Bazı gıda katkı maddelerinin Drosophila melanogaster'de yaptığı genotoksisitenin smart testi ile saptanması ve bu DNA hasarlarına karşı bazı bitki özütlerinin etkileri
Investigation of the genotoxicity of some food additives in drosophila melanogaster using the smart test and effects of some plants extracts against the DNA damages.
- Tez No: 446754
- Danışmanlar: PROF. DR. SELÇUK YURTSEVER
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Genetik, Biyoloji, Genetics, Biology
- Anahtar Kelimeler: Bitki özütü, DNA hasarı, Drosophila melanogaster, Genotoksisite, Gıda boyaları, Somatik mutasyon, Plant extract, DNA damage, Drosophila melanogaster, Genotoxicity, Food colourants, Somatic mutation
- Yıl: 2016
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Trakya Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada üç farklı gıda boyasının genotoksik etkileri ve bu boyaların belirtilen zararlarına karşı antigenotoksik olabileceği öne sürülen üç farklı bitki özütü in vivo olarak Drosophila melanogaster Meigen üzerinde laboratuvar deneyleriyle araştırıldı. Ponceau 4R (kırmızı-E 124), tartrazine (sarı-E 102) ve pea green (yeşil-E102+E133) gıda boyaları ‰25, ‰50 ve ‰75'lik dozlarda larva evresindeki sineklerin besiyerlerine eklenerek ergin bireylerin kanatlarında oluşan mutant kıl hücrelerinin varlığı Somatik Mutasyon ve Rekombinasyon Testi (SMART) ile saptandı. Günlük gıdalarımızda kullanılan üç gıda boyasının da konsantrasyona bağlı olarak kanatlardaki mutant benek sayılarını arttırdığı saptandı (X2= s.d.= 3, p<0.001) ve bu sayıların distile su ile hazırlanan negatif kontrol grubundaki sineklerin mutant kanat beneklerinden daha fazla olduğu ve bu boyaların genotoksik olduğu fakat benek sayısının pozitif kontrol grubundakilerden daha az olması ile her üç boyanın da pozitif kontrol grubunda kullanılan EMS (etil metan sülfonat) kadar genotoksik olmadığı ortaya çıktı. Diğer taraftan üç boyanın üç farklı konsantrasyonuyla beraber besiyerlerine %10'luk Hypericum perforatum L. (kantaron), Silybum marianum (L.) Gaertn. (devedikeni) ve Lavandula stoechas L. (karabaş) özütleri eklenerek yetiştirilen sineklerin kanatlarındaki mutant benek sayıları kontrol gruplarıyla karşılaştırıldı. Her üç boyanın da mutant benek sayılarını azaltmada herhangi bir antigenotoksik etki göstermediği ve deney grupları arasındaki sayısal farkın anlamlı olmadığı görüldü (Kruskal Wallis Testi; s.d.= 2, p>0.05).
Özet (Çeviri)
In this study, genotoxic effects of the three food colourings and expected antigenotoxic effects of the three plant extracts against these colourings were investigated in vivo using Drosophila melanogaster Meigen in the laboratory experiments. ponceau 4R (red-E 124), tartrazine (yellow-E 102) and pea green (green-E102+E133) food colourings at 25‰, 50‰ and 75‰ concentrations were added to food medium of Drosophila during the larval stage and the mutant wing spot numbers were evaluated using Somatic Mutation and Rekombination Test (SMART). The three food colourings which is daily used in our many foods induced mutant spot numbers depend on the concentration in the medium (X2= s.d.= 3, p<0.001) and this numbers were significantly higher than the flies those were fed on the medium prepared with the distile water used as negative control showing these colourings have mutagenic effect. However the spot numbers were less than the flies those were fed on the medium prepared with the EMS (ethyl methane sulfonate) showing that mutagenic effects of colourings were not as much as the EMS. On the other hand, the concentrations of the three colourings were used together in the medium the three different plant extracts whether they have antigenotoxic effects aginst the colourings. The following plant extracts were added (10%) to mediums with the colourings were: Hypericum perforatum L. (St John's wort), Silybum marianum (L.) Gaertn. (milk thistle) ve Lavandula stoechas L. (topped lavender). The mutant wing spots were compared to control groups showed that the three plant extracts have no effect to reduce spot numbers and thus have no antigenotoxic effect against the three food colourings used experimental treatments (Kruskal Wallis Test; s.d.= 2, p>0.05).
Benzer Tezler
- Sodyum nitrit, sodyum nitrat, potasyum nitrit ve potasyum nitratın genotoksik etkisinin somatik mutasyon ve rekombinasyon testi ile araştırılması
Investigation of genotoxic effect of sodium nitrate, sodium nitrite, potassium nitrate and potassium nitrite using somatic mutation and recombination test
RABİA SARIKAYA
Doktora
Türkçe
2005
BiyolojiGazi ÜniversitesiBiyoloji Eğitimi Ana Bilim Dalı
PROF.DR. KEMAL SOLAK
PROF.DR. ŞÜKRAN ÇAKIR
- Bazı gıda koruyucularının Drosophıla melanogaster in yaşama yüzdesi ve ömür uzunluğu üzerine etkisinin araştırılması
Some food preservatives Drosophila melanogaster research on the effects percentage of living and longevity
DİLEK BENLİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
GenetikCumhuriyet ÜniversitesiGenel Biyoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ŞİFA TÜRKOĞLU
- Bazı gıda katkı maddelerinin salmonella/mikrozom test sistemi ile mutajenik etkilerinin saptanması
Başlık çevirisi yok
ALİHAN AKIN
Yüksek Lisans
Türkçe
1990
BiyolojiHacettepe ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. SİBEL SÜMER
- Bazı gıda katkı maddelerinin genotoksik etkileri
The genotoxic effects of some food additives
SERKAN YILMAZ
- Bazı gıda katkı maddelerinin genotoksik etkilerinin CBMN yöntemi ile araştırılması
The genotoxic effects of some food additives have been determined with CBMN technique
FİLİZ BOĞAR