Geri Dön

The determination of enthalpy of oxidation/reduction reactions of vitamin B and C by the microcalorimetric

B ve C vitaminlerinin yükseltgenme/indirgeme tepkime entalpilerinin mikrokalorimetrik yöntemle belirlenmesi

  1. Tez No: 172473
  2. Yazar: AYŞE ARZU GÜRDAL
  3. Danışmanlar: DOÇ.DR. MEHMET BALCAN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Kimya, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Vitamin, Vitamin C, Vitamin B, microcalorimeter, the enthalpy of reaction, Vitamin, Vitamin C, Vitamin B, mikrokalorimetre, reaksiyon entalpisi
  7. Yıl: 2006
  8. Dil: İngilizce
  9. Üniversite: Ege Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Fizikokimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

V ABSTRACT THE DETERMINATION ENTHALPY OF OXIDATION / REDUCTION REACTION OF VITAMIN B AND C BY THE MICROCALORIMETRIC METHOD GÜRDAL, Ayşe Arzu Master Thesis in Chemistry Supervisor : Doç. Dr. Mehmet BALCAN February 2006, 126 pages. The enthalpy of reaction were determined with different oxidizing agents of the reactions of vitamin C and B by using mixing cell of flow microcalorimeter in this study. Oxidizing agents, KMn04 (potassiumpermanganate), K3[Fe(CN)6] (potassiumhegzacyanoferrate(III)), K^C^Oy (potassiumdichromate), NaIÛ4 (sodiummetaperiodat), Ce(S04)2 (cerium (IV)sulfate), MB (methyleneblue) and H2O2 (hydrogenperoxide) were used for vitamin C; KMnÛ4 (potassiumpermanganate), NaIÛ4 (sodiummetaperiodat) and K2Q2O7 (potassiumdichromate) for vitamin Bi. The enthalpy of reaction were measured in the different acidic solutions (pH~2) and room temperature (t=25°C). The results of the enthalpy of reaction were obtained for vitamin C with the oxidizing agents. However, the enthalpy of reaction was not calculated in the experiments MB and H2O2. AH(KMn04)= 614,7 kJ mol“1 (HNO3, H2S04)VI AH(KMnO4)=550 kJ mol”1 (HC1) AH(K2Cr207)=797,7 kJ mol“1 (citrat - HC1 buffer) AH(K3[Fe(CN)6] )=44,4 kJ mol”1 (HC1) AH(NaIO4)=701,3 kJ mol“1 (HC1) (pseudo - order) AH(NaI04)=575,l kJmor1 (HC1) AH(NaI04)=591,4 kJ mol”1 (HC1) (I04“ is excessive - pseudo order) AH(Ce(S04)2)=68,3 kJmol”1 (H2S04) The results of the enthalpy of reaction were obtained for vitamin Bi with the oxidizing agents. The evident results were not obtained for other experiments. AH(KMn04)=447,7 kJ mol“1 (H3P04) According to the oxidizing agents for Vit. C + (Cr2072”, I04“, Ce4+, Fe3+ ) the reaction order values were found (P=l). The total order value of the reaction of Vit Bi + Mn04”was determined as ( p=l)

Özet (Çeviri)

VII ÖZET B ve C VİTAMİNLERİNİN YÜKSELTGENME / İNDİRGENME TEPKİME ENTALPİLERİNİN MİKROKALORİMETRİK YÖNTEMLE BELİRLENMESİ GÜRDAL, Ayşe Arzu Yüksek Lisans Tezi, Kimya Bölümü Tez Yöneticisi : Doç. Dr. Mehmet BALCAN Şubat 2006, 126 sayfa. Bu çalışmada, vitamin C ve B'nin çeşitli yükseltgenlerle verdiği tepkimelerin tepkime ısıları akış mikrokdorimetresinin karışma hücresi kullanılarak belirlendi. Yükseltgen madde olarak C vitamini için; KMnÛ4 (potasyumpermanganat), K3[Fe(CN)6] (potasyumhegzasiyanoferrat(III)), K2Cr2Û7 (potasyumdikromat), NaIG-4 (sodyummetaperiyodat), Ce(S04)2 (seryum (IV)sülfat), MM (metilenmavisi) ve H2O2 (hidrojenperoksit); Bı vitamini için ; KJVÜ1O4 (potasyumpermanganat), NaIG*4 (sodyummetaperiyodat) ve K2Cr2Û7 (potasyumdikromat) kullanıldı.Tepkime ısıları farklı asit çözeltilerinde (pH~2) ve oda sıcaklığmda (t=25°C) ölçüldü. Yükseltgen maddelerle C vitamini için tepkime entalpisi sonuçlan elde edildi. Ancak, MM ve H2O2 denemelerinde reaksiyon entalpisi hesaplanmadı. AH(KMn04)= 614,7 kJ moY1 (HN03, H2S04) AH(KMnO4)=550 kJ mol“1 (HC1) AH(K2Cr207)=797,7 kJ mol”1 (citrat - HC1 tamponu)VIII AH(K3[Fe(CN)6] )=44,4 kJ mol“1 (HC1) AH(NaIO4)=701,3 kJ mol”1 (HC1) (yalancı-mertebe) AH(NaI04)=575,l kJ mol“1 (HC1) AH(NaI04)=591,4 kJ mol”1 (HC1) (I04“ aşın alındı - yalanci-mertebe) AH(Ce(S04)2)=68,3 kJmol”1 (H2S04) Bı vitamini için yükseltgen maddeyle reaksiyon entalpisinin sonucu elde edildi. Diğer denemeleri için kesin sonuçlar elde edilmedi. AH(KMn04)=447,7 kJ mol“1 (H3P04) Vit C + (C^Oy2”, I04“, Ce4+, Fe3+ ) 'nin yükseltgenlerine göre mertebe değerleri ise (P=l) olarak bulundu. Vit Bı + Mn04”'m toplam mertebesi (P=l) olarak belirlendi.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    154703

    Investigation of the properties of macaroni enriched with wheat germ

    Buğday ruşeymi ile zenginleştirilmiş makarnanın özelliklerinin incelenmesi

    İLKAY GÖK PINARLI

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2004

    Gıda MühendisliğiGaziantep Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MEHMET DURDU ÖNER

    DOÇ. DR. ŞENOL İBANOĞLU

  2. Tez No

    2104

    Nikel (II) ve demir (III) nitrit komplekslerinin sulu ortamdaki ardışık oluşumunun potansiyometrik ve spektrofotometrik yöntemle incelenmesi

    Potentiometric and spectrophotometric studies on the stepwise formation of cmoplexes of nicel (II) and iron (III) nitrites in aqueous solution

    F. BEDİA ERİM

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1985

    Kimyaİstanbul Teknik Üniversitesi

    PROF. DR. ERTUĞRUL AYÇA

  3. Tez No

    39148

    Ses hızlı eksenel sıkıştırıcıların hızlı ve parametrik ön-tasarım bilgisayar modellemesi

    A Computer model for the parametric and quick preliminary design of transonic axial compressors

    M.REŞAT KÜREM

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1993

    Enerjiİstanbul Teknik Üniversitesi

    PROF.DR. KAAN EDİS

  4. Tez No

    212145

    Nano yapılı amorf metallerin durum denklemlerinin moleküler dinamik yöntemi ile belirlenmesi

    Determination of equations of state for nano-structured amorphous metals by molecular dynamics method

    LEVENT SONĞUR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    Fizik ve Fizik MühendisliğiFırat Üniversitesi

    Fizik Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. SONER ÖZGEN

  5. Tez No

    183120

    1-10000 K arasındaki düşük yoğunluklu He3, He4, eşdeğer karışımının termofizik özelliklerinin ve ikinci virial değerlerinin hesaplanması

    Determination of the thermophysical properties and the second virial coefficient of low density He3, He4 and their equivalent mixture in 1-10000 K temperature range

    ALAİDDİN YILMAZ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    Fizik ve Fizik MühendisliğiGazi Üniversitesi

    Fizik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ETEM KİŞİOĞLU

Geri Dön