Meyan kokü (Glycyrrhiza glabra) ve biyoaktif bileşeni olan Glisirizin' in biyolojik aktivitelerinin araştırılması
Investigation of the biological activities of licorice root (Glycyrrhiza glabra) and its bioactive component Glycirizine
- Tez No: 828012
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ CEREN BAŞKAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Moleküler Tıp, Beslenme ve Diyetetik, Mikrobiyoloji, Molecular Medicine, Nutrition and Dietetics, Microbiology
- Anahtar Kelimeler: Antienfektif ajanlar, Glisirizin, Glycyrrhiza glabra, Hücre dizisi, Kromatografi-sıvı, Kütle spektrometri, MTT, Meyan kökü, Anti infective agents, Glycirizine, Glycyrrhiza glabra, Cell line, Chromatography-liquid, Mass spectrometry, MTT, Liquorice
- Yıl: 2023
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Amasya Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Moleküler Tıp Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Fabaceae familyasına ait olan Glycyrrhiza glabra (G. glabra, Meyan), çeşitli biyolojik ve farmakolojik özelliklerinden dolayı dünya çapında bilinen tıbbi bitkilerden biridir. Önemli biyoaktif bileşeni olan Glisirizin, bitkisel ilaç ve gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu sebeple çalışmada G. glabra'ya ait kök özütünün ve biyoaktif bileşeni olan glisirizinin antimikrobiyal ve sitotoksik aktivitesinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaç doğrultusunda ilk olarak Hatay ilinden elde edilen G. glabra örneğinden soksalet cihazı kullanılarak 8 saat boyunca ethanol ile özüt elde edilmiştir. İkinci olarak elde edilen özütün kimyasal komposizyonu Gaz Kromatografisi Kütle Spektroskopisi (GC-MS) kullanılarak belirlenmiştir. Üçüncü olarak G. glabra özütü ve biyoaktif bileşeni olan glisirizinin antimikrobiyal aktivitesi Gram-pozitif (Streptococcus mutans ATCC®35668, Staphylococcus aureus ATCC®25923, Bacillus cereus ATCC®7064, Bacillus subtilis ATCC®6633, Listeria monocytogenes ATCC®7677) ve Gram-negatif (Klebsiella pneumoniae ATCC®700603, Escherichia coli ATCC®25922, Salmonella Enteritidis ATCC®13076, Citrobacter freundii ATCC®43864, Pseudomonas aeruginosa ATCC®27853) bakteri ve maya'ya (Candida albicans ATCC®10231) karşı kuyu difüzyon ve mikrodilüsyon yöntemleri kullanılarak test edilmiştir. Son olarak, G. glabra özütü ve glisirizinin sitotoksik aktivitesi MTT yöntemi ile belirlenmiştir. GC-MS sonuçlarına göre G. glabra bitkisinin kimyasal içeriğinde 28 bileşen tanımlanmıştır. En yüksek % alana sahip farmakolojik açıdan önemli olan bileşenler 2,8-Dimethyl-7,8-dihydro-6H-cyclohepta (18.59) ve Thiophene (16.58) olarak tespit edilmiştir. Antimikrobiyal aktivite sonuçlarına göre, G. glabra özütünün Gram pozitif bakterilerden L. monocytogens (20,66 ±1,15), S. mutans (19,66±1,52, 125 µg/mL) üzerinde önemli bir antimikrobiyal aktiviteye sahip olduğu belirlenmiştir. Gram negatif bakteriler arasında ise en etkili S. Enteritidis (16,66 ± 0,57, 500 µg/mL) olarak tespit edilmiştir. MTT sonucuna göre ise G. glabra özütünün insan karaciğer karsinoma (Hep G2) hücre hattı üzerinde sitotoksik etki göstermiş olup IC50 değeri 250 µg/mL, glisirizinin ise 50 µM olduğu belirlenmiştir. Bu çalışmanın sonuçları G. glabra'nın İn vivo çalışmalar ile desteklenerek alternatif amaçlı kullanılma potansiyeline sahip olabileceğini göstermiştir.
Özet (Çeviri)
Glycyrrhiza glabra (G. glabra, Licorice), belonging to the Fabaceae family, is one of the worldwide known medicinal plants due to its various biological and pharmacological properties. Its important bioactive component, glycyrrhizin, is widely used in herbal medicine and food industry. For this reason, it was aimed to determine the antimicrobial and cytotoxic activity of the root extract of G. glabra and its bioactive component, glycyrrhizin. For this purpose, firstly, the G. glabra sample obtained from Hatay Province was extracted with ethanol for 8 hours by using a soxhlet apparatus. Secondly, the chemical composition of the obtained extract was determined using Gas Chromatography Mass Spectroscopy (GC-MS). Third, the antimicrobial activity of G. glabra extract and its bioactive component, glycyrrhizin, were tested against Gram-positive (Streptococcus mutans ATCC®35668, Staphylococcus aureus ATCC®25923, Bacillus cereus ATCC®7064, Bacillus subtilis ATCC®6633, Listeria monocytogenes ATCC®7677), Gram-negative (Klebsiella pneumoniae ATCC®700603, Escherichia coli ATCC®25922, Salmonella Enteritidis ATCC®13076, Citrobacter freundii ATCC®43864, Pseudomonas aeruginosa ATCC®27853) bacteria and yeast (Candida albicans ATCC®10231) using well diffusion and microdilution methods. Finally, the cytotoxic activity of G. glabra extract and glycyrrhizin was determined by MTT method. According to the GC-MS results, 28 components were identified in the chemical content of the G. glabra plant. The pharmacologically important components with the highest % area was determined as 2,8-Dimethyl-7,8-dihydro-6H-cyclohepta (18.59) and Thiophene (16.58). According to the antimicrobial activity results, it was determined that the G. glabra extract had a significant antimicrobial activity on Gram-positive bacteria L. monocytogens (20,66 ±1,15) and S. mutans (19.66±1.52, 125 µg/mL). S. Enteritidis (16.66 ± 0.57, 500 µg/mL) was found to be the most effective among Gram-negative bacteria. According to MTT results, G. glabra extract showed cytotoxic effect on human liver carcinoma (Hep G2) cell line, and its IC50 value was 250 µg/mL and glycyrrhizin was 50 µM. The results of this study showed that G. glabra may have the potential to be used for alternative purposes, supported by In vivo studies.
Benzer Tezler
- Meyan kökü (Glycyrrhiza glabra L.) şerbetinin asitlendirme ve yüksek basınç teknolojisi ile raf ömrünün arttırılması
Extending the shelf life of liquorice root (Glycyrrhiza glabra L.) sherbet by using high hydrostatic pressure and acidification
SERPİL ADAY
Doktora
Türkçe
2018
Gıda MühendisliğiÇanakkale Onsekiz Mart ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ÇİĞDEM UYSAL PALA
- Meyan kökü (Glycyrrhiza glabra) bitki ekstraktları kullanılarak kitosan nanopartiküllerinin (K-NP) biyosentezi ve nanopartiküllerin pankreas kanseri hücreleri üzerine sitotoksik etkisi
Biosynthesis of chitosan nanoparticles (K-NP) using licorice (Glycyrrhiza glabra) plant extracts and the cytotoxic effect of the nanoparticles on pancreatic cancer cells
RABİYE SEMA UĞUR
Yüksek Lisans
Türkçe
2026
BiyoteknolojiNevşehir Hacı Bektaş Veli ÜniversitesiMoleküler Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ZELİHA LEBLEBİCİ
- Mikroenkapsüle meyan kökü (Glycyrrhiza glabra L.) şerbeti (çayı) üretimi ve depolamanın kalite üzerine etkisi
Production of microencapsulated sherbet (tea) of licorice (Glycyrrhiza glabra L.) and effect of storage on quality
BÜLENT BAŞYİĞİT
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
Gıda MühendisliğiHarran ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İBRAHİM ABDÜLHEY HAYOĞLU
- Enzim ve fermantasyon yoluyla fonksiyonel özellikleri zenginleştirilmiş meyan suyu üretimi: Aroma-aktif, fenolik bileşikler, duyusal ve biyoaktif özelliklerinin belirlenmesi
Production of licorice juice enriched with functional properties via enzyme and fermentation: Determination of aroma-active, phenolic compounds, sensory and bioactive properties
GAMZE GÜÇLÜ
Doktora
Türkçe
2024
Gıda MühendisliğiÇukurova ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SERKAN SELLİ
- Glycyrrhiza glabra L. ekstrelerinin SH-SY5Y nöroblastoma hücre hattındaki sitotoksik ve antioksidan etkilerinin incelenmesi ve kimyasal içeriklerinin analizi
Evaluation of the cytotoxic and antioxidant effects of Glycyrrhiza glabra L. extracts on the SH-SY5Y neuroblastoma cell line and analysis of their chemical composition
SELİN YILMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Eczacılık ve FarmakolojiBezm-İ Alem Vakıf ÜniversitesiFarmakognozi ve Doğal Ürünler Kimyası Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜLAÇTI TOPÇU