Geri Dön

Çeşitli gıda ürünlerinden izole edilen Pseudomonas türlerinde siderofor varlığı, serum direnci, genişlemiş spektrumlu beta-laktamaz (GSBL) üretimi ve antibiyotik direncinin belirlenmesi

Determination of siderophore production, serum resistance, production of extended spectrum beta-lactamase (ESBL) and antibiotic resistance of Pseudomonas species isolated from various of food products

PDF İndir

  1. Tez No: 269146
  2. Yazar: GÜLCAN AYDIN
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. SUMRU ÇITAK
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Mikrobiyoloji, Biyoloji, Microbiology, Biology
  6. Anahtar Kelimeler: Gıda ürünleri, Pseudomonas, Food products, Pseudomonas
  7. Yıl: 2010
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Gazi Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Araştırmamızda Mart 2008-Aralık 2009 tarihleri arasında Ankara'nın çeşitli köylerinden toplanan 20 çiğ süt örneği, çeşitli satış noktalarında tüketime sunulan 20 beyaz peynir, 20 dondurma, 20 dana kıyma, 20 dana kuşbaşı ve 20 tavuk göğüs eti örneği materyal olarak kullanılmıştır. Çalışılan 120 örnekten Pseudomonas izolasyonu gerçekleştirilerek, tür seviyesindeki tanımlamaları Becton Dickinson (BD) BBL Crystal Identification Systems ve Enteric/Nonfermenter ID Kit ile yapılmıştır. Tanımlamaları yapılan Pseudomonas türlerinde; siderofor varlığı, serum direnci, genişlemiş spektrumlu beta-laktamaz (GSBL) üretimi, indüklenebilir beta-laktamaz (İBL) üretimi ve antibiyotik duyarlılıkları araştırılmıştır. Gıda örneklerinden izole edilen 154 Pseudomonas izolatının 57'si (%37,0) P.aeruginosa, 52'si (%33,8) P.fluorescens, 43'ü (%27,9) P.putida, 2'si P. stutzeri (%1,3) olarak tanımlanmıştır. Gıda örneklerinden izole edilen 154 Pseudomonas izolatının tamamında siderofor üretimi tespit edilmiştir. İnsan serumuna dirençliliğini araştırdığımız 154 Pseudomonas izolatının 117'si (%76,0) seruma dirençli, 28'i (%18,2) duyarlı, 9'u (%5,8) orta duyarlı bulunmuştur. Çift disk sinerji yöntemiyle, genişlemiş spektrumlu beta-laktamaz (GSBL) üretimini araştırdığımız 154 Pseudomonas izolatının hiçbirinde GSBL üretimi tespit edilmemiştir. Disk indüksiyon yöntemine göre indüklenebilir beta-laktamaz (İBL) üretimini araştırdığımızda 154 Pseudomonas izolatının 35'inde (%22,7) İBL üretimi tespit edilmiştir. Kirby-Bauer disk difüzyon yöntemine göre antibiyotik dirençliliklerini araştırdığımız 154 Pseudomonas'ın 89'u (%57,8) cefotaxime, 87'si (%56,5) azteronam, 58'i (%37,7) ceftriaxone, 41'i (%26,6) ticarcillin/clavulonic acid, 4'ü (%2,6) colistin, 4'ü (%2,6) ceftazidime antibiyotiğine dirençli olduğu tespit edilmiştir. İzole edilen Pseudomonas'ların tamamının ciprofloxacin, gentamicin ve piperacillin antibiyotiklerine duyarlı olduğu tespit edilmiştir.

Özet (Çeviri)

In this research; we examined 20 raw milk samples collected from various villages of Ankara, 20 white cheese, 20 icecream, 20 minced meat, 20 meat in small pieces, 20 chicken breast collected from different sale points in Ankara, as material between March 2008 and December 2009. Pseudomonas species were isolated from food samples and identified with Becton Dickinson (BD) BBL Crystal Identification Systems and Enteric/Nonfermenter ID Kit. Identified Pseudomonas species were analysed in terms of virulence factors such as siderophore production and serum resistance. Furthermore production of extended spectrum beta-lactamases (ESBL), inducible beta-lactamases (IBL) and antibiotic resistance characteristics were analysed. The rate of distribution 154 Pseudomonas strains, isolated from food samples, was 57 (37,0%) P.aeruginosa, 52 (33,8%) P.fluorescens, 43 (27,9%) P.putida, 2 P. stutzeri (1,3%). It was determined that 154 Pseudomonas isolates (100%) siderophore producers. 117 (76,0%) of total 154 Pseudomonas isolates were determined as resistant to human serum. Detection of extended spectrum of beta-lactamases (ESBL) was made with double disc synergy method and none of Pseudomonas isolates were established ESBL producers. Detection of inducible beta-lactamases (IBL) was made with disc induction method and 35 (22,7%) of total 154 Pseudomonas isolates were found as IBL producers. Antibiotic sensitivities of Pseudomonas isolates were detected Kirby-Bauer disc diffusion method. The distribution of antibiotic resistances of Pseudomonas isolates was 89 (%57,8) cefotaxime, 87 (%56,5) azteronam, 58 (%37,7) ceftriaxone, 41 (%26,6) ticarcillin/clavulonic acid, 4 (%2,6) colistin, 4 (%2,6) ceftazidime. All Pseudomonas isolates were determined as susceptible to ciprofloxacin, gentamicin and piperacillin.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    697599

    Çeşitli gıda ürünlerinden izole edilen mayalardan lipit üretimi

    Lipid production of yeasts isolated from some food products

    MEHMET ALİ BOZKURT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Çevre MühendisliğiNevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi

    Çevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ŞAHLAN ÖZTÜRK

  2. Tez No

    425975

    Hatay'ın bazı yöresel ürünlerinden mayaların izolasyonu ve izole edilen mayaların bazı probiyotik özelliklerinin araştırılması

    Başlık çevirisi yok

    FARAH MOUHAMMAD

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    MikrobiyolojiMustafa Kemal Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. EMİNE AKSAN ALDANMAZ

  3. Tez No

    518007

    Süt ürünlerinden izole edilen staphylococcus aureus suşlarında icaA ve icaD genlerinin ve biyofilm üretiminin tespiti

    Detection of icaA and icaD genes and biofilm production in Staphylococcus aureus strains isolated from milk products

    BURCU ESKİCİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    GenetikNecmettin Erbakan Üniversitesi

    Moleküler Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. EMRAH TORLAK

  4. Tez No

    751928

    Geleneksel yöntemlerle üretilmiş zeytin ve zeytin ürünlerinden mayaların izolasyonu, tanımlanması, ve bazı probiyotik özelliklerinin belirlenmesi

    Isolation, identification, and determination of some probiotic activities of yeast from olives and olive products made by traditional methods

    PINAR KESKİN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Gıda MühendisliğiSakarya Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SUZAN ÖZTÜRK YILMAZ

  5. Tez No

    251450

    Isolation and identification of Escherichia coli , Salmonella spp., and Yersinia spp. from retail meat products in Bolu

    Bolu ilinde perakende satılan et ürünlerinden Escherichia coli, Salmonella ve Yersinia türlerinin izolasyonu ve tanımlanması

    AYLA EYİ

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2009

    MikrobiyolojiAbant İzzet Baysal Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. SEZA ARSLAN

Geri Dön