Obezitesi olan adolesanlarda sağlıklı ve sürdürülebilir beslenme eğitiminin beslenme durumu ve alışkanlıkları üzerine etkisi
The effect of healthy and sustainable nutrition education on the nutritional status and habits of adolescents with obesity
- Tez No: 957006
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ ELİF GÜNER
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstinye Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Obezite pandemisi, 21. yüzyıldaki en büyük pandemilerden biridir. Adolesan bireylerin, çocukluktan ayrılma ve kendi kararlarını alma döneminde beslenme şekilleri değişebilmektedir. Bu dönemde obezite oranları son yıllarda daha da artış göstermiştir. Bu araştırmanın amacı, obez adolesanlara uygulanan sağlıklı ve sürdürülebilir beslenme eğitimi müdahalesinin beslenme durumu ve diyet kalitesi üzerine etkilerini incelemektir. İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Hastanesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Anabilim Dalı Çocuk Endokrinolojisi Bilim Dalı Beslenme ve Diyet Polikliniği'nde 27 Şubat - 24 Mayıs 2024 tarihleri arasında gerçekleştirilen bu çalışmaya rastgele örnekleme yöntemiyle seçilen, obezitesi olan 46 adolesan dahil edilmiştir. Haftalık eğitim programları yüzü yüze gerçekleştirilmiştir ve veriler araştırmacı tarafından yüz yüze toplanmıştır. Veriler müdahaleden önce ve sonra olmak üzere iki kere toplanmıştır. Veri toplama formunda; sosyodemografik özellikler, antropometrik ölçümler, 3 günlük besin tüketim kaydı yer almaktadır. Besin tüketim kayıtları kullanılarak adolesanların Gezegensel Sağlık Diyeti İndeksi (PHDI-A) ve Diyet Kalite İndeksi-Uluslararası (DQI-I) puanları hesaplanmıştır. Tüm analizlerde p<0.05 değeri istatistiksel olarak anlamlı kabul edilmiştir. Araştırmaya katılan adolesanların (30 kız, 16 erkek) yaş ortalaması 14,65 ± 2,41 yıldır. Dört haftalık eğitim sonunda bireylerin birçok antropometrik ölçümünde (vücut ağırlığı, vücut kitle indeksi, bel çevresi, bel/boy oranı, bel/kalça oranı, vücut yağ yüzdesi vb) anlamlı azalmalar sağlanmıştır (tümü için p<0.05). Bireylerin PHDI-A toplam puan ortalaması eğitim öncesinde 50,55 iken, eğitim sonrasında 63,18'e artmıştır (p<0,01). DQI-I toplam puan ortalaması ise 40,04'ten 45,11'e yükselmiştir (p<0,01). Sonuçlar, obez adolesanlara verilen sürdürülebilir ve sağlık beslenme eğitiminin antropometrik ölçümler, DQI-I toplam puanı ve PHDI-A toplam puanında anlamlı gelişmeler sağlayabileceğini göstermektedir. Adolesanlarda bireysel ve çevresel sağlığı geliştirme odaklı eğitim müdahalelerinin oluşturulması ve bu müdahalelerinin etkinliklerinin analiz edileceği geniş çaplı araştırmaların yürütülmesi önem arz etmektedir.
Özet (Çeviri)
The obesity pandemic is one of the biggest pandemics of the 21st century. During the period when adolescents leave childhood and make their own decisions, their eating habits may change. During this period, obesity rates have increased even more in recent years. The aim of this study is to examine the effects of a healthy and sustainable nutrition education intervention applied to obese adolescents on nutritional status and diet quality. This study, which was conducted between February 27 and May 24, 2024 at the Istanbul University-Cerrahpaşa Faculty of Medicine Hospital, Department of Child Health and Diseases, Department of Pediatric Endocrinology, Nutrition and Diet Polyclinic, was included in 46 adolescents with obesity, who were selected by random sampling method. Weekly education programs were carried out face to face and data were collected face to face by the researcher. Data were collected twice, before and after the intervention. The data collection form included socio-demographic characteristics, anthropometric measurements, and a 3-day food consumption record. The adolescents' Planetary Health Diet Index and Diet Quality Index-International scores were calculated using the food consumption records. In all analyses, p<0.05 was considered statistically significant. The mean age of the adolescents participating in the study (30 girls, 16 boys) was 14.65 ± 2.41 years. At the end of the four-week training, significant decreases were achieved in many anthropometric measurements of the individuals (body weight, body mass index, waist circumference, waist/height ratio, waist/hip ratio, body fat percentage, etc.) (p<0.01 for all). While the total PHDI-A score of the individuals was 50.55 before the training, it increased to 63.18 after the training (p<0.01). The total DQI-I score increased from 40.04 to 45.11 (p<0.01). The results show that sustainable and healthy nutrition education given to obese adolescents can provide significant improvements in anthropometric measurements, DQI-I total score and PHDI-A total score. It is important to develop educational interventions focused on improving individual and environmental health in adolescents and to conduct large-scale studies to analyze the effectiveness of these interventions.
Benzer Tezler
- Obez ve sağlıklı adölesanlarda günlük yaşam aktiviteleri, fiziksel uygunluk ve yaşam kalitesinin karşılaştırılması
A comparison activities of daily living, physical fitness and quality of life in obese and healthy adolescents
CEREN İSKENDEROĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Fizyoterapi ve RehabilitasyonHacettepe ÜniversitesiFizyoterapi ve Rehabilitasyon Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. EBRU ÇALIK KÜTÜKCÜ
- Adölesanlarda sağlıklı beslenme ve uyku hijyeni eğitimlerinin vücut ağırlığı ve ilgili parametrelere etkisi
The effect of healthy nutrition and sleep hygiene education on body weight and related parameters in adolescents
HATİCE DUYGU EĞLENOĞLU
Doktora
Türkçe
2023
Beslenme ve DiyetetikHacettepe ÜniversitesiDiyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ZEHRA BÜYÜKTUNCER DEMİREL
PROF. DR. NURAY KANBUR
- Obez adölesanlarda serum vitamin D, vitamin B12, demir ve ferritin düzeylerinin sağlıklı adölesanlarla karşılaştırılması
Comparison of serum vitamin D, vitamin B12, iron and ferritin levels in obese adolescents with healthy adolescents
BÜŞRA KERTMEN
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2024
Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıSağlık Bilimleri ÜniversitesiÇocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MELTEM EROL
- 7-18 yaş arası Şişli Hamidiye Etfal Eğitim ve Araştırma Hastanesi Çocuk Endokrin Polikliniğine başvuran metabolik olarak sağlıklı obez çocukların sıklığı ve demografik özellikleri
The frequency and demographic characteristics of metabolically healthy obese children aged 7 to 18 years attending Şişli Hamidiye Etfal Research and Education Hospital pediatric endocrine outpatient clinic
RIHAM MOHAMAD
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2022
Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıSağlık Bilimleri ÜniversitesiÇocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. AHMET UÇAR
- Obez çocuk ve adolesanlarda serum Metrnl (subfatin) düzeylerinin belirlenmesi
Determination of serum Metrnl (subfatin) levels in obese children and adolescents
SAMET CAN DEMİRBAŞ
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2025
Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıHitit ÜniversitesiÇocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HAVVA NUR PELTEK KENDİRCİ