The relationship between food insecurity and obesity in university employees
Üniversite personelinde besin güvencesizliği ile obezite ilişkisi
- Tez No: 669556
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ BİNNUR OKAN BAKIR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: besin güvencesizliği, obezite, BKİ, bel çevresi, HFSSM-SF, Gıda güvenliği, Gıda temini, Vücut kitle indeksi, Ölçekler, Üniversite personeli, food insecurity, obesity, BMI, waist circumference, HFSSM-SF, Food safety, Food supply, Body mass index, Scales, University personnel
- Yıl: 2021
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Yeditepe Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Besin güvencesizliği, para ve diğer kaynakların yetersizliği nedeniyle sağlıklı yiyeceklerin bulunamaması veya bunlara erişimin olmaması durumudur. Düşük gelirli bireylerde obezite ile birlikte görülen beslenme ile ilgili bir faktördür. Bu çalışma, besin güvencesizliği ile obezite arasındaki ilişkiyi incelemek amacıyla Ocak 2020- Ekim 2020 tarihleri arasında özel bir üniversitenin 142 idari personeli arasında gerçekleştirilmiştir. Veriler, Hane Halkı Besine Ulaşılabilirlik Ölçeği- Kısa Formu (HFSSM-SF) ile toplanmış ve antropometrik ölçümlerin yanı sıra cinsiyet, yaş, eğitim durumu, medeni durum, çocuk sayısı, gelir düzeyi ve fiziksel aktivite gibi sosyo-demografik özellikler kaydedilmiştir. Katılımcıların %39,4'ünün fazla kilolu ve %21,8'inin obez olduğu saptanmıştır. %64,1'i besin güvenceli ve %35,9'u besin güvencesizdir. Beden kütle indeksi (BKİ) sınıfı ile hem gıdaya ulaşım düzeyleri hem de gıda güvencesi durumu arasında istatistiksel olarak anlamlı bir ilişki yoktur (p> 0.05). Bel çevresi sınıfları ile hem gıdaya ulaşım düzeyleri hem de gıda güvenlik durumu arasında istatistiksel olarak anlamlı bir ilişki yoktur (p> 0.05). BKİ ile HFFSM-SF skoru arasında zayıf derecede anlamlı pozitif bir ilişki vardır (r: 0.219; p <0.01). HFFSM-SF puanı ile Bel çevresi (cm) arasında anlamlı ilişki bulunamamıştır (p> 0,05). Bu çalışmanın bulguları, besin güvencesizliği ile obezite arasında anlamlı bir ilişki olduğunu göstermemiştir. Ancak katılımcıların BKİ değeri arttıkça besine ulaşım riskinin de arttığı görülmüştür. Ek olarak, idari personel çalışanının besin güvencesizliğinin azımsanmayacak düzeyde olduğu tespit edilmiştir. Çalışanların yaşadığı besin güvencesizliğini önlemek için gerekli incelemeler yapılıp, destek sağlanması büyük önem arz etmektedir. Besin güvencesizliği düzeyini ve besin güvencesizliği ile obezite arasındaki ilişkiyi daha iyi anlamak için daha geniş popülasyonlarda çalışmalara ihtiyaç vardır.
Özet (Çeviri)
Food insecurity is the lack of availability or access to healthy food due to limited resources or insufficient money. It is a nutritional factor associated with obesity in low-income individuals. This study was conducted among 142 employees of a private university between January 2020 and October 2020 to examine the relationship between food insecurity and obesity. Data was collected with Household Food Security Survey Module- Short Form (HFSSM-SF) and anthropometric measurements were recorded as well as socio-demographic characteristics including sex, age, educational and marital status, number of children, income level, and physical activity. 39.4% of the participants were overweight and 21.8% were obese. 64.1% of the individuals were food secure and 35.9% were food insecure. There was no statistically significant relationship between body mass index (BMI) classes and both food accessibility levels and food security status. (p >0.05). There was no statistically significant relationship between waist circumference categories and both food accessibility levels and food security status (p >0.05). There was a weakly significant positive relationship between the BMI and HFFSM-SF score (r: 0.219; p <0.01). There was no significant relationship between the HFFSM-SF score and waist circumference (cm) (p> 0,05). The findings of this study showed that there was no significant relationship between food insecurity and obesity. However, it was observed that as the BMI of the participants increased, the risk of access to food increased. In addition, food insecurity of employees was found to be substantial. It has utmost importance to carry out the necessary investigations and provide support to prevent the food insecurity experienced by the employees. Studies in larger populations are needed to better understand the level of food insecurity and the relationship between food insecurity and obesity.
Benzer Tezler
- Üniversite öğrencilerinde besin güvencesizliği ile obezite arasındaki ilişkinin incelenmesi
Investigation of the relationship between obesity and food insecurity among university students
HAKAN BOR
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Beslenme ve DiyetetikHacettepe ÜniversitesiToplu Beslenme Sistemleri Bilim Dalı
DOÇ. DR. MEVLÜDE KIZIL
- Food insecurity, dietary patterns and obesity: A cross-sectional study
Besin güvencesizliği, diyet örüntüsü ve obezite: Kesitsel bir çalışma
ELİF ECE EKŞİ
Yüksek Lisans
İngilizce
2024
Beslenme ve DiyetetikYeditepe ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BAKİ SERDAR ÖZTEZCAN
- Obez bireylerin ekonomik gelir düzeylerine bağlı besin güvencesizliği duyma eğilimleriyle pestisit bilgi düzeyleri arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi
Evaluation of the relationship between food insecurity tendencies based on economic income levels and pesticide knowledge levels in obese individuals
ECE EVLER
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Beslenme ve Diyetetikİstanbul Okan ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ AYLİN SEYLAM KÜŞÜMLER
- İlkokul 1. sınıf öğrencilerinde malnütrisyon ile hane halkı besin güvencesizliğinin ilişkisinin belirlenmesi
Determining the relationship of malnutrition and household food security in primary school first grade students
FATMA NUR KIZILKAYA
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Halk SağlığıDokuz Eylül ÜniversitesiHalk Sağlığı Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TÜRKAN GÜNAY
- Havalimanında çalışan personelin gıda güvencesi ve beslenme durumlarının değerlendirilmesi
Evaluation of food security and nutrition status of personnel working at the airport
BEGÜM RABİA DEMİRCİOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Beslenme ve Diyetetikİstanbul Aydın ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ZEYNEP BEGÜM KALYONCU ATASOY