Geri Dön

Bazı diyetsel basit şeker tüketiminin kişilerin biyokimyasal parametrelerine etkisi

The effects of some dietary monosaccharides consumption on people?s to biochemical parameters

PDF İndir

  1. Tez No: 314576
  2. Yazar: ESEN SEZER
  3. Danışmanlar: PROF. DR. MERAL AKSOY
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
  6. Anahtar Kelimeler: Biyokimyasal olaylar, Glükoz, Obezite, Sağlıklı beslenme, İnsülin direnci, Biochemical phenomena, Glucose, Obesity, Healthy nutrition, Insulin resistance
  7. Yıl: 2012
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Hacettepe Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Sezer, E., Bazı Diyetsel Basit Şeker Tüketiminin Kişilerin Biyokimyasal Parametrelerine Etkisi, Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Beslenme Bilimleri Programı Bilim Uzmanlığı Tezi, Ankara, 2012. Bu araştırma Özel Ankara Güven Hastanesi'nde çalışan bireylerdeki bazı diyetsel basit şeker tüketiminin biyokimyasal parametrelerine etkisini değerlendirmek üzere yapılmıştır. Araştırmanın örneklemini 54 normal ağırlıklı, 46 kilolu birey oluşturmuştur. Araştırmaya katılan tüm bireylere beslenme durumlarını değerlendirmeye yönelik anket formu uygulanmış, antropometrik ölçümleri alınmış bazı biyokimyasal değerlerine bakılmıştır. Çalışma sonucunda kilolu bireylerin normal ağırlıklı bireylere göre vücut ağırlığı (kg), VKİ (kg/cm²), yağ ağırlığı (kg), toplam vücut suyu (kg), yağ harici ağırlık (kg), bel çevresi (cm), kalça çevresi (cm), bel/kalça oranı (cm/cm) değerleri beklenildiği gibi hem daha yüksek çıkmıştır hem de iki grup arasındaki fark önemli olarak bulunmuştur. Normal ağırlıklı ve kilolu bireylerin açlık kan glikozu, açlık kan insülini, tokluk kan insülini, ürik asit, AST, ALT, toplam kolestrol, HDL kolestrol, LDL kolestrol, VLDL kolesterol ve trigliserit değerleri arasındaki farkın önemli olduğu saptanmıştır (p<0.05). Normal ağırlıkta olanlarda insülin direnci görülme sıklığı %5.6, kilolu olanların ise %21.72 olarak saptanmıştır. Kilolu bireylerin enerji alımları, proteinden, yağdan ve monosakkaritten gelen enerji yüzdesi ile tüketim miktarları normal ağırlıklı bireylerden daha fazladır. İnsülin direnci olan ve olmayan bireylerin basit şeker ve meyve tüketim miktarları arasındaki farkın önemli olduğu saptanmıştır (p<0.05). Ayrıca normal ağırlıklı ve kilolu bireylerin doymuş yağdan gelen enerji yüzdesi ile süt ve et tüketim miktarları arasındaki farkın önemli olduğu saptanmıştır (p<0.05).

Özet (Çeviri)

Sezer, E., The Effects of Some Dietary Monosaccharides Consumption on People?s To Biochemical Parameters, Hacettepe University Institute of Health Science, MSc Thesis in Nutrition Science Programme, Ankara, 2012. This study has been held in order to evaluate the effects of some dietary monosaccharides consumption on the staff of Ankara Güven Hospital. Target population of the study consists of 54 normal-weight and 46 overweight individuals. A survey has been applied to all participants in order to evaluate their nutritional status and some biochemical values have been investigated in pursuit of anthropometric measurements. As a result of this study, body weight, (kg), BMI (kg/cm²), fat mass (kg), total body water (kg), fat free mass (kg), waist circumference (cm),hip circumference (cm), waist/hip ratio (cm/cm) in overweight individuals have been determined to be higher compared to normal-weight individuals as expected and significant difference has been found between these two groups. Fast blood glucose and insulin, postprandial blood insulin, uric acid, AST, ALT, total cholestrol, HDL, LDL, VLDL cholestrol and trglyceride levels in normal-weight and overweight individuals have been determined and significant difference has been found (p<0.05). It has been ascertained that the frequency of insulin resistance is %5.6 in normal-weight individuals whereas it is %21.72 in overweight individuals. Energy, the percentage of energy from protein, fat, monosaccharide and consumption amounts of overweight individuals are more than normal-weight individuals. The difference between the amount of monosaccharides and fruit consumption in individuals who have insulin resistance and have not insulin resistance has been determined as significant (p<0.05). Also energy percentage from saturated fat and the amount of milk and meat consumption in normal-weight and overweight individuals have been determined and significant difference has been found (p<0.05).

Benzer Tezler

  1. Tez No

    192841

    Prostat adenokarsinomlarında psa değerlerinin gleason skor ve klinik evre ile ilişkisi

    The relation between psa and gleason score and clinical phase in prostate adenocarsinoma

    HACI HASAN ESEN

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2005

    PatolojiSelçuk Üniversitesi

    Patoloji Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. MUSTAFA CİHAT AVUNDUK

  2. Tez No

    612536

    Profesyonel voleybolcularda serum 25(OH)D vitamini düzeyi ile beslenme durumu ve fiziksel performans ilişkisi

    The relationship between serum 25(OH)D levels and nutritional status and physical performance in professional volleyball players

    SERAP DEMİR

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Beslenme ve DiyetetikHacettepe Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı

    PROF. DR. FATMA GÜLHAN SAMUR

  3. Tez No

    84227

    Ankara piyasasında satışa sunulan mısırözü yağının bileşimi ve ayçiçeği yağı ile karşılaştırılması

    Comparison of the composition of sunflower oil and corn oil marketed in Ankara

    SULTAN KEKEÇ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    Gıda MühendisliğiHacettepe Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. AYDIN ÖZTAN

  4. Tez No

    758521

    Growth and immune response of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) to the dietary clove basil (Ocimum gratissimum) leaf extract

    Nil Tilapyasında (Oreochromis niloticus) Diyetsel Karanfil Fesleğeni (Ocimum gratissimum) Yaprak Ekstraktının Büyüme ve Bağışıklık Parametrelerine Etkisi

    MORLAI ALPHA SESAY

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2022

    Su ÜrünleriAtatürk Üniversitesi

    Su Ürünleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MURAT ARSLAN

  5. Tez No

    925360

    Farklı yerleşim sıklığında yetiştirilen bıldırcınlarda (Coturnix coturnix japonica) diyetsel haşhaş tohumunun büyüme performansı ve bazı biyokimyasal parametreler üzerine etkileri

    The effects of dietary poppy seed on growth performance and some biochemical parameters in quails (Coturnix coturnix japonica) reared at different stocking density

    ONUR DOĞAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    ZiraatMalatya Turgut Özal Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FATİH AKDEMİR

Geri Dön