The relationship between nutrition literacy and diet self-efficacy in individuals with cardiovascular disease or cardiovascular risk factors receiving dietary therapy
Diyet tedavisi alan kardiyovasküler hastalık veya kardiyovasküler risk faktörlerine sahip bireylerde beslenme okuryazarlığı ve diyet-öz yeterliliği arasındaki ilişki
- Tez No: 645774
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ BİNNUR OKAN BAKIR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: beslenme okuryazarlığı, diyet öz-yeterlilik, kardiyovasküler hastalık ve risk faktörleri, beslenme eğitimi, Beslenme, Diyet, Kardiyovasküler hastalıklar, Kardiyovasküler sistem, Risk faktörleri, nutritional literacy, diet self-efficacy, cardiovascular disease and risk factors, nutrition education, Nutrition, Nutrition literacy, Diet, Cardiovascular diseases, Cardiovascular system, Risk factors
- Yıl: 2020
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Yeditepe Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışma kardiyovasküler bir hastalığa veya risk faktörlerine sahip olup diyet tedavisi alan bireylerin beslenme okuryazarlığı düzeyi ile diyet öz-yeterlilik düzeylerini belirlemeyi ve beslenme okuryazarlığı düzeylerinin diyet öz-yeterlilik düzeylerine etkisini belirlemeyi amaçlamaktadır. Çalışmaya Kasım 2019-Şubat 2020 tarihleri arasında 150 katılımcı dahil edilmiştir. Katılımcıların yaş, cinsiyet, yaşadıkları yer, eğitim düzeyi, mevcut kardiyovasküler hastalık ve risk faktörleri, geçirmiş oldukları kardiyovasküler operasyonlar, eşlik eden diğer kronik hastalıklarının varlığı ve daha önce diyet tedavisi alma durumları sorgulanmış, boy uzunluğu, vücut ağırlığı ve bel çevreleri ölçülmüştür. Beslenme okuryazarlık düzeylerini saptamak için“Yetişkinlerde Beslenme Okuryazarlığı Değerlendirme Aracı”, diyet öz-yeterlilik düzeylerini saptamak için ise“Kalp Hastalarında Beslenme Alışkanlıklarının Düzenlenmesinde Öz-yeterlilik Ölçeği”kullanılmıştır. Çalışmadan elde edilen verilere göre katılımcıların eğitim düzeyleri ve yaşadıkları yer ile beslenme okuryazarlık düzeyleri arasında anlamlı bir fark bulunmuştur (p<0,05). Tüm katılımcıların beslenme okuryazarlık düzeyleri“sınırda”olarak saptanmıştır. Çalışmaya katılan tüm bireylerin düşük diyet öz-yeterlilik düzeylerine sahip olduğu bulunmuştur. Çalışmaya katılan bireylerin; diyet öz-yeterlilik düzeyleri ile beslenme okuryazarlık düzeyleri ve beslenme okuryazarlığının bileşenleri arasında pozitif yönde çok anlamlı bir ilişki saptanmıştır (p<0,01). Kardiyovasküler hastalık ve risk faktörlerine sahip bireylerde tıbbi beslenme tedavisi önemli bir rol oynamaktadır. Tıbbi beslenme tedavisi kapsamında bireylere beslenme eğitimi verilmesi gerekmektedir. Çalışmadan çıkan sonuç ışığında kardiyovasküler hastalık ve risk faktörlerine sahip bireylere verilecek olan beslenme eğitiminin bireylerin beslenme okuryazarlığı ve diyet öz-yeterlilik düzeyleri dikkete alınarak şekillendirilebileceği düşünülmektedir.
Özet (Çeviri)
This study aims to determine the nutritional literacy and diet self-efficacy levels of individuals who have a cardiovascular disease or risk factors and receive dietary therapy, and to determine the effect of nutritional literacy on diet self-efficacy. The study included 150 participants between November 2019 and February 2020. Participants' age, gender, place of residence, education level, current cardiovascular disease and risk factors, cardiovascular operations, other accompanying chronic diseases and previous dietary treatment were questioned; height, body weight and waist circumference were measured.“Nutrition Literacy Assessment Tool in Adults”to determine nutritional literacy levels; in order to determine dietary self-efficacy levels,“Self-Efficacy Scale in Regulate Nutritional Habits in Heart Patients”were used. According to the data obtained from the study, a significant difference was found between the education levels of the participants, their place of residence, and nutritional literacy levels (p<0,05). The nutritional literacy levels of all participants were determined to be“borderline”. All individuals participating in the study were found to have low diet self-efficacy levels. A very significant positive correlation was found between diet self-efficacy levels and nutritional literacy levels and components of nutritional literacy among the individuals participating in the study (p<0,01). Dietary therapy and nutrition education plays an important role in individuals with cardiovascular disease and risk factors. In the light of the results of the study, it is thought that the nutrition education to be given to these individuals can be shaped by taking into consideration the nutritional literacy and diet self-efficacy of the individuals.
Benzer Tezler
- Tıbbi beslenme tedavisi alan yetişkin bireylerde beslenme okuryazarlığı ve diyet özetkinlik inançlarının değerlendirilmesi: Isparta örneği
Assessment of nutrition literacy and diet self-efficacy beliefs in adult individuals receiving medical nutrition therapy: Example of Isparta
İSMAİL CANER YAVUZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Beslenme ve DiyetetikTrakya ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ LEYLA TEVFİKOĞLU PEHLİVAN
- Tıp fakültesi öğrencilerinde sağlık okuryazarlığının sağlıklı yaşam biçimi davranışları ile ilişkisi ve sağlık okuryazarlığını etkileyen faktörlerin incelenmesi
Relationship between health literacy and healthy lifestyle behaviors of medical faculty students and investigation of factors affecting health literacy
MUSTAFA TATAR
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2020
Halk SağlığıKırıkkale ÜniversitesiHalk Sağlığı Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MERAL SAYGUN
- Yetişkin kadınların beslenme ve sağlık okuryazarlığı, sürdürülebilir beslenme davranışları ve diyetsel su ve karbon ayak izlerinin değerlendirilmesi
Evaluation of adult women's nutrition and health literacy, sustainable and healthy nutrition behaviors and dietary water and carbon footprints
NİLÜFER BANU SÖNMEZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Beslenme ve DiyetetikAkdeniz ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MERVE ŞEYDA KARAÇİL ERMUMCU
- Sağlık çalışanlarında beslenme ve sağlık okuryazarlık düzeyi ile diyet kalite indeksi arasındaki ilişkinin belirlenmesi
Determine the relationship between the nutrition and healty literacy level of healty professionals and their diet quality i̇ndex
CANDAN AKTAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Beslenme ve DiyetetikBaşkent ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜL KIZILTAN
- Ortaokul öğrencilerinde beslenme okuryazarlığı ile sağlıklı beslenme tutumu ve diyet kalitesi arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi
Evaluation of the relationship between nutrition literacy and healthy nutrition attitude and diet quality in secondary school students
NARİN AKDAĞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Beslenme ve DiyetetikAkdeniz ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HÜLYA KAMARLI ALTUN