Tehlike Analizleri ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP) ve bir uygulama
Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) and an application
- Tez No: 87807
- Danışmanlar: PROF. DR. HÜSEYİN BESİM AKIN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: İşletme, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: Gıda kontrolü, Gıda sektörü, Gıda ürünleri, Tehlike analizleri ve kritik kontrol noktaları, Food control, Food sector, Food products, Hazard analysis and critical control points
- Yıl: 1999
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Marmara Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Uluslararası Kalite Yönetimi Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Özet yok.
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- Kritik Kontrol Noktalarında Risk Analizi (HACCP) ile ISO 9000: 2000 revizyonu arasındaki ilişkiler ve gıda sektöründe bir uygulama
Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP), relationship between ISO 9000: 2000 revision and HACCP and an application in the food industry
NALAN GÜNYEL
- Bir beyaz peynir işletmesinde HACCP uygulaması
Application of HACCP in a white pickled chese company
TUNÇ BOZTUNÇ
- Su üretiminde HACCP sisteminin proje yönetimi teknikleri kullanılarak yerleştirme
Implementing HACCP system to drinking water production by using protect management techniques
FİRDEV ÖZLEM KUNUKÇU
- Üç, dört ve beş yıldızlı otellerin sanitasyon durumunun değerlendirilmesi
The Sanitation quality of the three, four and five star hotel's
MURAT BAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
1997
Beslenme ve DiyetetikHacettepe ÜniversitesiToplu Beslenme Sistemleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TÜRKAN KUTLUAY MERDOL
- Hastane toplu beslenme hizmetinde kritik kontrol noktalarında tehlike analizi (HACCP) sistemi üzerine bir araştırma
Hazard analysis and critical control point (HACCP) system in food service operations in the hospital a research
ÖZGÜR MÜGE ERDOĞAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1999
Beslenme ve DiyetetikHacettepe ÜniversitesiToplu Beslenme Sistemleri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MUHİTTİN TAYFUR