Yetişkin kadınlarda yeme davranışını etkileyen faktörlerin irdelenmesi üzerine bir araştırma
A Research on the factors effecting the eating habits in adult women
- Tez No: 115172
- Danışmanlar: PROF. DR. NİLGÜN KARAAĞAOĞLU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Yeme davranışı bozuklukları, doyumsuz yeme, gece yeme, şişmanlık, yetişkin kadın, Eating disorders, binge eating, night eating, obestiy, women
- Yıl: 2002
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Hacettepe Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZET Aksu, D., Yetişkin kadınlarda yeme davranışını etkileyen faktörlerin irdelenmesi üzerine bir araştırma, Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Diyetetik Programı Bilim Uzmanlığı Tezi, Ankara, 2002. Bu araştırma; menopoza girmemiş, en az lise mezunu, evli, dul veya boşanmış, BKİ'ne göre dört farklı grupta (zayıf, normal, kilolu ve şişman) 20-45 yaş arası 181 gönüllü çalışan kadın üzerinde, yeme davranışım etkileyen faktörlerin belirlenmesi, yeme davranışı bozukluklarının tanımlanması ve yaygınlığının saptanması amacıyla yapılmıştır. Kilolu ve şişman gruptaki bireylerin yaşları, toplam gebelik ve yaşayan çocuk sayısı, zayıf ve normal gruptakilerden fazladır (p<0.05). Bel/kalça, bel çevresi, kalça çevresi ölçümleri şişman grupta olan bireylerde diğer gruplara göre önemli (p<0.05) düzeyde yüksektir. BKİ arttıkça vücut yağ kitlesi yüzdesi, yağsız vücut kitlesi, vücut yağ kitlesi, vücut suyu miktarları artmış (p<0.05); yağsız vücut kitlesi yüzdesi ve vücut suyu yüzdesi (p<0.05) azalmıştır. Günlük toplam öğün ve ara öğün sayısı şişman grupta diğerlerinden daha yüksektir (p<0.05). Günlük ortalama bir öğünün tüketim süresi hafta içi ve sonu en uzun zayıf grupta, en kısa şişman gruptadır (p<0.05). Yeme davranış bozuklukları zayıf (%88) ve normal grupta (%84), kilolu (%92) ve şişman gruptan (%96.8) daha düşük (p>0.05) orandadır. Akşam yemeğinden sonra yatıncaya kadar yeme kilolu grupta (%39.5), bir oturuşta normalden fazla doyumsuz yeme şişman grupta (%19.2), gece uykudan uyanıp yeme ise kilolu (%11) ve şişman grupta (%24.8) diğer gruplara göre daha yüksektir. Öğünlerdeki enerji alımı incelendiğinde hafta sonunda sabah ve ikindi öğünlerinde; artma, kuşluk, ikindi ve gece öğünlerinde; azalma olduğu belirlenmiştir. Enerji ve besin öğesi alımlarının RDA'ya göre yüzdeleri değerlendirildiğinde ortalamaların zayıf gruptan şişman gruba doğru artış gösterdiği görülmüş, tüm gruplarda en yetersiz alınanları demir, kalsiyum, çinko ve bakır, en fazla alınanların ise toplam protein, vitamin A ve C olduğu belirlenmiştir. Günlük ortalama enerji harcamaları ve BMH değerleri zayıf gruptan şişman gruba doğru bir artış (p<0.05), vücut ağırlığı birimi (kg) başına enerji harcamaları ve BMH değerleri ise zayıf gruptan şişman gruba doğru bir azalış (p<0.05) göstermiştir. Tüm gruplarda enerji harcaması enerji alımından yüksek bulunmuştur.
Özet (Çeviri)
VI ABSTRACT Aksu, D., A Research on the Factors Effecting the Eating Habits in Adult Women, Hacettepe University Institute of Health Sciences, MSc Thesis on Dietetics, Ankara, 2002. This study was carried out on 181 voluntary-working adult non-menauposal women, aged between 20-45 year, under 4 different categories according to their BMI values (as thin, normal, overweighted and obese). Women are at least high school graduates, married, divorced or widows. The aim of this study is to determine the factors effecting eating habits, eating disorders and find out the prevalences. Age, total number of pregnancies and living children of the overweight and obese individuals are higher than the thin and normal weight individuals (p<0.05). Waist/hip ratio, waist and hip circumferences are significantly higher in obese group than other groups (p<0.05). As BMI increases, inceases (p<0.05) in the percentage total fat mass and the amounts of fat free mass, fat mass and total body water and drecreases (p<0.05) in fat free mass and total body water are observed. Daily total number of meals and inter-meals are higher in the obese group than others (p<0.05). Total daily average consumption period of a meal at weekdays and weekends are longer in the thin group and shorter in the obese (p<0.05). Eating disorders are lower in the thin (88%) and normal (84%) group than the overweight (92%) and obese (96.8%) groups (p>0.05). When compared with other groups, eating till the bed-time after dinner is observed most frequently in the overweight group (39.5%), abnormal binge eating at one time in the obese group (19%) and eating during night-time by awakening in the overweight (11%) and obese (24.8%) groups. When the energy intakes during meals are analyzed, it is observed that at the weekends, there are an increases in morning and afternoon meals while there is a decrease in forenoon, afternoon and night meals. When the percentages of energy and nutrients intakes are evaluated according to the RDA, it is seen that the mean percentages show an increase as we go from the thin group to the obese. In all groups the most insufficient intakes are found in iron, calcium, zinc and copper while excess intakes are found in total protein, vitamin A and C. Daily average energy in take and BMR values display an increase as we go from the thin group to the obese group (p<0.05). On the other hand, energy intake per body weight and BMR values show a decrease as we go from the thin group to the obese group (p<0.05). In all groups, energy expenditures are found to be higher than energy intakes.
Benzer Tezler
- Tip I diabetes mellituslu bireylerde yeme bozuklukları ve etkileyen etmenleri saptamaya yönelik bir çalışma
Eating disorders in subjects with type I diabetes mellitus and affecting factors
NİLAY DÖNMEZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2005
Beslenme ve DiyetetikHacettepe ÜniversitesiDiyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜLDEN PEKCAN
- Ankara ili Gölbaşı ilçesinde yetişkin kadınların antropometrik ölçümleri ve beslenme alışkanlıkları üzerinde bir araştırma
A research on the anthropometric measurements and nutrition habits of adult women in Gölbaşı, Ankara
HÜLYA YARDIMCI
- Yetişkin bireylerin sağlıklı yeme indekslerinin belirlenmesi
A research aiming to determine dietary pattern and healthy eating index of Turkish adults
BANUGÜL BARUT UYAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2007
Beslenme ve DiyetetikHacettepe ÜniversitesiBeslenme Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEVİNÇ YÜCECAN
- Ankara İlinde farklı sosyo-ekonomik düzeydeki ailelerin yetişkin kadınlarında obesite (şişmanlık) prevalansı ve etkileyen etmenler
The Prevalance of obesity of the adult women in Ankara from various socio-economical levels and the factors affecting
GÜNSELİ BİNGÖL (ÖZER)
Yüksek Lisans
Türkçe
1996
Ev EkonomisiAnkara ÜniversitesiEv Ekonomisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SENİHA HASİPEK
- Yetişkin kadınlarda serum leptin düzeyi ve etkileyen etmenler
Leptin levels in women and influence of factors
MENDANE SAKA
Doktora
Türkçe
2001
Beslenme ve DiyetetikHacettepe ÜniversitesiDiyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜLDEN PEKCAN