Vedat Milor'un köşe yazılarında geçen mutfak kültürü ile ilgili kavramlar üzerine dil bilgisel tasnifler ve etimolojik değerlendirmeler (Hürriyet gazetesi örneği, 2018-2023)
Grammar classifications and etymological evaluations on concepts related to culinary culture in Vedat Milor's columns (Example of Hürriyet newspaper, 2018-2023)
- Tez No: 971830
- Danışmanlar: PROF. DR. MUHAMMET FATİH ALKAYIŞ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Türk Dili ve Edebiyatı, Turkish Language and Literature
- Anahtar Kelimeler: Vedat Milor, mutfak kültürü, kavramlar, tasnif, etimoloji, Dil bilim, Yemekler, Vedat Milor, culinary culture, concepts, classification, etymology, Linguistics, Dishes
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İnönü Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Türk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Yeni Türk Dili Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Çalışmamızda, Vedat Milor'un Hürriyet gazetesindeki köşe yazılarında geçen mutfak kültürü ile ilgili kavramlar derlenerek bunlar üzerinde tasnifler oluşturulmuş, bazı değerlendirmeler yapılmıştır. Bu kavramlardan hareketle, dil bilgisel tasnifler ve etimolojik değerlendirmeler ortaya konmuştur. Çalışmada gazeteden alınan köşe yazıları 2018-2023 yıllarını kapsamaktadır. Yazılardan alınan malzeme; yemekler, mutfak eşyaları, içecekler, pişirme usulleri, sunum şekilleri, mutfak kültürü ve genel anlamda gastronomiye ait kavramları içermektedir. Çalışma; Giriş, İnceleme ve Sonuç olmak üzere üç ana bölümden oluşmaktadır. Giriş bölümünde çalışmanın amaç, yöntem ve kapsamına ilişkin açıklamalara yer verilmiştir. İnceleme bölümü, çalışmanın ana kısmını oluşturmaktadır. Çalışmada kavramların dil bilgisel tasnifi, tematik incelemesi ve etimolojisi ayrıntılı olarak verilmiştir. Bu kısım hazırlanırken Türkçenin yanı sıra Almanca, Arapça, Çince, Farsça, Fransızca, İngilizce, İspanyolca, İtalyanca, Japonca, Latince, Portekizce, Rusça, Yunanca gibi yabancı dillere ait sözlükler, etimolojik sözlükler ve yabancı kaynaklar kullanılmıştır. Değerlendirme yapılırken çalışmadan hareketle tasnifte kullanılan yöntem dikkate alınmıştır. Sonuç bölümünde ise tezin genelinde verilen bilgiler toparlanarak çeşitli sonuçlara ulaşılmıştır. Tezde yararlanılan tüm çalışmalar“Kaynaklar”kısmında gösterilmiştir.
Özet (Çeviri)
In this study, concepts related to culinary culture found in Vedat Milor's columns in Hürriyet newspaper have been compiled, classified, and evaluated. Based on these concepts, grammatical classifications and etymological evaluations are presented. The study includes columns from the newspaper published between 2018 and 2023. The materials extracted from these articles contain terms related to dishes, kitchen utensils, beverages, cooking methods, presentation styles, culinary culture, and general gastronomy concepts. The study consists of three main sections: Introduction, Analysis, and Conclusion. In the Introduction section, explanations regarding the aim, method, and scope of the study are provided. The Analysis section constitutes the main part of the study. In this section, the grammatical classification, thematic examination, and etymology of the concepts are presented in detail. While preparing this part, dictionaries and etymological resources from foreign languages such as German, Arabic, Chinese, Persian, French, English, Spanish, Italian, Japanese, Latin, Portuguese, Russian, and Greek have been consulted. When making evaluations, the method used in the classification is taken into account. In the Conclusion section, the information presented throughout the thesis is summarized and various conclusions are drawn. All works referenced in the thesis are listed in the“References”section.
Benzer Tezler
- 1939-1945 yılları Tan Gazetesi Refik Halid Karay'ın yazıları ve 2015-2021 yılları Hürriyet Gazetesi Vedat Milor'un yazılarının benzerlikleri ve farklılıkları
1939-1945 Tan Newspaper Refik Halid Karay's articles and 2015-2021 Hürriyet Newspaper's similarities and experts
ERAY ERZEYBEK
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıBaşkent ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ TULGA ALBUSTANLIOĞLU
- Küçük Asya'nın güneyindeki Helios kültleri
Helios cults in the south of Asia minor
EMRE ERTEN
Doktora
Türkçe
2007
Eski Çağ Dilleri ve Kültürleriİstanbul ÜniversitesiEskiçağ Dilleri ve Kültürleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. A. VEDAT ÇELGİN
- Osmanlıdan Cumhuriyete Bursa'da öncü bir kadın: Zehra Budunç
Zehra Budunç, a pioneer woman from the Ottoman Empire to the Republic
MİNE DÖĞER
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
TarihBolu Abant İzzet Baysal ÜniversitesiTarih Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NURAY ÖZDEMİR
- Memlûk Sultanı el-Melik ez-Zâhir Seyf ed-Dîn Çakmak dönemi (1438-1453)
The term of Mamlûk Sultan el-Melik ez-Zâhir Seyf ed-Dîn Çakmak (1438-1453)
ABDULLAH MESUT AĞIR