Restoranlarda deneyimsel pazarlama müşteri memnuniyeti üzerinde gıda hizmet endüstrilerinin etkisi
Experi̇ental marketi̇ng in restaurants: effects of foodservi̇ce experi̇ence on customer sati̇sfacti̇on
- Tez No: 413997
- Danışmanlar: PROF. DR. ATİLA YÜKSEL
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Turizm, İşletme, Tourism, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: Deneyim, Deneyimsel Pazarlama, Memnuniyet, Restoran ĠĢletmeleri, Gıda endüstrisi, Gıda işletmeleri, Hizmet endüstrisi, Hizmet sektörü, Pazarlama, Restoranlar, Tüketici doyumu, Experience, Experiential Marketting, Satisfaction, Restaurants, Experiential marketing, Food industry, Food companies, Service industry, Service sector, Marketing, Consumer satisfaction
- Yıl: 2015
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Adnan Menderes Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Ekonomik sununun değişimiyle birlikte, tüketiciler için maldan hizmete; hizmetten deneyime doğru yönelen süreç, deneyimsel pazarlama kavramını ortaya çıkarmıştır. Mal ve hizmetleri tüketici için eşsiz, unutulmaz bir hale getirerek müşteri deneyimi yaratmayı hedefleyen deneyimsel pazarlama müşteri bağlılığı ve memnuniyeti yaratmak için önemli bir aracı olmaktadır. Müşteri memnuniyeti rakip ve ikame ürünlere karşı avantaj sağlamaktadır. Literatürde özellikle restoran alanında deneyimsel pazarlama ile yapılan ampirik çalışmalar oldukça sınırlı sayıda kalmaktadır. Konu ile ilgili yapılmış olan çalışmalar ise deneyimsel pazarlama kavramını teorik olarak incelemiş ve kavramın önemi üzerine durmuşlardır. Deneyimin boyutları ve deneyimsel faydanın restorandeneyimi esnasında müşteri memnuniyeti ve davranış niyetlerine etkisini incelemek amacıyla gerçekleştirilen araştırma, anket yöntemi kullanılarak gerçekleştirilmiştir. Yapılan veri analizleri sonucunda genel olarak deneyim boyutlarının ve deneyimsel faydanın müşteri memnuniyeti ve davranış niyetleri üzerinde etkili olduğu görülmüştür.
Özet (Çeviri)
Together with economic presentation changes, experiential marketing concept has revealed the process of for the consumers from goods to services and from services to experience for consumers. Products and services for the consumer by making a unique, memorable customer experience which aims to create experiantial marketing to create customer Lovaltv and Satisfaction is an important tool. Customer Satisfaction, provides advantaqes against competitors and substitute products. Literature studies with experiential marketing is quite limited empirical studies that have been made about the subject is explored theoretically the concept of experiential marketing and the importance of the concept are stopped. Experience the benefits of size and experiential restaurant (eating) during the experience of customer satisfaction and behavior in order to examine the impact of the research that has been performed on their intentions, the survey was carried out using the method. As a result of the data analysis in general experience, size, and experiential advantages into an impact on customer satisfaction and behavior intentions.
Benzer Tezler
- Yerel restoranların turist deneyimine etkisi
Local restaurants effect on tourist experience
HANİFE AYŞEN KARAGÖZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Turizmİstanbul ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. GÜREL ÇETİN
- The effect of perceived justice theory on complaint satisfaction: An empirical study in restaurant business
Şikayet tatmininde adalet kavramı teorisinin etkisi:Restoran sektöründe deneysel çalışma
ALP TÜRKMENOĞLU
Yüksek Lisans
İngilizce
2013
İşletmeYeditepe ÜniversitesiPazarlama Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ELİF YOLBULAN OKAN
- Gastronomi turizminde yerli ziyaretçilerin yöresel yiyeceklere yönelik unutulmaz deneyimlerinin davranışsal niyetleri üzerine etkisi: Seferihisar örneği
The impact on the behavioral intentions of the memorable experience based on local food in gastronomic tourism: Seferi̇hi̇sar
ZELİHA DUYGU ÖLMEZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
TurizmBalıkesir ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. DÜRİYE BOZOK
- Tüketicilerin restoran tercihlerinde fiziksel kanıtların rolünün incelenmesi üzerine nitel bir araştırma
Exploring the role of physical evidences on the consumers' restaurant preferences: A qualitative research
SELİN KAMA
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
TurizmAnadolu ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. B. ZAFER ERDOĞAN
- Gastronomik deneyimin marka sadakatine yansımaları
The reflections of gastronomic experience on brand loyalty
UĞUR KAÇAN
Doktora
Türkçe
2022
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıMarmara ÜniversitesiHalkla İlişkiler ve Tanıtım Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NURHAN TOSUN