Fabrika şartlarında üretilen çeçil peynirlerinin olgunlaşma süresince bazı kalite kriterlerinin belirlenmesi
The determination of some quality criteria during ripennig periods of çeçil cheese samples produced in factory conditions
- Tez No: 181446
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. MUSTAFA ŞENGÜL
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2006
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Atatürk Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Özet yok.
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- Oltu ve Şenkaya yöresinde Karın kaymağı peynirinin fabrika şartlarında üretimi ve bu peynirlerin bazı mikrobiyolojik, fiziksel, kimyasal ve duyusal özelliklerinin belirlenmesi
The Production of Karın kaymağı cheese in factory and some microbiological, chemical, physical and organoleptic propeties of the cheese samples
FİLİZ YANGILAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2004
Gıda MühendisliğiAtatürk ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SALİH ÖZDEMİR
- Elma suyu üretimi esnasında patulin içeriğindeki değişimler
Variations at the content of patulin during the production of apple juice
ÇETİN KADAKAL
Yüksek Lisans
Türkçe
2000
Gıda MühendisliğiPamukkale ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. SEBAHATTİN NAS
- Sipariş tipi üretim yapan bir mobilya fabrikasında değer akışı haritalandırma ile stok maliyetinin minimizasyonu
Value-stream mapping and stock cost minimization in a furniture factory manufacturing tailored products
EMİNE GÜNDOĞDU
Yüksek Lisans
Türkçe
2002
Endüstri ve Endüstri Mühendisliğiİstanbul ÜniversitesiOrman Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ERCAN TANRITANIR
- The Effect of illumination on the strength of e-glass fibre
Aydınlatmanın e-camı elyafının mukavemeti üzerine etkileri
KEMAL AYDIN
- İthal taşkömürlerin oksidasyon özellikleri ve Zonguldak Taşkömürü ile harmanlama olanaklarının araştırılması
Investigating the oxidation properties of imported bituminous coal and blending possibilition with Türkish bituminous coal
MUSTAFA İLHAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1995
Maden Mühendisliği ve Madencilikİstanbul Teknik ÜniversitesiPROF.DR. GÜNDÜZ ATEŞOK
