Siyah-beyaz alaca süt sığırlarının beslenmesinde kullanılan yemlerin ve bu hayvanlardan elde edilen sütlerin ağır metal ve mineral madde miktarlarının belirlenmesi üzerine bir araştırma
A research on the determination of the selected minerals and heavy metals contents in black and white spotted dairy cows? milk and fodder
- Tez No: 268385
- Danışmanlar: DOÇ. DR. ÖMER ÖKSÜZ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
- Anahtar Kelimeler: Ağır metal, mineral madde, yem, süt, Gıda teknolojisi, Food technology
- Yıl: 2010
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Namık Kemal Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu araştırmada; Çanakkale İli Biga ilçesindeki ağır sanayi kuruluşlarına, endüstri sektörlerine ve karayollarına yakın bölgelerden olmak üzere toplam üç bölgeden; Kasım-Aralık, Şubat - Mart ve Nisan-Mayıs olmak üzere üç farklı dönemde alınan yem, süt ve su örneklerinin ağır metal (Cd, Mn, Pb, Zn, Cr, Co ) ve mineral madde ( Al, Ca, K, Na, Fe, Mn) içerikleri ICP - AES (Inductively Coupled Plasma Atomic Emission Spectrometry) yöntemi ile belirlenmiştir.Biga yöresinde endüstri ve trafik yoğunluğu etkenlerinin sütlerde ağır metal kontaminasyonuna etkilerinin ortaya çıkarılmaya çalışıldığı bu araştırmada sütteki kadmiyum, mangan ve kurşun içerikleri bakımından dönemler arasında bir farklılık gözlenirken (p<0,05) bölgeler arasında bir farklılık görülmemiştir. Su numunelerinde ise kadmiyum, mangan, kurşun ve çinko değerlerinde dönemler arasında farklılık (p<0,05) gözlenirken bölgeler arasında bir farklılık görülmemiştir. Mineral madde içerikleri bakımından ise su numunelerinde alüminyum, demir ve magnezyum değerlerinde dönemler arasında bir farklılık (p<0,05) gözlenirken yine bölgeler arasında bir farklılık görülmemiştir.
Özet (Çeviri)
In this research, the heavy metal (Cd, Mn, Pb, Zn, Cr, Co) and mineral matter contents of the fodder, milk and water samples taken from a total of three areas, which were from those areas that are close to the heavy industry organizations, industrial sector and the highways in Biga county of the province of Çanakkale in three different periods composed of November-December, February-March and April-May, were determined using the ICP-AES method (Inductively Coupled Plasma Atomic Emission Spectrometry).The results of the study which aims to put forward heavy metal contamination of the milk in Biga region due to industry and traffic, have demonstrated difference among the periods with respect to cadmium, manganese and lead values (p<0,05). However, no difference has been seen among the regions. On the other hand, likewise water samples have demonstrated a difference among periods with respect to cadmium, manganese, lead and zinc values (p<0,05) but no difference has been seen among the regions. With respect to mineral substance ingredients, a difference among periods has also been observed in relation to aluminium, iron and magnesium values ( p<0,05) but no difference among regions have been found.
Benzer Tezler
- Siyah alaca süt sığırlarında renk (siyah-beyaz) dağılımının süt verimi ve bazı döl verimi özellikleri ile olan ilişkisinin belirlenmesi
The effect of skin color (black-white) proportion of Holstein cow on production parameters
FEYYAZ AVCI
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZoolojiTekirdağ Namık Kemal ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ YAHYA TUNCAY TUNA
- Ceylanpınar Tarım İşletmesi'ndeki siyah-beyaz Alaca ırkı ineklerin linear (doğrusal) tip özellikleri ile süt verimleri arasındaki ilişkiler
The Relationship between linear type traits and milk yield of holstein cows bred and Ceylanpınar Agricultural Station
HALİS ÖZET
Doktora
Türkçe
2001
Veteriner HekimliğiFırat ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
DOÇ.DR. METİN BAYRAKTAR
- Tam yağlı süte organik asit, bitkisel ekstrakt ve prebiyotik karışımı ilave edilmesinin süt emme dönemindeki siyah alaca buzağılarda performans, dışkı ve kan parametreleri üzerine etkileri
The effects of adding organic acid, vegetable extract and prebiotic mixture on performance, feces and blood parameters in holstein friesian calf during the milk absorbtion period
ŞABAN GÜVEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
ZiraatHatay Mustafa Kemal ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. TÜLAY ÇİMRİN