COVID-19 pandemisi sürecinde duyulan korku ve kaygının beslenme alışkanlıkları üzerine etkisinin incelenmesi
Investigation of the effects of fear and anxiety on nutritional habits during COVID-19 pandemic process
- Tez No: 808771
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ NEŞE KAYA
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Beslenme, COVID-19 korkusu, COVID-19 kaygısı, Anksiyete, COVID 19, Korku, Korona virüs enfeksiyonları, Korona virüsler, Pandemiler, Anxiety of COVID-19, Fear of COVID-19, Nutrition, Anxiety, COVID 19, Fear, Coronavirus enfections, Coronaviridae, Pandemics
- Yıl: 2022
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Erciyes Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada COVID-19 pandemisi sırasında COVID-19 korku ve kaygısının beslenme alışkanlıkları üzerine etkilerinin değerlendirmesi amaçlanmıştır. Kesitsel bu çalışmada demografik özellikleri, beslenme alışkanlıklarına dair soruları ve korku ve kaygı düzeylerini ölçmek için Covid-19 Korkusu Ölçeği (FCV-19S), Koronavirüs Anksiyete Ölçeği (KAÖ) ve Yaygın Anksiyete Bozukluğu-7 (YAB-7) Testi'ni içeren çevrimiçi bir anketten yararlanılmıştır. Çalışmaya yaş ortalaması 31.52±11.62 olan %35.7'si erkek, %64.3'ü kadın 1008 katılımcı dahil edilmiştir. Katılımcıların %35.7'si pandemi sürecinde ağırlık artışı, %14.7'si ağırlık kaybı yaşadığını belirtmiştir. Pandemi sonrasında öğün atlama durumu pandemi öncesine göre anlamlı olarak azalırken ara öğün tüketimi artmıştır (p<0.001). Pandemi sonrasında özellikle D vitamini, C vitamini ve multivitamin takviyesi kullanımı artmıştır. Pandemi öncesine kıyasla katılımcıların %28.9'u pandemi sonrasında besin tüketimini artırmış, % 10.9'u besin tüketimini azaltmıştır. FCV-19S puanları, besin satın aldıktan sonra farklı temizleme prosedürleri uygulama, besinlerin salgından korumada etkili olduğunu düşünmedeki ve toplam besin, paketli yiyecek, süt ürünleri, et, yumurta, kuru baklagil, sebze, meyve, tatlı ve ev yemeği tüketimindeki artış ve fast food ve şeker ve tatlandırıcı içeren içecek tüketimindeki azalmayla ilişkili bulunmuştur (p<0.05). KAÖ puanları, besin satın aldıktan sonra farklı temizleme prosedürü uygulama, besinlerin salgından korumada etkili olduğunu düşünme, evde yemek yapma/yemedeki ve süt ürünleri, yumurta, diğer sebze, taze meyve, ev yemeği tüketimindeki artış ve abur cubur, işlenmiş et, fast food ve kümes hayvanı tüketimindeki azalmayla ilişkili bulunmuştur (p<0.05). YAB-7 puanları besin satın aldıktan sonra farklı temizleme prosedürleri uygulama, online yiyecek alışverişi yapmadaki ve paketli yiyecek, balık, ekmek, kek ve kurabiye, tatlı, fast food, tuzlu atıştırmalık, şeker ve tatlandırıcı içeren içecek, ev yemeği tüketimindeki artışla ve ev dışında yemek yemedeki ve yumurta, taze meyve ve su tüketimindeki azalmayla ilişkili bulunmuştur (p<0.05). COVID-19 korku ve kaygısındaki artış genellikle sağlıklı besin tüketiminde artışla ve sağlıksız besin tüketimindeki azalmayla ilişkili olurken, yaygın anksiyete bozukluğu genellikle sağlıksız besin tüketimindeki artış ve sağlıklı besin tüketimindeki azalmayla ilişkili bulunmuştur. Sonuç olarak pandemi süreci beslenme alışkanlıkları ve besin seçimleri üzerinde değişikliğe sebep olmuştur. Bu süreçte duyulan korku ve kaygı bu değişimde etkili olmuştur. COVID-19 ve daha sonrasında yaşanabilecek pandemilerde bireylerin sağlıklI beslenme alışkanlıklarını sürdürebilmek için bu süreçte yaşanan psikolojik faktörlerin beslenme üzerine etkilerinin değerlendirilmesi önemlidir.
Özet (Çeviri)
In this study, it was aimed to evaluate the effects of fear and anxiety of COVID-19 on dietary habits during the COVID-19 pandemic.In this cross-sectional study an online survey was used that included questions about demographic characteristics and eating habits and to measure fear and anxiety levels, the COVID-19 Fear Scale (FCV-19S), the Coronavirus Anxiety Scale (CAS) and the Generalized Anxiety Disorder-7 (GAD-7). 1008 participants were included with a mean age of 31.52±11.62, 35.7 males and 64.3 females in the study. 35.7% of the participants experienced weight gain and 14.7% weight loss during the pandemic process. While skipping meals decreased significantly after the pandemic compared to the pre-pandemic period, the consumption of snacks increased (p<0.001). After the pandemic, especially the use of vitamin D, vitamin C and multivitamin supplements has increased. Compared to the pre-pandemic period, 28.9% of the participants increased their food consumption after the pandemic, and 10.9% decreased their food consumption. FCV-19S scores were associated with an increase in applying different cleaning procedures after purchasing food, thinking food is effective in preventing epidemic; consumption of total food, packaged food, dairy products, meat, eggs, legumes, vegetables, fruits, sweets and home-cooked meals; a decrease in consumption of fast food and beverage containing sugar and sweetener. CAS scores was associated with an increase in applying different cleaning procedures after purchasing food, thinking food is effective in preventing epidemic, cooking/eating at home and consumption of dairy products, eggs, other vegetables, fresh fruit, home-cooked meals and a decrease in consumption of junk food, processed meat, fast food, and poultry. GAD-7 scores are associated with an increase in applying different cleaning procedures after purchasing food, online food shopping, and consumption of packaged food, fish, bread, cakes and cookies, sweet, fast food, salty snacks, beverage containing sugar and sweetener, home-cooked meals, and a decrease in eating outside and consumption of eggs, fresh fruit and water. While the increase in fear and anxiety of Covid 19 is generally associated with an increase in healthy food consumption and a decrease in unhealthy food consumption, generalized anxiety disorder was generally associated with an increase in unhealthy food consumption and a decrease in healthy food consumption. As a result, the pandemic process has caused changes in eating habits and food choices. Fear and anxiety in this process were effective in this change. It is important to evaluate the effects of psychological factors experienced in this process on nutrition in order to maintain healthy eating habits in COVID-19 and subsequent pandemics.
Benzer Tezler
- Neoliberal subjectification through family medicine model in Turkey: An online ethnography
Türkiye'de aile hekimliği modeli ve neoliberal öznellik inşası
EMİNCAN FİDAN
Yüksek Lisans
İngilizce
2021
Siyasal BilimlerGalatasaray ÜniversitesiSiyaset Bilimi Ana Bilim Dalı
DR. CEMİL YILDIZCAN
- KOVİD-19 pandemisi sürecinde psikolojik sağlık, tanrı algısı, algılanan stres ve kovid korkusu arasındaki ilişkinin incelenmesi
Examining the relationship between psychological health, perception of god, perceived stress and fear of COVID-19 pandemic
ŞEYDA HAKBİLEN SARI
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
PsikolojiAnkara ÜniversitesiFelsefe ve Din Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ÖZNUR ÖZDOĞAN ELSHARKAWY
- COVİD-19 salgın sürecinde kronik hastalığı olan erişkinlerin günlük yaşam değişiklikleri, pozitif duygudurum düzeyleri ve COVİD-19 korkuları
Daily life changes, level of mood and COVID-19 fears of adults with chronic disease in COVID-19 epidemic process
SEMA ALACAHAN YİĞİT
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2021
Aile HekimliğiKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiAile Hekimliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ CELAL KUŞ
- Risk toplumu bağlamında ortaöğretim öğretmenlerinin COVID 19 algısı: Diyarbakır örneği
Secondary school teachers' perception of COVID 19 in the context of risk society: The case of Diyarbakır
ADALET BAYRAM
- Pandemi döneminde sağlık habercilerinin haber üretim süreçleri ve çalışma koşulları üzerine bir inceleme
A review on news production processes and working conditions of health reporters during the pandemic period
İLKSEN AKKURT
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
İletişim Bilimleriİstanbul Aydın ÜniversitesiRadyo Televizyon Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ENGİN BAŞCI