Fındıklarda ELISA ile mikotoksinlerin kantitatif tayini
Quantitative determination of mycotoxins in hazelnut by ELISA
- Tez No: 138212
- Danışmanlar: PROF.DR. BİLAL CEM LİMAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoloji, Biology
- Anahtar Kelimeler: Aflatoksin, Deoksinivalenol, ELİSA, Fındık, T2 Toksin, Aflatoxin, Deoxynivalenol, ELISA, Hazelnut, T-2 Toxin
- Yıl: 2003
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Erciyes Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Veterinerlik Farmakoloji ve Toksikolojisi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu araştırmada, Doğu Karadeniz Bölgesi'nin en önemli tarımsal ürünlerinden olan fındık örneklerindeki bazı mikotoksin düzeyleri belirlendi. Bunun için, 50 farklı işletmeden alman 200 farklı fındık numunesi kullanıldı. Analizler, ticari r-biofarm kiti kullanarak, kitin bildirdiği yönteme göre ELISA cihazında gerçekleştirildi. Analiz sonuçlarına göre örneklerin % 75'inde çeşitli düzeylerde mikotoksin varlığına rastlandı. Total aflatoksin (Bı, B2, Gı, G2), T2 toksin ve Deoksinivalenol (DON) için bulunan minimum ve maksimum değerler sırasıyla 2-144 ppb, 25-200 ppt, 25-200 ppt bulundu. Elde edilen sonuçlar, Kayseri'de tüketime sunulan fındıklarda mikotoksinlerle yoğun bir kirlenmenin söz konusu olduğu ve bu kirlenmenin boyutlarının ulusal nitelikli yasal kontrol limitlerinin üzerinde kaldığı anlaşıldı.
Özet (Çeviri)
In this study, some mycotoxin level were determined in hazelnut examples which are most important agriculture products in the Region of Eastern Black Sea. For this aim, 200 different hazelnut examples, which were taken from 50 company, were used. Analyses were perform by ELISA according to the method using commercial r-biofarm kits. According to the results of analyses some different levels of mycotoxin were encountered in % 75 of examples. Maximum and minimum levels for total aflatoxin (Bl, B2, Gl, G2j, T-2 toxin, and deoxynivalenol are 2- 144 ppb, 25-200 ppt, and 25-200 ppt. These results observed that, hazelnuts, which refer consuming, are contamination with mycotoxin and this contamination is over legal limits.
Benzer Tezler
- Fındıklarda aspergillus flavusun penetrasyonu ve aflatoksin oluşumu
Studies on the penetration of aspergillus flavus and aflatoxin production in hazelnuts
AYŞIN TOSUN
Yüksek Lisans
Türkçe
1988
BiyolojiOndokuz Mayıs ÜniversitesiÇevre Bilimleri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. OSMAN NURİ ERGUN
- Fındığın aşı ile çoğaltılması ve aşı kaynaşmasının anatomik ve histolojik olarak incelenmesi üzerine araştırmalar
Başlık çevirisi yok
FİKRİ BALTA
Doktora
Türkçe
1992
ZiraatYüzüncü Yıl ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEYİT MEHMET ŞEN
- Fındık kırma teknolojisinde yatay eksenli silindirik tanbur sisteminin geliştirilmesi
Hazelnut breaking machine with the horizantal axis and cylindirical drum
BÜLENT SALI
Yüksek Lisans
Türkçe
1999
Makine MühendisliğiKaradeniz Teknik ÜniversitesiMakine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AYDIN BIYIKOĞLU
- Fındık kırma teknolojisinde tambur sisteminin geliştirilmesi
Başlık çevirisi yok
HASAN BAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
1993
Makine MühendisliğiKaradeniz Teknik ÜniversitesiMakine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. AYDIN BIYIKLIOĞLU