Geri Dön

İlköğretim 5. sınıf öğrencilerinin beslenme çantalarının değerlendirilmesi

Evaluation of the lunch boxes of 5th grade students of primary schools

PDF İndir

  1. Tez No: 219030
  2. Yazar: ŞEMSİ TURAN
  3. Danışmanlar: PROF. DR. IŞIL ŞİMŞEK
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Besin Hijyeni ve Teknolojisi, Ev Ekonomisi, Eğitim ve Öğretim, Food Hygiene and Technology, Home Economics, Education and Training
  6. Anahtar Kelimeler: Beslenme Çantası, Beslenme, Okul Çağı Çocuklar, Lunch Box, Nutrition, School Age Children
  7. Yıl: 2008
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Gazi Üniversitesi
  10. Enstitü: Eğitim Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Aile Ekonomisi ve Beslenme Eğitimi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Bu araştırma, ilköğretim 5. sınıf öğrencilerinin beslenme çantalarının beslenme ve temizlik açısından değerlendirilmesi amacıyla Kocaeli ili Gebze ilçesinde bulunan Eşrefbey İlköğretim Okulunun 5. sınıf öğrencileri (n:173) üzerinde yürütülmüştür.Araştırmacı tarafından öğrencilere yüz yüze uygulanan anket formu ve beslenme çantalarının değerlendirilmesinde kullanılan gözlem formu ile elde edilen veriler bilgisayarda ?Statistical Program for Social Science (SPSS 11.5 for Windows)? istatistik programı yardımı ile değerlendirilmiştir. İstatistiksel analizlerde X2 (ki-kare) önemlilik testi ve t testi kullanılmıştır. Önemlilik sınırı p<0.05 olarak kabul edilmiştir. Öğrencilerin beslenme çantasında dört besin grubundan bir besinin olması gerektiği düşünülerek, beslenme çantasında yer alan her besin grubu için 2'şer puan verilerek değerlendirme yapılmıştır.Öğrencilerin %56.0'sının bazen, %16.8'inin düzenli olarak beslenme çantası getirdiği, bu öğrencilerin annelerinin %71.9'unun ev hanımı olduğu ve %61.1'inin beslenme çantasına koyulacak besinleri her zaman planladığı saptanmıştır.Beslenme çantası getirmeyen öğrencilerin %75.0'i yiyecek-içeceği kantinden aldığı için, %25.0'i ise annesi beslenme çantası hazırlamadığı için okula beslenme çantası getirmedikleri tespit edilmiştir.Öğrencilerin beslenme çantalarındaki besin gruplarına ait puanların günlük ve haftalık olarak düşük olduğu bulunmuştur. Ancak, annesi ev hanımı olan öğrencilerin besin grubu puanının (19.67±6.19) annesi çalışan öğrencilerin puanından (16.38±4.49) daha yüksek olduğu belirlenmiş ve aradaki farkın istatistiksel olarak anlamlı olduğu saptanmıştır (p<0.05). Öğrencilerin çoğunlukla tükettikleri besinlerin tahıl ve tahıl ürünleri grubunda yer aldıkları gözlenmiştir.Öğrencilerin beslenme çantalarında koku, leke ve gıda artığı bulunma durumunun günlere göre istatistiksel olarak anlamlı bir fark göstermediği saptanmıştır (p>0.05).Sonuç olarak; öğrencilerin, anne-babaların ve öğretmenlerin beslenme çantası getirme ve hazırlama konusunda bilinçlendirilmelerine yönelik gerekli önlemlerin alınması önerilmektedir.

Özet (Çeviri)

The current study was carried out over 5th grade students of Eşrefbey Primary School in the town of Gebze of the city of Kocaeli (n: 173) in order to determine their lunch boxes in terms of nutrition and hygiene.The data, gathered through questionnaire forms applied to students face to face and observation form used to evaluate lunch boxes of the students, was evaluated on computer at the program of Statistical Program for Social Science (SPSS 11.5). ?2 (chi-square) test and t test of significance were used for the statistical analyses. Significance level was taken as p<0.05. Considering that there should be one of four food groups in the lunch boxes of the students 2 points were given for each food group in the lunch boxes of them.It was found that 56.0% of the students sometimes took their boxes with them, while 16.8% did it regularly and that the mothers of these students were housewives at the rate of 71.9& and 61.1% of them always planned what to put in the lunch boxes.It was also found that of those not taking their boxes with them, 75.0% bought their food at the school canteen and that 25.0% could not take a lunch box as their mothers did not prepare one for them.The scores belonging to food groups in the lunch boxes of the students were found low as daily and weekly values. However, it was determined that the scores of food groups of the students whose mothers were housewives (19.67±6.19) was higher compared to the scores of the ones whose mothers were working (16.38±4.49) and that the difference was significant statistically (p<0.05). Mostly consumed foods by the students were in the group of cereal and creal products.It was found that the status of the presence of smell, dirt and food residual in the lunch boxes of the students was not significant statistically depending on the days (p<0.05).As a conclusion; it is recommended that necessary precautions should be taken in order to make students, parents and teachers be aware of preparing and taking lunch boxes to school.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    145181

    İlköğretim 4 ve 5. sınıfa devam eden öğrencilere farklı yöntemlerle verilen beslenme eğitiminin etkinliğinin araştırılması

    A research about the effectiveness of the nutritional education given by different methods to the fourth and fifth graders at primary schools

    GÜLŞEN KELLEGÖZ DOĞAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2004

    Eğitim ve ÖğretimGazi Üniversitesi

    Çocuk Gelişimi ve Ev Yönetimi Eğitimi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. NEVİN ŞANLIER

  2. Tez No

    115697

    İstanbul ilinde iki farklı ilköğretim okuluna devam eden 10-12 yaş grubu öğrenciler ve öğretmenlerinin beslenme konusundaki bilgi ve alışkanlıklarının belirlenmesi

    The determination of the nutritional knowledge and the habits of the students, who are attending to two different primary schools in İstanbul and are in 10 to12 years of age group, and of their teachers

    NESRİN YILMAZ SIĞIRCI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2002

    HemşirelikMarmara Üniversitesi

    Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Hemşireliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. SEMA KUĞUOĞLU

  3. Tez No

    165176

    Giresun'da sosyoekonomik düzeyi farklı iki yerleşim yerindeki ilköğretim öğrencilerinin beslenme durumları

    Nutritional status of the primary school students living in two socioeconomicly different settlements in Giresun

    BARIŞ ÖZDEMİR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2005

    Halk SağlığıKaradeniz Teknik Üniversitesi

    Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı

    Y.DOÇ.DR. MURAT TOPBAŞ

  4. Tez No

    113276

    Çocuktan çocuğa eğitim yöntemi esas alınarak ilköğretim okullarında beslenme eğitimi yapılması üzerine bir araştırma

    A Research made into practice of nutrition education in primary schools based on child to child education method

    SEMRA ŞAHİNGÖZ AKAR

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2002

    Beslenme ve DiyetetikGazi Üniversitesi

    Aile Ekonomisi ve Beslenme Eğitimi Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. SUNA BAYKAN

  5. Tez No

    189414

    Mardin ili Kızıltepe ilçesindeki merkez ilköğretim okullarında okuyan 6. 7. ve 8. sınıf öğrencilerinin beslenme alışkanlıkları üzerine bir araştırma

    A Research about the nourishing habits of students at 6th, 7th and 8th classes of central primary schools at Kızıltepe district of Mardin province

    MEHMET AVAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    Beslenme ve DiyetetikSelçuk Üniversitesi

    Çocuk Gelişimi Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. NERMİN IŞIK

Geri Dön