Milk as an alternative drink during prolonged exercise
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 785755
- Danışmanlar: DR. CHARLİE SİMPSON
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Spor, Beslenme ve Diyetetik, Sports, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2021
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Oxford Brookes Unıversıty
- Enstitü: Yurtdışı Enstitü
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Özet yok.
Özet (Çeviri)
Aim. The aim of the study was to examine the effect of semi-skimmed milk ingested during a 2-hour cycling exercise in physically active participants. Methods. Six males (mean±SD, age: 24.3 ± 2.6years, weight: 82.0 ± 6.8kg, height: 181.5 ± 4.7cm) and two females (mean±SD, age: 29.5 ± 6.5years, weight: 63.25 ± 0.35kg, height: 169 ± 2.0cm) ingested 250 ml/h semi-skimmed milk (Low-milk), 500 ml/h semi-skimmed milk (High-milk) or 500 ml/h water in trials. The study consisted of 4 visits, familiarisation day and then 3-days exercise trials. Participants ingested three drinks randomize and double-blinded fashion every 30 minutes during 2-hour cycling at 50% Wmax. VO2 (ml/kg/min), VCO2 (ml/kg/min), respiratory exchange ratio (RER), heart rate (HR), plasma glucose and lactate, rating of perceived exertion (RPE) score, and gastrointestinal symptoms (GIS) score were recorded at rest and every 30 minutes during exercise and compared between trials. Pre- and post- breath hydrogen tests were provided to show whether any intolerance with milk. Moreover, energy expenditure, carbohydrate and fat oxidation were calculated. Results. There was no significant difference in VO2, HR, RPE, EE, CHO and fat oxidation, GIS score, blood glucose and lactate during 2-hour cycling between trials. However, there was a significant difference in mean RER between Low-milk and Water during 120 min exercise (p=0.038). Conclusion. Ingestion of milk during exercise was not associated with significant gastrointestinal symptoms. In this regard, milk can be consumed during exercise by individuals who are not lactose intolerant. But there were similar results between milk and water trials; thus, further research is needed.
Benzer Tezler
- Süt formüllerinin tüketim uygulamaları ve süt formüllerinin C vitamini içeriği ile pH değerleri
Başlık çevirisi yok
GÖNÜL VAROL
Yüksek Lisans
Türkçe
1986
Besin Hijyeni ve Teknolojisiİstanbul ÜniversitesiÇocuk Gelişimi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. TÜRKAN KUTLUAY
- Bromtimol mavisi, bromkresol moru ve klorfenol kırmızısı indikatörleri katılmış özel besiyerlerinin sütlerde antibiyotik belirtilmesine uygunluğu üzerine araştırmalar
Başlık çevirisi yok
ESENGÜL TUNCER
Yüksek Lisans
Türkçe
1985
Gıda MühendisliğiEge ÜniversitesiSüt Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HASAN YAYGIN
- Sivas yöresinde 0-24 aylık çocuğu olan annelerin çocuklarını anne sütü ile beslemelerine ilişkin bilgi ve uygulamaları
Başlık çevirisi yok
FİRDEVS ERDEMİR
Yüksek Lisans
Türkçe
1985
HemşirelikCumhuriyet ÜniversitesiHemşirelik Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MELİHA ATALAY
- UHT (ultra high temperature) süt hazırlanışı öncesinde ve sonrasında uygulanan bakteriyolojik muayeneler ve değerlendirilmesi
Başlık çevirisi yok
NURAN YAVUZ
Doktora
Türkçe
1987
Gıda MühendisliğiUludağ ÜniversitesiHidrobiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AHMET MİNBAY
- Farklı derecelerde ısıtılmış süte farklı oranlarda katılan CaCl2'ün sütün pıhtılaşma süresine ve peynir randımanına etkisi üzerine araştırmalar
Başlık çevirisi yok
B.DİLARA ÖZGEN
Yüksek Lisans
Türkçe
1985
Gıda MühendisliğiEge ÜniversitesiSüt Teknolojisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SIDDIK GÖNÇ