Brucella bakterilerinin peynirden ayrılması için balıklı besiyeri geliştirilmesi ve İstanbul piyasasında satılan peynirlerde Brucella ve Listeria bakterilerinin araştırılması
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 17195
- Danışmanlar: Belirtilmemiş.
- Tez Türü: Tıpta Uzmanlık
- Konular: Mikrobiyoloji, Microbiology
- Anahtar Kelimeler: Bakteriyoloji, Bruselloz, Listeria, Listeria monocytogenes, Peynirler, Bacteriology, Brucellosis, Listeria, Listeria monocytogenes, Cheeses
- Yıl: 1991
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Üniversitesi
- Enstitü: Cerrahpaşa Tıp Fakültesi
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZET İstanbul piyasasında satılan peynirlerde Brucella ve Listeria bakterilerinin varlığını araştırmak ve mikroplarla bulaşık muayene maddelerinden Brucella ve Listeria bakterilerini ayırmak için, piyasadan rastgele toplanan 30 beyaz peynir, 30 tulum peyniri, 30 lor peyniri örneğini incelemeye aldık ve Brucella bakterilerinin ayırımı için yerli olanaklarla ucuza mal olan ve çok yönlü faydalandığımız balıklı besiyerini geliştirerek kullandık. % 0,3 Tuzlu su ile 1/3 oranında sulandırılmış ana balıklı buyyon ve aynı şekilde agar agar katılarak katı olarak hazırladığımız besiyerlerine maya özü, glikoz, sodyum sülfit, Bacitrasin, Polimiksin B, Cycloheximid ilave edildiğinde, Pendik Veteriner Araştırma Enstitüsünden elde edilen Brucella S 19 aşı kökeni eklenen peynir çözeltilerinden Brucella bakterilerinin ayrıldığını gördük. İstanbul'da topladığımız 90 peynir örneğinin hiçbirinde Brucella bakterisi ayıramadık. Bu peynir örneklerinden toplam 25 Listeria kökeni ayırdık. Bunlardan 7 tanesinin L monocytogenes, ayrıca 12'sinin L. grayi, 3'ünün L innocva, birer tanesinin Livanoui, L seeligeri, Lmurayi olduğunu belirledik.
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- İstanbul'da bazı semt pazarlarından toplanan beyaz peynir örneklerinde brusella bakterilerinin aranması
Başlık çevirisi yok
SHİVA ASBAGİAN NAMİN
- Bir beyaz peynir işletmesinde HACCP uygulaması
Application of HACCP in a white pickled chese company
TUNÇ BOZTUNÇ
- Brusellozun tanısında kullanılan serolojik testlerin ELISA testi ile karşılaştırılması
Başlık çevirisi yok
HIDIR GÜNERİ
- Doksisiklin-rifampisin ve levamizol kombinasyonunun kronik brusellozlu hastaların lenfosit alt grupları ve fagositik hücre fonksiyonları üzerine etkisi
Effect of doxycycline and rifampicin plus levamisole combination on lymphocyte subgroups and phagocytic cell function of chronic brucellosis patients
LEVENT HAYAT
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2000
Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik MikrobiyolojiGataEnfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Ana Bilim Dalı