Fındık kırma teknolojisinde yatay eksenli silindirik tanbur sisteminin geliştirilmesi
Hazelnut breaking machine with the horizantal axis and cylindirical drum
- Tez No: 83329
- Danışmanlar: PROF. DR. AYDIN BIYIKOĞLU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Makine Mühendisliği, Mechanical Engineering
- Anahtar Kelimeler: Fındık, Fındık Endüstrisi, İç Fındık, Fındık Kırma Makinası, Kırma makinesi, Tarım makineleri, Hazelnut. Hazelnut Industry. Hazelnut Kernel. Hazelnut Breaking Machine VII, Hazelnut, Cracking machine, Agricultural machinery
- Yıl: 1999
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Karadeniz Teknik Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZET Bu çalışmada, fındık genel olarak tanımlandı ve Türkiye'de fındık sanayiinde kullanılan değirmen sistemi ile fındık kırma metodu incelendi. Bu metodda iç fındıklarda bazı problemler meydana geldiği bilinmektedir. Kabuklu ve iç fındığın birçok yönden boyutlarını ölçerek diyagramlar çizildi ve ayrıca kırılmak üzere tasnif edilen fındıkların en uygun kırılma aralıkları da elde edildi. Yeni bir fındık kırma makinası tasarlanıp, laboratuarda imal edilmiştir. Bu makine, tüm boyutlardaki fındık türlerini kırabilecek şekilde dizayn edilmiştir.
Özet (Çeviri)
SUMMARY Hazelnut Breaking Machine with the Horizantal Axis and Cylindirical Drum In this study, the general definition of hazelnut is given and hazelnut shell cracking method used in Turkish hazelnut industry have been investigated. It is known that there are some problems on the hazelnut kernel in this method. We measure dimensions of hazelnut in the shell and hazelnut kernel for a number of cases. We drew the diagrams, and we also determined an appropriate cracking space for the hazelnuts which are selected in order to be cracked. A new hazelnut shell cracking machine was designed and manufactured in laboratory. This machine was designed to crack hazelnut shells that in all possible sizes.
Benzer Tezler
- Fındık kırma teknolojisinde tambur sisteminin geliştirilmesi
Başlık çevirisi yok
HASAN BAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
1993
Makine MühendisliğiKaradeniz Teknik ÜniversitesiMakine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. AYDIN BIYIKLIOĞLU
- Statistical assesment of quality parameters of hazelnut crocking operation with stone and conical crockers
Taşlı ve konik kırıcılarda fındık kırma işlemi kalite parametrelerinin istatistiksel olarak belirlenmesi
MURAT ÖZDEMİR
Yüksek Lisans
İngilizce
1996
Gıda MühendisliğiOrta Doğu Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUSTAFA ÖZİLGEN
- Ordu ilinin sanayileşmesi (Giresun iliyle karşılaştırmalı bir yaklaşım)
Başlık çevirisi yok
EFKAN ALA
Yüksek Lisans
Türkçe
1996
EkonomiKaradeniz Teknik Üniversitesiİktisat Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ATİLA KESİM
- Çeşitli kuru meyvelerin ilavesi ile üretilen vakumlu ambalajlanmış kaşar peynirlerin özellikleri üzerine bir araştırma
A research on vacuum packaged kashar cheese containing of some dried fruits
CEVDET ARITAŞI
Yüksek Lisans
Türkçe
1999
Gıda MühendisliğiTrakya ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. OSMAN ŞİMŞEK