Ticari kedi kuru ve yaş mamalarındaki makro besinlerin, minerallerin ve ağır metallerin konsantrasyonları
Concentrations of macronutrients, minerals and heavy metals in commercial dry and wet cat foods
- Tez No: 999286
- Danışmanlar: DOÇ. DR. HIDIR GÜMÜŞ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada, Türkiye piyasasında satılan yerli ve ithal yaş ve kuru kedi mamalarının makro besin bileşimi, mineral içerikleri ve ağır metal konsantrasyonlarının karşılaştırılması amaçlanmıştır. Bu kapsamda 16 adet yerli ve 16 adet ithal olmak üzere toplamda 32 balıklı kedi maması örneği analiz edilmiştir. Mamalarda kuru madde, ham protein, ham yağ, ham selüloz ve ham kül analizleri belirlenmiştir. Elde edilen sonuçlara göre, kuru ithal mamalarda kuru madde ve ham kül düzeyleri daha düşük; ham yağ, ham selüloz, ham protein ve enerji içeriği ise kuru yerli mamalara göre daha yüksek bulunmuştur. Benzer şekilde yaş mamaların karşılaştırılmasında, yerli yaş mamaların ham protein (p=0,04) ve ham selüloz düzeylerinin ithal yaş mamalardan daha düşük olduğu; ham kül (p=0,03) ve ham yağın ise daha yüksek olduğu tespit edilmiştir. Enerji katkısı bakımından, karbonhidratlar, protein ve yağlar kuru yerli mamalarda sırasıyla %38, %31 ve %30; kuru ithal mamalarda ise %33, %32 ve %32 oranında enerji sağlamıştır. Yaş yerli mamalarda yağ, protein ve karbonhidratların enerji katkısı sırasıyla %49, %37 ve %14; ithal yaş mamalarda ise %39, %49 ve %12 seviyelerinde bulunmuştur. Mineral ve ağır metal analizleri sonucunda Ca, Mg, Mn, Cr, Zn, Cd, Ni, Fe ve Cu düzeylerinde yaş ve kuru mamalar arasında anlamlı bir farklılık görülmemiştir. Yaş mamalarda Na (p=0,025) düzeyinde anlamlı farklılık tespit edilmiş olup yerli yaş mamalarda ithal yaş ürünlere göre daha yüksek bulunmuştur. Kuru mamalarda ise K düzeyinin ithal mamalarda anlamlı biçimde arttığı (p=0,010) belirlenmiştir. Ayrıca kuru mamalarda Pb düzeyinin ithal ürünlerde anlamlı şekilde daha yüksek bulunması (p=0,038), ithal hammaddelerin çevresel kontaminasyona daha fazla maruz kalabileceğini düşündürmüştür. Bununla birlikte As, Cd ve Pb gibi potansiyel olarak toksik elementlerin tüm örneklerde uluslararası düzenleyici kurumlar tarafından belirlenen güvenli sınırlar içinde kaldığı tespit edilmiştir. Bu bulgular, ticari mamaların ağır metal kontaminasyonu açısından genel olarak güvenli olduğunu ortaya koymaktadır. Sonuç olarak, bu çalışma ithal kedi mamalarının daha yüksek fiyatlarının makro besin, mineral ve ağır metal bileşimi açısından önemli bir avantaj sağlamadığını göstermektedir. Fiyat farklarının daha çok marka değeri, ithalat maliyetleri ve pazarlama stratejilerinden kaynaklanabileceği söylenebilir.
Özet (Çeviri)
This study aimed to compare the macronutrient composition, mineral content, and heavy metal concentrations of domestic and imported wet and dry cat foods sold in the Turkish market. A total of 32 fish-based cat food samples were analyzed, 16 domestic and 16 imported. Dry matter, crude protein, crude fat, crude cellulose, and crude ash analyses were determined in the foods. According to the results, imported dry foods had lower dry matter and crude ash levels; however, crude fat, crude cellulose, crude protein, and energy content were higher compared to domestic dry foods. Similarly, in the comparison of wet foods, domestic wet foods had lower crude protein (p=0.04) and crude cellulose levels than imported wet foods; however, crude ash (p=0.03) and crude fat were higher. In terms of energy contribution, carbohydrates, proteins, and fats provided 38%, 31%, and 30% of energy, respectively, in domestic dry foods; and 33%, 32%, and 32% in imported dry foods. In domestic wet pet foods, the energy contribution of fat, protein, and carbohydrates was found to be 49%, 37%, and 14%, respectively; while in imported wet pet foods, it was 39%, 49%, and 12%. Mineral and heavy metal analyses revealed no significant difference in Ca, Mg, Mn, Cr, Zn, Cd, Ni, Fe, and Cu levels between wet and dry pet foods. A significant difference was found in Na levels in wet pet foods (p=0.025), with domestic wet pet foods having higher levels than imported wet pet foods. In dry pet foods, K levels were found to be significantly higher in imported pet foods (p=0.010). Furthermore, the significantly higher Pb levels in imported dry pet foods (p=0.038) suggest that imported raw materials may be more susceptible to environmental contamination. However, potentially toxic elements such as As, Cd and Pb remained within the safe limits set by international regulatory bodies in all samples. These findings indicate that commercial pet foods are generally safe in terms of heavy metal contamination. In conclusion, this study shows that the higher prices of imported cat food do not provide a significant advantage in terms of macronutrient, mineral, and heavy metal composition. It can be said that the price differences are mainly due to brand value, import costs, and marketing strategies.
Benzer Tezler
- Türkiye'de üretilen kedi köpek mamalarının ağır metallerin varlığı yönünden incelenmesi
Investigation of cat dog foods produced in Türkiye presence of heavy metals
TUĞBA TUĞÇE GÜNDOĞAN
Doktora
Türkçe
2024
Veteriner Hekimliğiİstanbul Üniversitesi-CerrahpaşaHayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TANAY BİLAL
- Kedi ve köpek ödül mamalarında bazı metallerin analizi
Analysis of certain metals in cat and dog treats
ONUR KARCI
Yüksek Lisans
Türkçe
2026
Veteriner HekimliğiBurdur Mehmet Akif Ersoy ÜniversitesiVeterinerlik Farmakoloji ve Toksikolojisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HİDAYET TUTUN
- Feline enfeksiyöz peritonitisli (FIP) kedilerde endotelyal glikokaliks hasarının biyolojik belirteci olarak syndecan-1 düzeyinin kullanımı
Use of syndecan-1 levels as a biological marker of endothelial glycocalyx damage in cats with feline infectious peritonitis (FIP)
EKREM GÜLCEK
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Veteriner HekimliğiErciyes ÜniversitesiVeterinerlik İç Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. VEHBİ GÜNEŞ
- İmmuno-enzimatik yöntemle ticari köpek ve kedi mamalarında akrilamid belirlenmesi
Determination of acrylamide using immuno-enzymatic method in commercial dog and cat food
NİMET KILIÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Veteriner HekimliğiErciyes ÜniversitesiVeterinerlik Farmakoloji ve Toksikolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BİLAL CEM LİMAN
- Ticari kedi ve köpek mamalarında mikotoksin, nitrat ve nitrit analizi
Mycotoxins, nitrates and nitrites analyses in the commercial cat and dog food.
ÜLKÜ KAMİLE BECER
Doktora
Türkçe
2008
Veteriner HekimliğiAnkara ÜniversitesiVeterinerlik Farmakoloji ve Toksikolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AYHAN FİLAZİ