Trigliserid-gliserin sisteminde lipaz enzimi ile monogliserid oluşum koşullarının incelenmesi
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 28405
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. ABDURRAHMAN ASLAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
- Anahtar Kelimeler: Enzimler, Gliserin, Lipazlar, Monoacylglycerols, Soya yağı, Trigliseridler, Enzymes, Glycerin, Lipases, Monoacylglycerols, Soybean oil, Triglycerides
- Yıl: 1993
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Özet yok.
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- Effect of pyridine on the esterification reaction between oleic acid and glycerol
Oleik asid ve gliserol arasındaki esterleşme reaksiyonunda piridin etkisi
MANSOUR MASOUD EMTİR
- Kısmi gliserid karışımından monogliseridin ekstraksiyonu
The Extraction of monoplycedes from partial glycerides mixture
DUYGU ALTAY
- Styrenation of oils based on castor oil
Hintyağı temelli yağların stirenlenmesi
OSMAN SERMET KABASAKAL
Doktora
İngilizce
1995
Kimya Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF.DR. AHMET TUNCER ERCİYES
