Geri Dön

Besinlerde bulunan bazı mikotoksinlerin biyosentezi, analizi, organizmalar üzerine etkileri ve kontrol yöntemleri

Başlık çevirisi mevcut değil.

  1. Tez No: 23663
  2. Yazar: MÜNİR TUNCER
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. MERİH KIVANÇ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Mikrobiyoloji, Microbiology
  6. Anahtar Kelimeler: Besleyici maddeler, Biyosentez, Mikotoksinler, Nutrients, Biosynthesis, Mycotoxins
  7. Yıl: 1992
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Anadolu Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

IV ÖZET Bu çalışmada, bazı küf mantarları ile kontamine olmuş besinlerin kullanım amaçları göz önünde tutularak; aflatoksinler, okratoksinler, sitrinin ve patulinin biyo- sentezi, izolasyonu, canlılar üzerine etkileri ve kontrol yöntemleri incelenmiştir. Günümüze kadar yapılan çalışmalar af latoksinler üze rinde yoğunluk kazanmaktadır. Bu nedenle aflatoksinler hakkında edinilen bilgiler diğer mikotoksinlere oranla daha kapsamlıdır. Diğer mikotoksinler hakkında da detaylı bilgilerin elde edilebilmesi için bu konuda yapılacak çalışmalara ihtiyaç vardır. Özellikle ülkemizde küflü yiyeceklerle beslenme ve besleme alışkanlığını ortadan kaldırmak, ancak bu mikotoksinlerin zararlarının belirlenmesi ile olacaktır. Bu da bu konuda yapılacak çalışmaların gerekliliğini ortaya koymaktadır.

Özet (Çeviri)

SUMMARY In this study, the biosynthesises methods of control and isolations of the aflatoxins, ochratoxins, citrinin and patulin produced by mould and ochratoxins the effect of food contaminated with some mould on human beings are reviewed. Most of the studies so for focused on the aflatoxins. That is why the information on the aflatoxins is more and broader then those of other mycotoxins. More research is needed to obtain more detailed information about other mycotoxins. Especially for our country, it is necessary to reveal the harm of mycotoxins in onder to eliminate the habit of eating moulded food. That makes the studies on the mycotoxins are necessary to draw attention to the problem.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    16047

    Salamura tipi sofralık siyah zeytinlerdeki küf florasının aflatoksin üreten küfler yönünden incelenmesi ve zeytinlerde aflatoksin aranması için en uygun metodun belirlenmesi

    Başlık çevirisi yok

    RENGİN ELTEM

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1991

    Gıda MühendisliğiEge Üniversitesi

    PROF.DR. MEHMET ÖNER

  2. Tez No

    38099

    Bazı balık, midye ve karides türlerinin yağ asidi kompozisyonları ve kolesterol içeriklerinin gaz kromatografik incelenmesi

    Başlık çevirisi yok

    SERAP SAĞLIK

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1994

    Eczacılık ve Farmakolojiİstanbul Üniversitesi

    PROF.DR. SEDAT İMRE

  3. Tez No

    55258

    Bazı fermente et ürünlerinden izole edilen pediococcus suşlarının metabolik ve antimikrobiyal aktivitelerinin incelenmesi ve yeni bir metodla bakteriosinin kısmi purifikasyonu ile aktivitesinin tespiti

    Başlık çevirisi yok

    MUSTAFA AŞKAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1996

    BiyolojiGazi Üniversitesi

    DOÇ.DR. YAVUZ BEYATLI

  4. Tez No

    65416

    Avcı böcek deraeocoris pallens reut. (Hemiptera: miridae) in biyolojisi ve pamuk tarlasında populasyon gelişmesinin üzerinde araştırmalar

    Studies on biology and population dynamic of the predator Deraeocoris pallenr reut. (Hemiptera: miridae) in cotton fields

    MİR DAWOOD GHAVAMİ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1997

    ZiraatÇukurova Üniversitesi

    Bitki Koruma Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. A. FARUK ÖZGÜR

  5. Tez No

    28056

    Laboratuvar koşullarında Nezara viridula (L.) (Heteroptera:Pentatomidae)'nın yumurta verimi ve ömrüne bazı besinlerin etkileri üzerine araştırmalar

    Başlık çevirisi yok

    HANDAN KÖYMEN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1993

    ZiraatEge Üniversitesi

    Bitki Koruma Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. YUSUF KARSAVURAN

Geri Dön