing of milk and milk products in Burdur.It was identified that 7 of these businesses were actively in service.Other businesses have stated that they stopped their production due to various reasons, passed to different sectors and were active only as milk collection centers. In this study carried out in Burdur, it was investigated whether manifacturing operations of milk and milk productions have problems in the production phase, price phase, distribution phase, promotion phase and as the part of general marketing. As a result of this research,operators mention that milk and milk products factories have inadequate raw materials, low quality milk, high price competitiveness, and also have problems that depending on dealer's gift request and difficult customer satisfaction. At the end of the work,there are suggestions for marketing problems of manifacturing businesses of milk and milk products

Benzer Tezler

  1. Tez No

    431846

    Türkiye süt sanayi işletmelerinin ekonomik analizi ve sektöre ilişkin sorunların tespiti

    Economic analysis of Turkish dairy industry enterprises and identification of the problems of the sector

    AHMET CUMHUR AKIN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    Veteriner HekimliğiAnkara Üniversitesi

    Hayvan Sağlığı Ekonomisi ve İşletmeciliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. YAVUZ CEVGER

  2. Tez No

    796389

    Peynir kurutma makinesi tasarımı ve imalatı

    Design and manufacturing of cheese drying machine

    FİLİZ HIRAALİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Makine MühendisliğiBurdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi

    Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. GÜLTEKİN BASMACI

  3. Tez No

    54082

    Burdur ili süt ürünleri sektörünün yapısal analizi ve gelişim stratejileri

    Structural analysis and improving strategies of Burdur province milk products sector

    MEHMET KARA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1996

    EkonomiSüleyman Demirel Üniversitesi

    İktisat Ana Bilim Dalı

    DOÇ.DR. ALİ AKDEMİR

  4. Tez No

    431913

    Burdur ilindeki 65 yaş üzeri tüketicilerin süt ve süt ürünleri tüketim alışkanlıkları

    Milk and milk products consumption patterns of elderly consumers in burdur province

    DENİZ SAY ŞAHİN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    GeriatriEge Üniversitesi

    İç Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ZELİHA FULDEN SARAÇ

  5. Tez No

    263781

    Lidere bağlılıkta güven faktörünün etkisi: Burdur Süt ve Süt ürünleri işletmeleri üzerinde bir araştırma

    Infulence of dependence factor on a leader: A survey on Burdur Milk and Dairy Pproducts Businesses

    SERKAN YÜCEL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2010

    İşletmeSüleyman Demirel Üniversitesi

    İşletme Bölümü

    YRD. DOÇ. DR. KÜRŞAT ÖZDAŞLI

Geri Dön