Misk ü amberden parfüme: Türkiye'deki koku kültürünün dönüşümü
From misk u amber to perfume: Transformation of smell culture in Turkey
- Tez No: 319374
- Danışmanlar: PROF. DR. NEBİ ÖZDEMİR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Antropoloji, Anthropology
- Anahtar Kelimeler: Koku, Kültür, Parfüm, Sosyal değişme, Odor, Culture, Parfume, Social change
- Yıl: 2012
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Hacettepe Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Antropoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada Türkiye'deki koku kültürünün tarihsel gelişimi, günümüz kullanım alışkanlıkları ve dönüşümü irdelenmiştir. Araştırmanın birinci bölümünde dünya koku kültürünün tarihsel gelişimi, kokuların kültürel olarak yorumlanması ve Türkiye'de koku kullanımı detaylı olarak incelenmiştir. İkinci bölümde araştırma alanı ve yöntemiyle ilgili bilgiler verilmiştir. Antropolojik alan çalışması yöntemine dayalı olarak yürütülen bu tezde İstanbul'un Fatih ilçesinin Çarşamba semti ve Şişli ilçesinin Nişantaşı semti araştırmanın alanını oluşturmuştur. Üçüncü bölümde Fatih ilçesindeki geleneksel esanslardan sentetik parfümlere geçiş ve alkolsüz koku eğilimi değişkenleriyle birlikte ortaya konulmuştur. Dördüncü bölümde ise Nişantaşı'nda küresel parfüm markalarının yanında popüler olmaya başlayan kişiye özel koku atölyelerinde tasarlanan kokular ve bu kokuların aracılığıyla sunulan kimlikler üzerinde durulmuştur.
Özet (Çeviri)
In this study, historical development, recent practices and the transformation of smell culture in Turkey have been invastigated. In the first chapter, global history and cultural interpretation of smell and the scent usage in Turkey have been analyzed. In the second chapter, information related with the field and the method of the study are given. This thesis, which is based on anthropological filed study, focuses maily on two seperate districts of İstanbul: Fatih/Çarşamba and Şişli/Nişantaşı. In the third chapter, the transtition from traditional scents to synthetic parfumes and the trend of alcohol-free fragrances in Fatih district are put forward with the variables. In the forth chapter, along with globally famous perfumes, ?fragnance for private use?- the fragrance that is designed in the workshops - and the identities that are represented through these scents in Nişantaşı are studied.
Benzer Tezler
- Ankara ili üniversite öğrencileri koku profilinin belirlenmesi
Determination of odor profile of uni̇versity students in the Ankara province
ÖMÜR UÇAR
Doktora
Türkçe
2013
Giyim EndüstrisiGazi ÜniversitesiGiyim Endüstrisi ve Giyim Sanatları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. CELALETTİN R. ÇELEBİ
PROF. DR. FATİH YILDIZ
- Şeyyad Hamza Mi`rac-name
Başlık çevirisi yok
GÜLTEN FEŞEL GÜZELIŞIK
Yüksek Lisans
Türkçe
1996
Türk Dili ve EdebiyatıMarmara ÜniversitesiEski Türk Edebiyatı Bilim Dalı
PROF. DR. METİN AKAR
- İ.Ü. Orman Fakültesi bilgi sistemi
I.U. forestry faculty information system
O. YALÇIN YILMAZ
Doktora
Türkçe
1999
Ormancılık ve Orman Mühendisliğiİstanbul ÜniversitesiOrman Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KADİR ERDİN
- Trakya'da kıvırcık koyunlarında abomasum ve ince bağırsak nematodları
Başlık çevirisi yok
CEM VURUŞANER
Doktora
Türkçe
1994
Veteriner Hekimliğiİstanbul ÜniversitesiVeterinerlik Parazitolojisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ERKUT TÜZER
- Multisistem inflamatuar sendromlu çocuklarda kardiyovasküler hastalıkriskinin Non-Dipper kan basınç paterni ve arteriyel sertlik parametreleri iledeğerlendirilmesi
Multisistem inflamatuar sendromlu çocuklarda kardiyovasküler hastalık riskinin Non-Dipper kan basınç paterni ve arteriyel sertlik parametreleri ile değerlendirilmesi
GİZEM BURCU CANKURT
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2025
KardiyolojiSağlık Bilimleri ÜniversitesiÇocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AYŞE ESİN KİBAR GÜL