Sığır sütlerinin streptomisin ve tetrasiklin kalıntıları yönünden ELİSA metodu ile araştırması
Residues investigation of streptomycin and tetracycline in cattle milk by using ELİSA
- Tez No: 138211
- Danışmanlar: PROF. DR. BİLAL CEM LİMAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Süt, kalıntı, streptomisin, tetrasiklin, ELISA, milk, residue, streptomycin, tetracycline, ELISA
- Yıl: 2003
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Erciyes Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Veterinerlik Farmakoloji ve Toksikolojisi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Sığır Sütlerinin Streptomisin ve Tetrasiklin Kalıntıları Yönünden ELISA ile Araştırılması Bu çalışmayla Kayseri ili, Kocasinan İlçesi Süt Toplama Merkezinden elde edilen çiğ tank sığır sütlerinde antibiyotik kalıntılarının araştırılması amaçlanmıştır. Bu amaçla Haziran 2001 ile Mart 2002 tarihleri arasında Süt Toplama Merkezine gidilerek toplam 200 süt numunesi alınmış ve bu numunelerde ELISA yöntemi ile tetrasiklin ve streptomisin kalıntıları araştırılmıştır. Analiz edilen 200 tank sütünün 19'unda ( % 9,5) çeşitli miktarlarda tetrasiklin kalıntısı bulunmuştur. ( sırasıyla; 3699 ng/kg, 2884 ng/kg, 2848 ng/kg, 2821 ng/kg, 2633 ng/kg, 2380 ng/kg, 2216 ng/kg, 2088 ng/kg, 1804 ng/kg, 1377 ng/kg, 1350 ng/kg, 1180 ng/kg, 1140 ng/kg, 1065 ng/kg, 968 ng/kg, 947 ng/kg, 915 ng/kg, 851 ng/kg, 656 ng /kg). Analiz edilen süt numunelerinin tamamı streptomisin ve dihidro streptomisin yönünden negatif bulunmuştur. Çalışmada elde edilen bulgular sütü tüketilen hayvanlarda antibiyotik kullanımının son derece yaygın olduğunu, bu durumun ilaç uygulanan hayvanların sütlerinin bekletilme sürelerine uyulmaksızın tüketildiklerini, ülkemiz insanlarının ilaç kalıntısı ihtiva eden besin maddeleri vasıtasıyla birçok tehlike ile yüz yüze olduklarını ve bunun ülke ekonomisini de olumsuz etkileyebileceği sonucuna varılmıştır.
Özet (Çeviri)
Residues Investigation of Streptomycin and Tetracycline in Cattle Milk by using BLISA The purpose of this study was determine antibiotic residues in raw tank cattle milk samples obtained from Kayseri Province, Kocasinan Milk Concentration centre. Therefore, during a period of June 2001 to March 2002 totally 200 raw tank milk samples were obtained. Ridascreen ELISA metod was used to determine tetracycline and streptomycin residues in the samples. Of the analysed cattle tank milk samples, nineteen (9,5 %) were found to contain variety levels of tetracycline residues. (Respectively 3699 ng/kg, 2884 ng/kg, 2848 ng/kg, 2821 ng/kg, 2633 ng/kg, 2380 ng/kg, 2216 ng/kg, 2088 ng/kg, 1804 ng/kg, 1377 ng/kg, 1350 ng/kg, 1180 ng/kg, 1140 ng/kg, 1065 ng/kg, 968 ng/ kg, 947 ng/kg, 915 ng/kg, 851 ng/kg, 656 ng /kg). All milk samples had no streptomycin and dihidrostreptomycin residue. It is concluded from the result that antibiotics have widely been used in milking animals and have been milked such animals regardless withdrawal times and milks containing antibiotics may give rise to a lot of unwanted effects on human human consuming these food and will have also been affected as negative the economy of the country.
Benzer Tezler
- Adana'da satılan sokak sütlerinin bazı fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri üzerinde bir araştırma
Some physical, chemical and microbiological properties of milks taken from the milk peddlars in different regions of Adana
ERHAN AYTÜR
Yüksek Lisans
Türkçe
1990
Gıda MühendisliğiÇukurova ÜniversitesiGıda Bilimi ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ATİLLA KONAR
- Ankara`da satışa sunulan içme sütlerinin aflatoksin M1 düzeyi ve çeşitli ısıl işlemlerin AFM1 stabilitesi üzerine etkisi
The aflatoxin M1 level of fluid milk marketed in Ankara and the effect of different heat treatments on stability of AFM1
EVREN ÜLKÜ KIRIMHAN
- A new approach for elastoplastic analysis of structures: Neural networks
Yapıların elastoplastik analizi için yeni bir yaklaşım: Yapay sinir ağları
ABDULKADİR ÇEVİK
Doktora
İngilizce
2006
Makine MühendisliğiGaziantep ÜniversitesiMakine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. İBRAHİM HALİL GÜZELBEY
- Yapay sinir ağı modeli ile iyonosferik kritik frekans tahmini
Prediction of the ionospheric critical frequency by using a neural network model
YALÇIN FAİK SÜMER
Yüksek Lisans
Türkçe
2004
Astronomi ve Uzay Bilimleriİstanbul Teknik ÜniversitesiHavacılık Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. YURDANUR TULUNAY
- Ankara 'daki değişik su kaynakları ile kasaplık sığır ve koyun dışkılarında cryptosporidium spp. ookistlerinin varlığı
Occurence of cryptosporidium spp. oocysts in the different water samples and feces of slaughtered cow and sheep in Ankara
ÖZEN KURŞUN
Doktora
Türkçe
2003
Besin Hijyeni ve TeknolojisiAnkara ÜniversitesiBesin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İRFAN EROL