Etsiz diyete eklenen preperat vepontakal kaynaklı askorbik asitin kadınlarda demirin görünür emilimine ve hematolojik göstergelere etkisi
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 16759
- Danışmanlar: Belirtilmemiş.
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Anemi, Anemi-demir eksikliği, Askorbik asit, Diyet, Anemia, Anemia-iron deficiency, Ascorbic acid, Diet
- Yıl: 1991
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Hacettepe Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
74 ÖZET Etsiz diyete eklenen portakal veya preperat kaynaklı askorbik asitin görünür demir emi limine ve bireylerin hematolojik göstergelerine etkisini belirlemek amacıyla planlanan bu çalışma, doğurganlık dönemindeki 8 kadın üzerinde dört dönemde yürütülmüştür. I. ve III. dönemler etsiz diyetlerin uygulandığı bazal diyet dönemleridir. I I. dönemde bazal diyetlere ek olarak, günde 3 kez, ana öğünlerdeki yemeklerle birlikte 110 g portakal tüketilmiş, IV. dönemde ise portakal yerine 50 mg askorbik asit içeren preperat verilmiştir. Bazal diyetlere doğal veya preperat kaynaklı askorbik asit eklenmesiyle deneklerin gaita ile demir atımı azalmış (p<0.05>, diyetteki hem olmayan demirin emilim miktarı ve oranı artmıştır (p<0.05). Araştırma süresince deneklerin hemoglobin ve hematokrit değerlerinde diyete bağımlı bir değişme gözlenmemiştir (p>0.05). Buna karşın portakal ve preperat dönemlerinde serum ferritin ve demir düzeylerinde artış saptanmıştır (p<0.05). Portakal döneminde emilen demir miktarı, ve bu dönem sonunda saptanan serum ferritin ve demir düzeyleri preperat dönemine oranla daha yüksek bulunmuştur (p<0.05). Bu bulgular, bitkisel besinlere bağımlı diyetlerin demir biyoyararlılığının artırılmasında yemeklerle birlikte yenilen doğal askorbik asit kaynaklarının etkin olarak kullanılabileceğini göstermektedir..
Özet (Çeviri)
75 SUMMARY In this study, the effect of ascorbic acid as orange or chemical form on apparent absorbtion of iron from lactoovovegeterian diet was investigated in eight university women students, age of 18-21 Study was carried out in four experimental periods. In the first and third 4-days periods, subjects were received basal diets. One hundred and ten gram orange which contains 50 mg ascorbic acid was added to each three meals in a day in second 10 -days period. In the fourth period subjects were ingested 50 mg of ascorbic acid instead of orange. Ascorbic acid in both forms decreased fecal iron (p<0.05), while the absorbtion rate and amount of non-heme iron increased significantly (p<0.05). No changes were observed in hemoglobin and hematocrit values throughout the study (p>0.05). However, serum iron and ferritin concentrations increased in the second and fourth period in which ascorbic acid was ingested with the meals (p<0.05). In the second period, in which orange was added to basal diets as a source of ascorbic acid, the amount of non-heme iron absorbed, the levels of serum iron and ferritin were higher than fourth period in which chemical ascorbic acid was ingested (p<0.05). It is concluded that ascorbic acid in natural forms can be used to improve the bioavailability of iron from lactoovovegeterian diets.
Benzer Tezler
- Eforun serum kreatin kinaz, laktat dehidrogenaz, aldolaz etkinliklerine ve idrar kreatinin atılımı düzeyine etkileri üzerinde çalışmalar
Başlık çevirisi yok
S.OĞUZ KARAMIZRAK
- Glukoz-6-fosfat dehidrogenaz eksikliğinde enzim özellikleri
Başlık çevirisi yok
LEVENT ETİZ
Yüksek Lisans
Türkçe
1993
Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıÇukurova ÜniversitesiPediatri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. YURDANUR KILINÇ
- Simulation of the combustion process in a spark ignition engine on a personal computer
Benzinli motorlarda yanma olayının kişisel bir bilgisayarda modellenmesi
UĞUR ETİZ
Yüksek Lisans
İngilizce
1994
Makine MühendisliğiOrta Doğu Teknik ÜniversitesiMakine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. A. DEMİR BAYKA
- İleri teknoloji (High tech) yapıları ve uygulama örneklerinin incelenmesi
Başlık çevirisi yok
ÖZLEM EŞSİZ
Yüksek Lisans
Türkçe
1997
İnşaat MühendisliğiMimar Sinan Güzel Sanatlar ÜniversitesiYapı Bilgisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. AYDAN ÖZDEN