Kültür mantarının (Agaricus bisporus)'nın misel üretiminde ana kültür oluşumuna farklı besi ortamları ve karbon kaynaklarının etkisi
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 83664
- Danışmanlar: PROF. DR. MUHARREM GÜLERYÜZ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Besi ortamları, Karbon, Kültür mantarları, Mantarlar, Feeding contexts, Carbon, Mushrooms, Fungi
- Yıl: 1999
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Atatürk Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZET Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Doku Kültürleri Laboratuarında yürütülen çalışmada, Kültür Mantarı (Agaricus bisporus) misel üretiminin ilk aşaması olan saf kültür oluşumuna Farklı Besi Ortamları, Karbon Kaynaklan ve bu karbon kaynaklarının farklı dozlarının etkileri incelenmiştir. Araştırmada besi ortamı olarak Buğday - Agar, Patates - Dekstroz - Agar ortamları, karbon kaynağı olarak Glikoz, Sakkaroz ve Maltoz'un % 0.0, 0.5, 1.0,1.5,2.0 ve 2.5'luk dozları incelenmiştir. Araştırma sonunda besi ortamlarından Buğday - Agar ortamının en iyi saf kültür oluşumunu sağladığı, karbon kaynaklarından ise sakkarozun en iyi karbon kaynağı olduğu tespit edilmiştir. Dozlarda ise uygulamalar arasında istatistiki anlamda fazla bir fark tespit edilememiştir.
Özet (Çeviri)
SUMMARY The effects of different media, carbon sources and the different doses of carbon sources, on the formation of the first phase of the cultivated mushroom (Agaricus bisporus) mycelium were investigated in Tissue Culture Laboratories at the Department of Horticulture Faculty of Agricultural, at Atatürk Univercity. Wheat - Agar, Potato- Dekstrose - Agar conditions were used as media and Glucose, Maltose and Sakkarose in 0.0,0.5,1.0,1.5,2.0 and 2.5 % doses were used as carbon sources. The study reveals that, of the mediums Wheat - Agar condition provides the best pure culture formation and that of the carbon sources sakkarose formed the best carbon source. No significant effect was observed between the applications of doses.
Benzer Tezler
- Kültür mantarının (agaricus bisporus) değişik büyüme dönemlerinde bazı içsel hormonların ve düzeylerinin belirlenmesi üzerinde araştırmalar
Investigations on the determination of some endogenous plant hormones and levels in different growth stage button mushroom (agaricus bisporus)
ERSİN POLAT
Doktora
Türkçe
1999
ZiraatAkdeniz ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MUSTAFA AKILLI
- Farklı yıkama çözeltisi ve ambalaj malzemesinin modifiye atmosferde depolanan kültür mantarı (Agaricus bisporus) kalitesine etkileri
Başlık çevirisi yok
FERHUNDE EMİR
Yüksek Lisans
Türkçe
1998
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MEHMET AK
- Kültür mantarının (Agaricus bisporus (Lange)) modifiye atmosferde muhafazası üzerine bir araştırma
A Research on modified atmosphere storage of cultivated mushroom (Agaricus bisporus (Lange) sing.)
ABDULLAH ÖZTÜRK
Yüksek Lisans
Türkçe
1997
ZiraatUludağ ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. M. HAKAN ÖZER
- Mantar (Agaricus bisporus) konservesi üretiminde çeşitli ön işlemlerin bazı element miktarının değişimi üzerine etkileri
Başlık çevirisi yok
YALÇIN COŞKUNER
Yüksek Lisans
Türkçe
1997
Gıda MühendisliğiMersin ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. YÜKSEL ÖZDEMİR
- Komposta karıştırılan maddelerin kültür mantarının (agaricus bisporus (lange) sing) verim ve kalitesine etkileri
Effects of various mixed additives added to the compost on the yield and quality of the mushroom (agaricus bisporus (lange) sing)
SEYİT ALİ DURSUN