Cevizin (Juglans regiç L.) doku kültürü yöntemiyle çoğaltılmasında kahverengileşme sorununun çözüm yolları
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 16557
- Danışmanlar: DOÇ.DR. YÜCEL GÜLŞEN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: İn vitro, mi kroçoğal tim, oksidatif kahverengi 1 eşme, Juglans regia L, ceviz, Bahçe bitkileri, Doku kültürü, In vitro, micropropagation, oxidative browning, Juglans regia L, walnut, Horticultural crops, Tissue culture
- Yıl: 1991
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
1İ1 ÖZET Yüksek Lisans Tezi CEVİZİN (Jualans regia L. ) DOKU KÜLTÜRÜ YÖNTEMİYLE ÇO?ALTILMASINDA KAHVERENGİLEŞME SORUNUNUN ÇÖZÜM YOLLARI Buket TEKÎNSOY Ankara üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Bahçe Bitkileri Anabil im Dalı Danışman: Doç. Dr. Yücel GÜLSEN 1991, Sayfa: 63 Jüri: Doç. Dr. Yücel GÜLSEN Prof. Dr. Ali TANRISEVER Doç. Dr. İbrahim BAKTIR Bu araştırmada cevizin (Juglans regia L.) doku kültürü ile çoğaltılması sırasında karşılaşılan, fenol i k oksidasyon nedeniyle oluşan kahverengi 1 eşme sorununun çözüm olanakları araştırılmıştır. Bu amaçla, antioksidant maddelerle (askorbik asit + sitrik asit, Na-DIECA, PVPP) ön işlem uygulamaları, antioksidant maddelerin (askorbik asit + sitrik asit, PVP, DTT, aktif kömür) besin ortamına katılması ve hızlı transfer (saat ve gün aralıklı) uygulamaları olmak üzere 3 grupta toplanan 9 farklı uygulama yapılmıştır. Bu uygulamaların besin ortamında ve eksplentte kahverengi 1 eşme ile eksplentin gelişme ve yaşaması üzerine olan etkileri 3 hafta boyunca izlenmiştir. Antioksidant maddelerle yapılan ön işlem uygulamalarından olumlu sonuçlar alınmamıştır. Eksplent ve ortam kahverengi! eşmesini azaltma, eksplent gelişimi ve canlı eksplent oranını arttırma yönünden en iyi sonuçları sırasıyla besin ortamına 100mg/l askorbik asit +150mg/l sitrik asit katılması, 2 gün veya 4 gün aralıkla taze ortama transfer yapılması ve besin ortamına 5 g/1 PVP eklenmesi vermiştir.
Özet (Çeviri)
ABSTRACT Masters Thesis SOLUTION WAYS OF BROWNING PROBLEM IN VITRO PROPAGATION OF WALNUT (Juglans regia L. ) Buket TEKİNSOY Ankara University Graduate School of Natural And Applied Sciences Department of Horticulture Supervisor: Assoc. Prof.Dr. Yücel GÜLSEN 1991, Page: 63 Jury: Assoc. Prof.Dr. Yücel GÜLSEN Prof. Dr. Ali TANRISEVER Assoc. Prof.Dr. İbrahim BAKTIR In this study, solutions to the problem of browning that arises as a result of phenolic oxidation during micropropagation of Juglans regia L. were sought. To this end 9 different experiments under 3 groups were carried out, these 3 groups being, pretreatment with antioxidants (Ascorbic acid + citric add, Na-DIECA, PVPP + saccharose), addition of antioxdants (Ascorbic acid + citric acid, PVP, DTT, activated charcoal) into semisolid medium and rapid transfer (hourly and daily intervals). The effects of these experiments on semisolid medium and explant browning and on explant development and survival were observed for 3 weeks. No positive results were obtained in pretreatments made by antioxidants. The best results in terms of reduction in explant and medium browning, explant development and percent surviving explant rate were obtained respectively with the following: Addition of 100mg/l ascorbic acid + 150mg/l citric acid into semisolid medium, transfer into fresh medium at 2 or 4 day interwals and addition of 5g/l PVP into semisolid medium.
Benzer Tezler
- Farklı yöre çeşitlerden derlenen cevizlerin teknolojik özelliklerinin araştırılması
Başlık çevirisi yok
HÜLYA AKBAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
1993
Gıda MühendisliğiOndokuz Mayıs ÜniversitesiGıda Bilimi ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İSMET ŞAHİN
- Cevizin aşıyla çoğaltılması ve aşılama sonrası biyokimyasal ve histolojik değişiklikler üzerine araştırmalar
Studis on graft propagation of walnut and biochemical and histological changes after grafting
AHMET KAZANKAYA
- Dişbudak yapraklı kanatlı ceviz (Pterocarya fraxinifolia (Lam.) Spach.) odununun anatomik yapısı, fiziksel ve mekaniksel özellikleri ile kullanım alanlarının belirlenmesi üzerine araştırmalar
Başlık çevirisi yok
VAHDETTİN SOYDAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1993
Endüstri ve Endüstri MühendisliğiHacettepe ÜniversitesiAğaç İşleri Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SALİH ASLAN
- Ceviz kerestesinin teknik kurutma özellikleri üzerine araştırmalar
Investigations on the kiln drying properties of walnut lumber
ÖNER ÜNSAL
Yüksek Lisans
Türkçe
1994
Ormancılık ve Orman Mühendisliğiİstanbul ÜniversitesiOrman Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF.DR. RAMAZAN KANTAY
- Microbial production of coconut aroma
Hindistan cevizi aromasının mikrobiyolojik üretimi
DİLEK MENEVŞE
Yüksek Lisans
İngilizce
1992
Gıda MühendisliğiGaziantep ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ALİ RIZA TEKİN