Fotosentez membranlarının stabilizasyonu gıdalarda herbisid analizleri için yeni bir biosensör geliştirme ve sonuçların mevcut diğer yöntemlerle karşılaştırılması
Stabilization of photosynthetic membranes, development a new biosensor for the analysis of herbicides in foods and comparasion of the results with the other methods
- Tez No: 96502
- Danışmanlar: PROF. DR. ALİ ÜREN, DOÇ. DR. ABDURRAHMAN ASLAN
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
- Anahtar Kelimeler: Biosensor, herbisidler, dondurarak kurutma, stabilizatörler, fotosentez membranlar, Biyosensörler, Fotosentez, Herbisitler, Biosensor, herbicides, freeze-drying, stabilizors, photosynthetic membranes, Biosensors, Freeze drying, Photosynthesis
- Yıl: 2000
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
IV ÖZET FOTOSENTEZ MEMBRANLARIN STABİLİZASYONU, GIDALARDA HERBİSİD ANALİZLERİ İÇİN YENİ BİR BİOSENSÖR GELİŞTİRME VE SONUÇLARIN MEVCUT DİĞER YÖNTEMLERLE KARŞILAŞTIRILMASI BAYRAKTAR, Asiye Doktora Tezi, Gıda Mühendisliği Bölümü Tez Yöneticisi: Prof. Dr. Ali Üren Ağustos 2000, 139 sayfa Bu çalışmada, Herbisİd analizlerinde kullanılmak üzere geliştirilen Biosensörde reseptör olarak kullanılan fotosentez membranlann, biyolojik reseptör olarak kullanılabilirliği test edilmiştir. Isıya karşı oldukça hassas olan fotosentez membranlar dondurarak kurutma yöntemi ile stabilize edilerek, sıcaklık, pH ve ölçüm şartlarında girişim yapabilecek bazı iyonların floresans aktivite üzerine etkisi belirlenmiştir. Yerinde ve hızlı bir şekilde kullanılabilme imkanı sağlayan Biosensor ile öncelikle su örnekleri ve diğer bazı sıvı gıdalar için ölçümler gerçekleştirilerek, Biosensörden elde edilen sonuçların tekrarlanabilirliği test edilmiş, ayrıca gaz kromatografisinden elde edilen sonuçlarla karşılaştmlmıştir.
Özet (Çeviri)
ABSTRACT STABILIZATION OF PHOTOSYNTHETIC MEMBRANES, DEVELOPMENT A NEW BIOSENSOR FOR THE ANALYSIS OF HERBICIDES IN FOODS AND COMPARISON OF THE RESULTS WITH THE OTHER METHODS BAYRAKTAR, Asiye Ph.D. in Food Engineering Supervisor: Prof. Dr. Ali ÜREN August 2000, 139 pages In this study, the photosynthetic membranes, which were developed to use as a receptor in Biosensor for the herbicide analysis, were tested as a biological receptor. Because of the high sensitivity to the heat, the investigations were carried out into the stabilization of photosynthetic membranes by means of the freeze-dry procedure. It was also investigated the effects of temperature, pH and some ions which causes interferance onto the fluorecence activity. The measurements were carried out by using Biosensor, which provides on-land and rapid analysis, for the water and some liquid foods. The reproducibility of the results were tested and compared with gas chromatography analysis results.
Benzer Tezler
- A System for photosynthesis measurement by using flash spectroscopy
Başlık çevirisi yok
BURAK ÖZDEMİR
Yüksek Lisans
İngilizce
1994
Elektrik ve Elektronik MühendisliğiBoğaziçi ÜniversitesiElektrik-Elektronik Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ÖMER SAYGIN
- Optical properties of the light horvesting complex of green plants: A dimeric excition model
Yeşil bitkilerin ışık derleyici kompleksinin optik özellikleri: İkili excition modeli
SEPİDEH AKBARIFARD
Yüksek Lisans
İngilizce
1994
Fizik ve Fizik MühendisliğiOrta Doğu Teknik ÜniversitesiFizik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. DEMET GÜLEN
- Identification of several energy transfer pathways in the light harvesting complex II of green plants using current structural and spectroscopic information
Yeşil bitkilerin ışık derleyici II. sisteminde çeşitli enerji transfer süreçlerinin yapısal ve spektroskopik bilgiler çerçevesinde belirlenmesi
SEVGİ ÖZDEMİR
Yüksek Lisans
İngilizce
1997
Fizik ve Fizik MühendisliğiOrta Doğu Teknik ÜniversitesiFizik Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. DEMET GÜLEN
- Electronic excited states and excitation transfer kinetics in the FMO protein complex of the photosynthetic bacterium prosthecochlorisaestuarii at low temperatures
Fotosentetik bakteri prosthecochloris aestuarii'nin FMO protein kompleksinin düşük sıcaklıklardaki elektronik uyarılmış durumları ve enerji aktarım kinetiği
ERKUT İNAN İŞERİ
Yüksek Lisans
İngilizce
1998
Fizik ve Fizik MühendisliğiOrta Doğu Teknik ÜniversitesiFizik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. DEMET GÜLEN
- Electronic excited states of the CP29 antenna complex of green plants: A model based on exciton calculations
Yeşil bitkilerin CP 29 anten kompleksinin elektronik uyarılmış durumları: Eksiton hesaplarına dayalı model
DUYGU ALBAYRAK
Yüksek Lisans
İngilizce
2000
Fizik ve Fizik MühendisliğiOrta Doğu Teknik ÜniversitesiFizik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DEMET GÜLEN