Havuç posası silajının in-vitro gaz üretim metodu ile sindirilebilirliğinin ve metabolize edilebilir enerji değerinin belirlenmesi
Determination of digestibility and metabolizable energy values of carrot pulp silage by in-vitro gas method
- Tez No: 730624
- Danışmanlar: DOÇ. DR. CANAN KOP BOZBAY
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Havuç, Kaba yemler, Silaj, İn vitro, Carrot, Forages, Silage, In vitro
- Yıl: 2022
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Eskişehir Osmangazi Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Yemler ve Hayvan Besleme Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada gıda sanayi yan ürünü olan havuç posasının silolanabilme olanakları ile elde edilen silajların besin değerleri, organik madde sindirilebilirliği ve metabolik enerjisi değerleri incelenmiştir. Bu kapsamda %80 - %20 Havuç posası/ buğday samanı Havuç posası/ fiğ/yulaf kuru otu, Havuç posası/ mısır sap-samanı, Havuç posası/ yonca kuru otu ve Havuç posası/ arpa samanı absorbant olacak şekilde 5 tekerrürlü 5 farklı silaj hazırlanmıştır. Silaj kavanozları 45-60 gün sonra açılarak fiziksel ve kimyasal değerlendirmeleri yapılmıştır. KM düzeyi bakımından en yüksek grup HP+A silajı olurken (P<0,001), HP düzeyi bakımından HP+Y ve HP+FY grupları (P<0,001), ADF ve NDF bakımından ise HP+Y bulunmuştur (P<0,001). NYD ve Fleig skor değerlendirmesi olarak gruplar arasında farklılık bulunmazken havuç posası silajlarının tümü“yüksek kalite”NYD bareminde değerler alırken Fleig skor değerlendirmesi yapılan tüm silaj gruplarının“pekiyi kalite”de olduğu saptanmıştır. Gruplar arasında OMS ve ME bakımından önemli bir farklılık bulunmamıştır (P>0,05). Çalışma sonucunda elde edilen veriler doğrultusunda havuç posası silajının hayvan beslemede alternatif yem kaynağı olarak kullanılabilir olduğu görülmüştür.
Özet (Çeviri)
In this study, the nutrient values, organic matter digestibility and metabolic energy values of the silages obtained by the silage possibilities of carrot pulp, which is a by-product of the food industry, were investigated. In this context, 5 different silages with 5 replications were prepared as 80% - 20% Carrot pulp / wheat straw Carrot pulp / vetch / oat hay, Carrot pulp / corn stalk straw, Carrot pulp / alfalfa hay and Carrot pulp / barley straw absorbent. Silage jars were opened after 45-60 days and physical and chemical evaluations were made. While CP+B silage was the highest group in terms of DM level (P<0.001), CP+A and CP+VO groups were found in terms of CP level (P<0.001), and CP+A was found in terms of ADF and NDF (P<0.001). While there was no difference between the groups in terms of NYD and Fleig score evaluations, while all carrot pulp silages had values in the“high quality”NYD scale, all silage groups evaluated with Fleig score were found to be“good quality”. There was no significant difference between the groups in terms of OMD and ME (P>0.05). According to the data obtained as a result of the study, it has been seen that carrot pulp silage can be used as an alternative feed source in animal nutrition.
Benzer Tezler
- Üniversite yerleşkesinde oluşan yemekhane atıkları ile gerçek ölçekli biyometanizasyon tesisinde biyogaz üretimi
Biogas production at full scale biomethanizition plant from food waste generated at university campus
ENES AĞUŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Çevre Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MAHMUT ALTINBAŞ
- Biyoetanol üretiminde havuç posası kullanım kapasitesinin belirlenmesi
Determination of bioethanol production capacity of carrot pomaces
DİLARA NUR ÇAKIR
- Effect of extrusion on the functional properties of carrot pulp added extrudates and in-vitro bioaccessibility of lutein and beta-carotene
Ekstrüzyon işleminin havuç posası eklenmiş ürünlerin fonksiyonel özellikleri ve lutein ve beta-karotenin in-vitro biyoerişilebilirlikleri üzerine etkisi
MELDA ORTAK
Yüksek Lisans
İngilizce
2014
Gıda MühendisliğiOrta Doğu Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. İLKAY ŞENSOY
PROF. DR. ZÜMRÜT BEGÜM ÖGEL
- Effect of tomato, red pepper and carrot pulp addition on the quality of extrudates
Domates, kırmızı biber ve havuç posası eklemenin ekstrude ürün kalitesi üzerine etkileri
ÇAĞLA ÇALTİNOĞLU
Yüksek Lisans
İngilizce
2014
Gıda MühendisliğiOrta Doğu Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Bölümü
YRD. DOÇ. DR. İLKAY ŞENSOY
DOÇ. DR. BEHİÇ MERT
- Şalgam suyunun fenolik profil ve antioksidan aktivitesi üzerine farklı oranlarda siyah üzüm posası kullanımı etkisinin belirlenmesi
Determination of influence of different rates of black grape pomace on phenolic compounds and antioxidant activity of fermented carrot juice
AYŞE NUR BULUT
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Gıda MühendisliğiSelçuk ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HACER ÇOKLAR