A comprehensive study on the optimization of protein concentrate production: Evaluating raw material suitability, alkali extraction parameters, and the impact of fermentation on the final product
Protein konsantratı üretiminin optimizasyonu üzerine kapsamlı bir çalışma: Hammadde uygunluğunun, alkali ekstraksiyon parametrelerinin ve fermantasyonun son ürün üzerindeki etkisinin değerlendirilmesi
- Tez No: 998175
- Danışmanlar: DOÇ. DR. MÜGE İŞLETEN HOŞOĞLU, DR. EMİNE AYTUNGA ARIK KİBAR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoteknoloji, Biotechnology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2024
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Gebze Teknik Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı (disiplinlerarası)
- Bilim Dalı: Biyoteknoloji Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Daha sonra doldurulacaktır.
Özet (Çeviri)
Daha sonra doldurulacaktır.
Benzer Tezler
- Karadut yaprağı ekstraktı ve karadut suyu ilaveli fonksiyonel peyniraltı suyu içeceği geliştirilmesi
Development of a functional whey beverage with mulberry leaf extract and mulberry juice
SERAP FENDERYA
- Kanola küspesinden yeşil teknolojilerle protein hidrolizatı üretim süreçlerinin optimizasyonu ve protein hidrolizatlarının karakterizasyonu
Optimization of protein hydrolysate manufacturing processes from canola meal with green technologies and characterization of the protein hydrolysates
BÜŞRA TOSUN
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gıda Mühendisliğiİstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. İBRAHİM GÜLSEREN
- Biomimetic approaches for the fabrication of hollow fiber nanofiltration membranes
Biyomimetik yaklaşımlarla içi boşluklu nanofiltrasyon membran üretimi
REYHAN ŞENGÜR TAŞDEMİR
Doktora
İngilizce
2018
Çevre Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiNanobilim ve Nanomühendislik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İSMAİL KOYUNCU
- Mısır gluteninin enzimatik hidrolizi: Proses parametrelerinin optimizasyonu, hidroliz, çözünürlük ve enzim inaktivasyon kinetiği
Enzymatic hydrolysis of corn gluten: Optimization of process parameters, hydrolysis, solubilization and enzyme inactivation kinetics
DİLEK KILIÇ APAR
Doktora
Türkçe
2008
Kimya MühendisliğiYıldız Teknik ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BELMA ÖZBEK
- Karadeniz'den izole edilen chlorella vulgaris ve stichococcus deasonii'nin yetiştiricilik olanaklarının belirlenmesi
Determination of the cultivation potential of chlorella vulgaris and stichococcus deasonii isolated from the black sea
ATİLA HAŞİMOĞLU
Doktora
Türkçe
2025
Balıkçılık TeknolojisiOrdu ÜniversitesiBalıkçılık Teknolojisi Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. YILMAZ ÇİFTÇİ