Cevizde dal açısı ile yönünün meyve verim ve kalitesi üzerine etkilerinin belirlenmesi
Determining the effects of branch angle with direction on fruit yield and quality in walnut
- Tez No: 993122
- Danışmanlar: PROF. DR. TURAN KARADENİZ
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Meyve bahçeleri, Orchards
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu doktora tezi çalışması, Kahramanmaraş ili Pazarcık ilçesinin ekolojik koşullarında (ılıman kışlar, sıcak yazlar ve yeterli ışık yoğunluğu) yürütülen iki yıllık (2022 ve 2024) bir araştırma kapsamında, Chandler ve Fernette ceviz çeşitlerinde dal açısı (dar: 45°–60°, dik: 80°–90°, geniş: 110°–120°) ve dal yönü (batı, doğu, güney, kuzey) faktörlerinin fenolojik gelişim, pomolojik özellikler, verim bileşenleri, verim etkinliği ve biyokimyasal içerik üzerindeki etkilerini incelemeyi amaçlamıştır. Çalışma, üç yönlü varyans analizi (ANOVA) ve Tukey HSD testi kullanılarak istatistiksel olarak değerlendirilmiştir. Bulgular, dal açısının meyve kalitesi ve verim parametreleri üzerinde baskın etkiye sahip olduğunu ortaya koymuştur. Dar açılı dallar iç ağırlık (Chandler: 6.33 g, Fernette: 6.10 g), kabuklu ağırlık (Chandler: 13.39 g, Fernette: 13.13 g) ve meyve sayısı (Chandler: 390.40 adet, Fernette: 125.77 adet) bakımından üstünlük gösterirken; geniş açılı dallar randıman (Chandler: 47.59 %, Fernette: 47.40 %), ham yağ oranı (Fernette: 54.30 %) ve linoleik asit içeriği (Fernette: 60.99 %) açısından avantajlı bulunmuştur. Dik açılı dallar meyve tutumu ve verim etkinliğinde belirgin dezavantaj sergilemiştir. Dal yönü etkisi daha sınırlı kalmış; kuzey yönü meyve sayısı ve palmitik asit oranı bakımından, güney yönü stearik asit oranı bakımından olumlu etkiler yaratmıştır. Yıl etkisi, 2024 sezonunun daha yüksek sıcaklık toplamı nedeniyle birçok parametrede olumlu yönde kendini göstermiştir. Fernette çeşidi fenolojik olarak Chandler'a göre 3–5 gün daha geç gelişim sergileyerek don riskine karşı avantaj sağlamıştır. Biyokimyasal profilde yüksek PUFA oranı (%73–77) her iki çeşitte de besinsel değer açısından kaliteyi teyit etmiştir. Sonuç olarak, dal açısı ve yöney optimizasyonunun verim ve kaliteyi artırabileceği gösterilmiş olup, Chandler için dar açılı, Fernette için geniş açılı terbiye sistemleri önerilmektedir. Gelecek çalışmaların farklı ekolojilerde uzun vadeli gözlemlerle hormonal ve moleküler analizleri içermesi gerekmektedir.
Özet (Çeviri)
Daha sonra doldurulacaktırThis doctoral thesis examined the effects of branch angle (narrow: 45°–60°, upright: 80°–90°, wide: 110°–120°) and branch orientation (west, east, south, north) on phenological development, pomological traits, yield components, yield efficiency, and biochemical composition (total oil, protein, and fatty acid profile) of Chandler and Fernette walnut cultivars under the ecological conditions of Pazarcık district, Kahramanmaraş province, over two years (2022 and 2024). The study employed three-way analysis of variance (ANOVA) and Tukey's HSD test for statistical evaluation. Results demonstrated that branch angle had a dominant effect on fruit quality and yield parameters. Narrow-angled branches exhibited superiority in kernel weight (Chandler: 6.33 g, Fernette: 6.10 g), in-shell weight (Chandler: 13.39 g, Fernette: 13.13 g), and fruit number (Chandler: 390.40, Fernette: 125.77), while wide-angled branches were superior in kernel yield (Chandler: 47.59 %, Fernette: 47.40 %), total oil content (Fernette: 54.30 %), and linoleic acid content (Fernette: 60.99 %). Upright branches showed significant disadvantages in fruit set and yield efficiency. Branch orientation had a more selective effect, with north orientation being advantageous for fruit number and palmitic acid content, and south orientation for stearic acid content. Year effect was positive in 2024 due to higher temperature accumulation. Fernette exhibited 3–5 days later phenological development compared to Chandler, providing an advantage against spring frost risk. The biochemical profile confirmed high PUFA content (73–77 %) in both cultivars, indicating nutritional quality. In conclusion, optimization of branch angle and orientation can enhance yield and quality. Narrow angles are recommended for Chandler and wide angles for Fernette. Future research should include long-term trials across diverse ecologies with hormonal and molecular analyses.
Benzer Tezler
- Cevizlerde (Juglans regia L.) flavan içerikleri ile aşı başarıları arasındaki ilişkiler üzerine araştırmalar
Başlık çevirisi yok
TURAN KARADENİZ
Doktora
Türkçe
1993
ZiraatYüzüncü Yıl ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEYİT MEHMET ŞEN
- Cevizlerde (Juglans regia L.) embryonik bitki dokularına aşı yapılabilme olanaklarının anatomik ve histolojik yönden incelenmesi üzerine araştırmalar
Başlık çevirisi yok
TARIK YARILGAÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
1993
ZiraatYüzüncü Yıl ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. M. ATİLLA AŞKIN
- Farklı yöre çeşitlerden derlenen cevizlerin teknolojik özelliklerinin araştırılması
Başlık çevirisi yok
HÜLYA AKBAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
1993
Gıda MühendisliğiOndokuz Mayıs ÜniversitesiGıda Bilimi ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İSMET ŞAHİN
- Dişbudak yapraklı kanatlı ceviz (Pterocarya fraxinifolia (Lam.) Spach.) odununun anatomik yapısı, fiziksel ve mekaniksel özellikleri ile kullanım alanlarının belirlenmesi üzerine araştırmalar
Başlık çevirisi yok
VAHDETTİN SOYDAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1993
Endüstri ve Endüstri MühendisliğiHacettepe ÜniversitesiAğaç İşleri Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SALİH ASLAN
- Cydia pomonella L. (Lep. Tortricidae)'nın cevizdeki biyoekolojisi ve zararı üzerinde araştırmalar
Başlık çevirisi yok
İRFAN DİNDAR
Yüksek Lisans
Türkçe
1995
ZiraatOndokuz Mayıs ÜniversitesiBitki Koruma Ana Bilim Dalı
PROF. DR. OSMAN ECEVİT