Maya biyoformülasyonlarının akışkan yataklı kurutucuda optimum kuruma koşullarının belirlenmesi
Determination of optimum drying conditions of bioformulated yeast by fluidized-bed dryer
- Tez No: 149515
- Danışmanlar: Y.DOÇ.DR. GAYE ÖNGEN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyomühendislik, Bioengineering
- Anahtar Kelimeler: biyoformülasyon, biyofomüle maya, kurutma, mayaların kurutulması, akışkan yataklı kurutucu, Bioformulation, bioforrnulated yeast, drying, drying of yeast, fluidized-bed dryer
- Yıl: 2004
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyomühendislik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZET MAYA BİYOFORMÜLASYONLARININ AKIŞKAN YATAKLI KURUTUCUDA OPTİMUM KURUMA KOŞULLARININ BELİRLENMESİ AKDOĞAN, Lemi Yüksek Lisans Tezi, Biyomühendislik Anabilim Dalı Tez Yöneticisi: Yrd. Doç. Dr. Gaye ONGEN Mart 2004, 55 sayfa Bu çalışmada, akışkan yataklı kurutucu kullanılarak, biyolojik savaş elemanı olarak kullanılan maya biyoformülasyonlarmın optimum kuruma koşullan belirlenmiştir. Optimum koşullan belirlerken, kurutma havası sıcaklığı, hızı ve bağıl neminin kurutma üzerindeki etkileri araştınlmıştır. Buna göre, 25°C, 35°C, 40°C, 45°C, 55°C ve 65°C hava sıcaklıktan; 1;1,5; 2 ms^'lik hava hızlan ve %15-20 ile %30-35 bağıl nem değerleri denenmiştir. Kurutma işleminden sonra biyoformüle mayalar, +4°C'de depolanarak 30, 60, 90 gün sonraki canlı hücre popülasyonlan incelenmiştir. Denemelerde iki tip biyoformülasyon kullanılmıştır. Bunlardan“talk”içeren formülasyon,“kaolin”içerene tercih edilmiştir. %37±3 ilk nem içeriğine sahip olan yaş biyoformüle mayalar, denge nem değeri olan %l-3 son nem içeriğine kadar kurutulduklannda canlı hücre popülasyonlan 9 X 10 cfu/g'dan 90 gün sonra sadece iki logaritmik ünite azalarak 6,5 X 10 cfu/g'a inmiştir. Bu sonuca göre, optimum kuruma koşullan 45°C'lik hava sıcaklığı; lms^'lik kurutma havası hızı ve %15-20 bağıl nem değerlerinde sağlanmıştır.
Özet (Çeviri)
vn ABSTRACT DETERMINATION OF OPTIMUM DRYING CONDITIONS OF YEAST BIOFORMULATIONS BY FLUIDIZED-BED DRYER AKDO?AN, Lemi MSc. in Bioengineering Supervisor: Assist. Prof. Dr. Gaye ONGEN March, 2004, 55pages In this study, optimum drying conditions of bioforrnulated yeasts which are used as a biological control agent were determined by fluidized-bed dryer. Due to determining optimum conditions, the effects of the drying air temperature, velocity and the relative humidity were investigated. In the experiments, 25°C, 35°C, 40°C, 45°C, 55°C ve 65°C air temperatures; 1;1,5; 2 ms“1 air velocities and 15-20% and 30-35% relative humidities were studied. After drying process bioforrnulated yeasts stored at +4°C for 30, 60, and 90 days for viable cell count analysis. In the experiments, two types of bioformulation is used; the one is ”talc“ containing that is prefered to the other ”kaolin“ containing formulation. When the bioforrnulated yeast with a 37±3% initial moisture content dried to a 1-3% equilibrium moisture content, the viability after 90 days storage is decreased from 9 X 109 cfu/g to 6,5 X 107 cfu/g by diminishing only two logaritmic units. Therefore, optimum drying conditions of 45 °C air temperature; 1ms”1 air velocity and 15-20% relative humidity is considered.
Benzer Tezler
- Türkçe öğretiminde uygulanan tam öğrenme kuramı ilkelerinin öğrencilerin okuduğunu anlama ve yazılı anlatım becerilerindeki erişiye etkisi
Başlık çevirisi yok
SEDAT SEVER
Doktora
Türkçe
1993
Eğitim ve ÖğretimAnkara ÜniversitesiEğitim Programları ve Öğretim Ana Bilim Dalı
PROF. DR. CAHİT KAVCAR
- Maya ekstratı üretimi
Başlık çevirisi yok
YEKTA GÖKSUNGUR
Yüksek Lisans
Türkçe
1993
Gıda MühendisliğiEge ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ULGAR GÜVENÇ
- Critica for evaluation the qualities of plazas in cities
Kentlerdeki plazaların kalitelerini değerlendirmek için kriterler
MAYA ÖZTÜRK
Yüksek Lisans
İngilizce
1993
MimarlıkOrta Doğu Teknik ÜniversitesiMimarlık Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÖNÜL A. EVYAPAN
- Maya üretilen bir fermentörün on-line ölçüm teknikleri ile dinamik özellikleri ve kontrolü
The Dynamics and control of fermentor containing yeast culture with on-line measurement technology
NİHAL BURSALI
Yüksek Lisans
Türkçe
1993
Kimya MühendisliğiAnkara ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUSTAFA ALPBAZ
- Maya üretilen kesikli bir bioreaktörün dinamik analizi ve kontrolü
The Dynamics and control of batch bioreactor containing yeast culture
HÜLYA ALIMCI
Yüksek Lisans
Türkçe
1994
Kimya MühendisliğiAnkara ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUSTAFA ALPBAZ