Trakya Bölgesinde üretilen ve Bulgaristan'dan ithal edilen ayçiçeği tohumu küspelerinin besin madde içeriği (Ham protein, ham selüloz, ham yağ, ham kül ve rutubet )'nin saptanması ve bunlara etki eden faktörler üzerine b
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 47619
- Danışmanlar: Y.DOÇ.DR. CEMAL POLAT
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Ayçiçeği, Besi performansı, Küspe, Tohumlar, Trakya bölgesi, Zootekni, Sunflower, Fattening performance, Pulp, Seeds, Thrace region, Zootechnics
- Yıl: 1995
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Trakya Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZET Bu çalışmada, Bulgaristan'dan ithal edilmiş ve Trakya Bölgesindeki yağ fabrikalarından toplanmış olan ayçiçeği tohumu küspeleri incelenmiştir. Bu küspelerin, rutubet, ham protein, ham yağ, ham selüloz ve ham kül analizleri yapılarak, besin içerikleri karşılaştırılmıştır. Sonuçta; küspeler arasında, istatistiki farklılıklar görülmüş ve bu farklılıkların nedenleri, üretim teknolojisinden kaynaklandığı belirlenmiştir.
Özet (Çeviri)
SUMMARY The aim this study was to investigate the nutrient contents and feed guilty of sunflower meals imported from Bulgaria and produced by oil milling plants in Thrace Begian, For this, one hundred and eight samples of sunflower meals were analyzed in respect of dry matter, crude protein, crude fiber, crude fat, crude ash contents according to the weende procedure. Significant differences (P <.01) were found between the imported and the domestically produced meals in favour to the former one. It was concluded that the guilty differences stemmed from the production techniques applied.
Benzer Tezler
- Yemeklik ve kahvaltılık bitkisel kökenli margarinlerde ağır metal miktarları ve bunların insan sağlığı patolojik etkileri
Başlık çevirisi yok
ŞENGÜL GÜLER
- Trayka bölgesinde üretilen ev eriştelerinin mikrobiyolojik özellikleri ve bazı kalite kriterlerinin belirlenmesi
The Determination of microbiological, properties and some quality eriterion of home made noodles produced in Trakya region
AYSEL İÇÖZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2000
Gıda MühendisliğiTrakya ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. ÖMER ÖKSÜZ
- Trakya bölgesinde üretilen vakum paketlenmiş kaşar peynirinin teknolojisi fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik nitelikleri ve enerji değeri üzerinde araştırmalar
Başlık çevirisi yok
HARUN DIRAMAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1989
Gıda MühendisliğiTrakya ÜniversitesiTarım Ürünleri Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF.DR. MEHMET DEMİRCİ
- Trakya bölgesinde üretilen peynirlerde bazı ağır metal içeriklerinin araştırılması
Başlık çevirisi yok
GÜLBİN BAYRAKTAROĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
1993
Gıda MühendisliğiTrakya ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BEDRİ DOĞAN EMİR
- Trakya bölgesinde yaygın olarak üretimi yapılan ayçiçeği çeşitleri yağlarının özelliklerinin belirlenmesi üzerine bir araştırma
A Research on the determination of the sunflower oils obtained from extensively cultivated sunflower varieties in thrace region
MEHMET ALPASLAN
Doktora
Türkçe
1993
Gıda MühendisliğiTrakya ÜniversitesiGıda Bilimi ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. H. HÜSNÜ GÜNDÜZ