Kırmızı biberin (Capsicum annuum) bıldırcınlarda besi performansı ve karkas kalitesine etkisi
The effects of red pepper meal on the fattening performance and carcass quality in japanese quails
- Tez No: 35065
- Danışmanlar: PROF. DR. YILMAZ YÜCELEN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Besi performansı, Bıldırcın, Capsicum annuum, Karkas özellikleri, Kırmızıbiber, Zootekni, Fattening performance, Quail, Capsicum annuum, Carcass characteristics, Paprika, Zootechnics
- Yıl: 1994
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
1 3ZE“ BILDIRCINLARDA BESİ PERFORMANSI VE KARKAS KALİTESİNE ETKİ 31 K aya h a n Y I L fi A Z Ankara üniversitesi Fsn Bilimleri Enstitüsü Zoot ek n ı Anab ilim Da 1 1 Danışmam Prof. Dr. Yılmaz YÜCELEN 1994, Say f a s 4 7 Jüri; F;rof, Dr, Yılmaz YÜCELEN F'rnf» Dr, Sahıoe CALISKANER Doc» Dr, Tu lug CAF'Cl Bu arast ırmaaa, degısik düşeylerde kırmışı Dibber içeren bıldırcın besi rasyonlar inin besi performansı, kesim sonuçları ve der i rents i üzer i ne et k i 1 sr i arast iri İmi şt ı r, Deneme, günlük yasta ve ner birinde 20 adet japon bıldırcın civcivi bulunan 4 tsksrrürlü 4 deneme grubunda yürütülmüştür» Deneme süresince, gruplara izonitrojenik (yakisık % 26,50 ham protein) ve izoenerjetık '.yaklaşık 3050 kcal/kgriE) rasycnlar verilmiştir, Kırmızı bioer unu sırasıyla % 0,25,, 0,50 ve 0,75 düzeylerinde i Karne edilsreK neneme rasycnları hazırlanmıştır. Deneme serbest yemleme uygulanmıştır. Deneme süresi 5 haftadır. Besi sonu ortalama canlı ağırlıklar sırasıyla 177,55 g (kontrol 5, 186.39 g”175,96 g ve 136,57 g, canlı ağırlık artışları 169,13 g (Kontrol ) j, 177, 95 g, 167,54 g ve 178.16 gş toplam yem tüketimleri 367,13 g (kontrol;, 3SS, 12 g, 383,19 g vs 421,82 gş; yem değerlendir me sayıları 2,297 f kontrol), 2.182, 2,298 ve 2.370? ölüm oranları %5 (;<ontrol), % 3,75, X 5 ve 7. 7.5' dir. incelenen kriterler bakımından gruplar arası istatistik önemli farklılık bulunmamıştır, Kesim sonuçlar ındakı farklılıklar rasyonlara bağlı bulunmamış tır. Deri rengi bakımından kontrol grubu ile aiger gruplar arasındaki farklılıklar önemlidir, <p < 0,01), Rasyonlara % 0,25 düzeyinde kırmızı biber unu ikamesi dana koyu renkte deri rengi elde edilmesine neden ol m u. s t u r » AftAH i AR KELlMEuEn. ; Kırmızı biber unu Japon bıldırcını, besi performansı kesim sonuçları, deri rengi.
Özet (Çeviri)
ABSTRACT Masters Thesiî THE EFFECTS OF RED PEPPER MEAL ( Caps x cum annum} ON THE FATTENING PERFORMANCE AND "CARCASS QUALITY IN JAPANESE QUAILS Kayahan YILMAZ Ankara üni vers i ty Graduate School of Natural and Applied Sciences Department of Animal Science Supervisor : Prof.Dr. Yılmaz YÜCELEN 1994, Page; 47 Jury : Prof. Dr..Yılmaz YÜCELEN In this research, the effects of the quail rations containing of red pepper meal at different levels were investigated for fattening performance, slaughter results and skin color. The experiment was conducted in four groups with 4 replicates in which 20 day old Japanese guail chicks. During the experiment, the rations prepared as i son i erogenic (approximately, 26.5 % crude protein) arxi isoenergetic (approximately, 3050 kcal/kg rnetabolizable energy) were fed to the experimental groups. The experimental diets were formulated by the substitution of red pepper meal at levels of 0.2S, 0.50 and 0.75 % respectively. Feed and water were given ad libitum. The experiment was lasted 5 weeks. At the end of the experiment, the average results in the groups were, respectively; the final average live weights 177.55 g (control), 186.59 g, 175.96 g and 186.57 g; live weight gains 189.13 g (control), 177.95 g, 167.54 g.and 178.16 g; total feed consumptions 587.90 g (control), 588.12 g, 383.19 g and 421.82 g; feed conversion ratios 2.297, 2.182. 2.298 and 2.570; the percentages of mortality 5 (control), 3.75, 5 and 7.5. These differences were not found significant between the groups from the point of views of examined criteria. The differences in slaughter results were not attributed to Che ration». The differences were found significant among the control group and the other groups from the point of view of skin color (P < 0.01). Darker skin color was caused by the -substitution of reri pepper meal at the level of 0.25 % in rations. KEYS WORDS : Red pepper meal, Japanese quail, fattening performance, slaughter results, skin color.
Benzer Tezler
- Kırmızı pul biberlerde mikoflara ve aflatoksin oluşumuna bölgenin etkisi
Başlık çevirisi yok
ÖZLEM C. ERMİŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
1998
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. DİLEK HEPERKAN
- Domates, biber ve patlıcanlarda farklı ambalaj tiplerinin ürünlerinin taşınması ve kalitesi üzerine etkileri
Başlık çevirisi yok
Z. NUR ÖZDEMİR
- Kırmızı biberlerde aflatoksin niceliğinin ozonla azaltılması
Başlık çevirisi yok
FATMA İNAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1997
KimyaYıldız Teknik ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET PALA
- Kahramanmaraş'ta kırmızı biber işletmelerinin genel durumu ve biber işleme teknolojileri
Başlık çevirisi yok
CENGİZ ELMAS
Yüksek Lisans
Türkçe
1996
ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiTarım Makineleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İ. KURTULUŞ TUNÇER
- Kahramanmaraş ilinde (Narlı bölgesi) kırmızı biber üretimi ve üretim girdilerinin ekonometrik analizi
The Econometrics analysis of red pepper production and production costs in Kahramanmaraş city (Narlı region)
MUSTAFA ÇAKAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1996
ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MİTHAT DİREK