Farklı oranlarda inülin içeren yemlerle beslenen alabalık (Oncorhynchus mykiss, Walbaum, 1792)'ların büyüme parametreleri ve sindirim enzimlerinin incelenmesi
Investigation of growth parameters and digestive enzymes of trout (Oncorhynchus mykiss, Walbaum, 1792) fed with feeds containing inulin at different ratios
- Tez No: 465197
- Danışmanlar: DOÇ. DR. ARZU ÖZLÜER HUNT
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
- Anahtar Kelimeler: Gökkuşağı alabalığı, Oncorhynchus mykiss, Prebiyotikler, Rainbow trout, Oncorhynchus mykiss, Prebiotics
- Yıl: 2017
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Mersin Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışma farklı oranlarda inülinin alabalıklarda (Oncorhynchus mykiss) büyüme parametreleri ve enzim aktiviteleri üzerine etkisini araştırmak için yapılmıştır. Balıklar 120x50x32cm ebatlarındaki plastik tanklara (34±0,22 g; n = 135) üç deneme grubu ve üç tekrarlı olacak şekilde tesadüfî olarak yerleştirilmişlerdir. Üç farklı yem hazırlanmış; G1 grubuna 0 g/kg, G2 grubuna 10 g/kg ve G2 grubuna 20 g/kg inülin ilave edilmiştir. Hazırlanan bu yemler ile balıklar 60 gün boyunca beslenmişlerdir. Deneme sonunda canlı ağırlık ortalamaları ve canlı ağırlık kazancı değerlerine baktığımızda sırasıyla en yüksek değerlerin 89,22 ± 0,46 g, 54,8 ± 0,25 g ile G-1 grubunda olduğu (p<0,05); yem dönüştürme aranı, spesifik büyüme oranı, protein etkinlik oranı ve hayatta kalma oranı değerlerine bakıldığında; sırasıyla en yüksek değerlerin 1,01 ± 0,01, 1,59 ± 0,01, 2,12 ± 0,01, 95,26 ± 2,22 ile G-1 grubunda olduğu (p<0,05); en yüksek pepsin aktivitesi 76,46±2,93 U/mg protein ile G-0 grubunda (p>0,05); en yüksek tripsin, amilaz, lipaz aktiviteleri ise sırasıyla 0,80±0,03, 0,91±0,03, 4,92±0,13 U/mg protein ile G-1 grubunda olduğu tespit edilmiştir (p<0,05). Kas besin bileşenleri açısından gruplar arası bir fark belirlenmemiştir (p>0,05). Yeme eklenen 10 g/kg inülinin alabalıkların büyüme parametreleri ile birlikte tripsin, lipaz ve amilaz enzim aktivitelerini olumlu yönde etkilediği belirlenmiştir.
Özet (Çeviri)
This study was conducted to investigate the effects of inulin on growth parameters and enzyme activities in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) at different ratios. Fish were randomly placed in plastic tanks (120 ± 50x32 cm) (34 ± 0,22 g; n = 135) as three trial groups and three replicates. Three different feeds were prepared; 0 g/kg in group G1, 10 g/kg in group G2 and 20 g/kg inulin were added to group G2. The fish were fed with these experimental feeds for 60 days. At the end of the experiment, we found that the highest weights and weight gain values were 89.22 ± 0.46 g, 54.8 ± 0.25 g in the G-1 group (p <0,05), respectively, when we compared average the live weight and weight gain values. Feed conversion ratio, specific growth rate, protein efficacy ratio and survival rate; The highest values were in the group G-1 with 1,01 ± 0,01, 1,59 ± 0,01, 2,12 ± 0,01, 95,26 ± 2,22, respectively (p <0,05); The highest pepsin activity was in the G-0 group (p> 0.05) with 76,46 ± 2,93 U / mg protein; The highest trypsin, amylase and lipase activities were found in G-1 group with 0,80 ± 0,03, 0,91 ± 0,03, 4,92 ± 0,13 U / mg protein, respectively (p <0, 05). There was no difference between the groups in terms of muscle nutritional components (p> 0,05). It has been determined that 10 g / kg inulin added to the diet affects the growth parameters of trout as well as trypsin, lipase and amylase enzyme activities positively.
Benzer Tezler
- Farklı nişasta içeriğine sahip buzağı başlangıç yemlerine amilaz enzimi ilavesinin buzağılarda gelişim parametreleri üzerine etkisi
The effect of amylase supplementation to different starch level calf starters on performance parameters in calves
MUKADDES MERVE EFİL
Doktora
Türkçe
2019
Veteriner HekimliğiUludağ ÜniversitesiHayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HIDIR GENÇOĞLU
- Farklı oranlarda taurin ve inülin ilavesinin probiyotik yoğurt dondurmalarının fizikokimyasal, duyusal ve mikrobiyolojik özelliklerine etkisi
The effects of addition of taurine and inuline on the physico-chemical, sensory and microbiological properties of probiotic yoghurt ice-cream
REFİYE ALİBEKİROĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
Gıda MühendisliğiHarran ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUSA SERDAR AKIN
- Farklı oranlarda hint inciri (Opuntia ficus-Indica) ilavesinin probiyotik meyveli yoğurtların bazı özellikleri üzerine etkileri
The effects of addition prickly pear (Opuntia ficus-Indica) at different levels on some properties of probiotic fruityoghurt
AHMED AZEEZ KHALID ALBAYATI
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Gıda MühendisliğiÇukurova ÜniversitesiBiyoteknoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. OYA BERKAY KARACA
- Farklı diyet liflerinin kısmi yağ ikamesi olarak ilavesinin şekersiz bitter çikolatanın kalite özellikleri üzerindeki etkisi
Effects of partial fat replacament with different fibers addition on quality characteristics of sucrose free dark chocolate
BEYZA GÜRSOY
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Gıda Mühendisliğiİstanbul Aydın ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ZEYNEP DİLEK HEPERKAN
- Düşük yağ içerikli sütlere inülin ve buğday lifi ilavesinin probiyotik tulum peynirinin bazı özellikleri üzerine etkisi
The effect of inulin and wheat fiber addition to low-fat milk on some properties of probiotic tulum cheese
ZEHRA ALBAY
Doktora
Türkçe
2022
Gıda MühendisliğiSüleyman Demirel ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BEDİA ŞİMŞEK