Protoplast füzyonu tekniğiyle saccharomyces cerevisiae R XII ve Endomycopsis fibuligera CBS 2523 mayalarından bir hibrid mayanın elde olunması ve bu maya ile patatesten etanol üretimi üzerinde araştırmalar
Studies on the production of a hybrid yeast from saccharomyces the cerevisiae R XII and Endomycopsis fibuligera CBS 2523 by protoplast fusion technique and ethanol from potatoes slurry
- Tez No: 13002
- Danışmanlar: PROF.DR. M. HİLMİ PAMİR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
- Anahtar Kelimeler: Protoplast füzyonu, Saccharomyces cerevisiae, Endomycopsis fibuligera, hibrid maya, pa tates, etanol./ ' /, Bira mayası, Etanol, Hibrit maya, Patates, Protoplast fusion, Saccharomyces cerevisiae, Endomycopsis fiuuligera, hybrid yeast, potatoes, ethanol, Yeast, Endomycopsis fibuligera, Potato
- Yıl: 1990
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
11 ÖZET Yüksek Lisans Tezi PROTOPLAST FÜZYONU TEKNİ?İYLE Saccharomyces cerevisiae R XII ve Endomycopsis fibuligera.CBS 2523 MAYALARINDAN BİR HÎBRİP MAYANIN ELDE OLUNMASI VE BU MAYA İLE PATATESTEN ETANOL ÜRETİMİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR Gülser ÖZÜNEL Ankara üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Bilimi ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı Danışman: Prof. Dr. M.Hilmi PAMÎR 1990, Sayfa: 45 Jüri: Prof. Dr. M.Hilmi PAMİR Prof i Dr. Lütfü ÇAKMAKÇI Doç. Dr. Sevinç ASAL Bu araştırmada nişastayı assimile edebilen ancak fer mantasyona uğratamayan Endomycopsis fibuligera CBS 2523 ile glükozdan yüksek oranda etanol üretebilen Saccharomyces cere visiae R XII mayaları üzerinde füzyon çalışmaları yapılmış ve nişastalı bir besi ortamında fermantasyon ve assimilasyon de neyleri yapılarak hibrid maya oluşumu izlenmiştir. Buna göre bir hibrid maya elde olunmasında başarılı olunamamıştır. Bunun başlıca sebebinin kullanılan metodun bu iki mayanın (Sacch. cerevisiae x E^ fibuligera) füzyonunda uy gun olmaması gösterilebilir. S"
Özet (Çeviri)
Ill ABSTRACT Masters Thesis STUDIES ON THE PRODUCTION OF A HYBRID YEAST FROM Saccharomyces cerevisiae R XII AND Endomycopsis fibuligera CBS 2523 BY PROTOPLAST FUSION TECHNIQUE AND ETHANOL FROM POTATOES SLURRY Gülser ÖZUNEL Ankara University Graduate School of Natural and Applied Sciences Department of Food Science and Techology Supervisor: Prof. Dr. M.' Hilmi PAMİR 1990, Page: 45 Jury: Prof. Dr. M.Hilmi PAMİR Prof. Dr. Lütfü ÇAKMAKÇI Assoc. Prof.Dr. Sevinç ASAL In this study we have tried to fuse two different yeasts: Sacch. cerevisiae R XII was well known distillary yeast where as E.fibuligera CBS 2523 also was well known amilolytic yeast. Moreover, it has been demonstrated through the fermenta tion and also assimilation test on the soluble starch whether a required hybrid yeast could have been produced at the end of this fusion studies or not. According to this it has not been successed in obtaining a hybrid yeast. As a main reason for this it has been belived that the method used is not applicable to the fusion studies of these two yeasts (Sacch. cerevisiae X E. fibuligera).
Benzer Tezler
- Protoplast füzyonu yolu ile bacillus thuringiensis suşlarının özelliklerinin geliştirilmesi üzerinde araştırmalar
Studies on the development of the characteristics of bacillus thuringiensis strains by protoplast fusion
GÖNÜL DÖNMEZ(ÇETİNKAYA)
Doktora
Türkçe
1990
Gıda MühendisliğiAnkara ÜniversitesiGıda Bilimi ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF.DR. M. LÜTFÜ ÇAKMAKÇI
- Somatik hibridizasyon ile turunçgil tristeza virüsü (CTV)'ne tolerant anaç bitkiler elde edilmesi
Obtaining of citrus tristeza virus (CTV) tolerant rootstock plants via somatic hybridization
ÇİĞDEM ULUBAŞ
- Salçalık domateslerin protoplast kültür teknikleri ile iyileştirilmesi
Improvement of tomato plant for paste via protoplast culture techniques
AYCAN YOLVER
- In vitro growth and development of sugar beet (beta vulgaris L.) from callus, ovule, suspension cells and protoplasts
Kallus, ovül, süspansiyon ve protoplast kültürleri ile şeker pancarının (beta vulgaris L.) in vitro koşullarda büyüme ve gelişmesi
SONGÜL GÜREL
- Biyoteknolojik yöntemler kullanılarak bazı deniz alglerinden beta-karoten üretimi üzerinde çalışmalar
Studies on the production of p -carotene from some marine algae by using biotechnologi̇cal technics
MARZİEH AKBARİ
