İnokulant veya dane mısır ilavesinin yonca silaj kalitesine etkisi
The effect of inoculant or maize grain addition on alfalfa silage quality
- Tez No: 925659
- Danışmanlar: DOÇ. DR. HAYRULLAH BORA ÜNLÜ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2024
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Yemler ve Hayvan Besleme Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Üretim kapasitesi yüksek ve kaliteli bir kaba yem kaynağı olan yonca (Medicago sativa) genellikle çiftçiler tarafından kuru ot veya otlatma amacıyla kullanılmaktadır. Ancak Türkiye'de ilk biçim nisan (ilkbahar), son biçim kasım (sonbahar) dönemlerine denk gelmesi ve nem oranının yüksek ya da yağışlı olması nedeniyle kurutulmasında güçlük çekilmektedir. Bu zaman aralığına denk gelen yonca hasadında kayıpları minimuma indirmek için silaj yapımını zorunlu hale gelmektedir. Silaj yapımında ise yoncanın tampon kapasitesinin yüksek, suda çözünebilen karbonhidrat miktarının ise düşük olması nedeniyle zorluklar yaşanmaktadır. Yonca silajı yapımında görülen zorluklar silolamadan önce yemlerin soldurulması, bakteriyel veya enzimatik inokulantların kullanılması ve fermantasyonun iyileştirilmesi için substratların arttırılmasıyla ortadan kaldırılabilir. Bu çalışmada, yonca silajının fermantasyon kalitesini ve besin değerini arttırmak için silaja yapılan bakteriyel inokulant ve mısır unu kullanımının laboratuvar koşullarında yapılan silolarının besin madde içeriği ve fermantasyon üzerindeki etkilerinin saptanması amacıyla düzenlenmiştir. Araştırmada son biçim (kasım ayı) yonca kullanılmış ve hasat edilen yonca soldurulmuştur. Soldurulmuş metaryal 3 gruba ayrılmış ve bu gruplar kontrol (%0), mısır kırığı ve inokulant ile muamele edilerek 60 gün boyunca depolanmıştır. Depolama sonrası siloların fermantasyon ve hammadde besin değerleri incelenmiştir. Mısır kullanımı silajda THK, laktik asit, HK ve asetik asit değerlerini istatiksel olarak önemli düzeyde etkilemiştir (P<0.05). İnokulant kullanımı ise silajın HK ADF, HS ve asetik asit değerlerini iyileştirdiği görülmüştür (P<0.05). Araştırma sonuçlarına dayanarak, yonca silajının besin değerini ve fermantasyon kalitesini artırmak için mısır kırığı gibi katkı maddelerinin kullanımı önerilmektedir. Mısır kırığı ilavesi, silajın kuru madde ve laktik asit içeriğini artırarak ruminant beslemede enerji yoğunluğunu artırabilir ve hayvan performansını olumlu yönde etkileyebilir. Bununla birlikte, çalışmada elde edilen inokulant kullanımının ekonomik maliyetleri ve sınırlı etkileri göz önünde bulundurularak, inokulantın maliyet etkinliğinin dikkatle değerlendirilmesi gerektiği vurgulanmaktadır. Çalışmada kullanılan inokulantın yetersiz kalmasına rağmen, doğru inokulant seçimi ile silaj kalitesinde iyileşme sağlanabileceği ve ekonomik kayıpların minimize edilebileceği belirtilmektedir. Dolayısıyla, yonca silajının kalitesini artırmak için doğru katkı maddelerinin ve inokulantların seçilmesi büyük önem taşımaktadır. Bu çalışma, zor silolanabilen yonca gibi yem bitkilerinin başarılı bir şekilde silolanabileceğini ve silajın besin değerini artırmak için etkili stratejiler geliştirilebileceğini göstermektedir.
Özet (Çeviri)
Alfalfa (Medicago sativa), which has a high production capacity and is a high quality forage source, is generally used by farmers for hay or grazing. However, since the first harvest coincides with April (spring) and the last harvest coincides with November (fall) in Turkey, it is difficult to dry it due to high humidity or rainy weather. In order to minimize losses in alfalfa harvest coinciding with this time, silage production becomes mandatory. In silage production, difficulties are experienced due to the high buffer capacity of alfalfa and low amount of water soluble carbohydrates. Difficulties in alfalfa silage production can be overcome by wilting the forage before ensiling, using bacterial or enzymatic inoculants and increasing the substrates to improve fermentation. The aim of this study was to determine the effects of bacterial inoculants and corn flour on the nutrient content and fermentation of silage made under laboratory conditions to improve the fermentation quality and nutritional value of alfalfa silage. In the study, last harvested (November) alfalfa was used and the harvested alfalfa was wilted. The withered material was divided into 3 groups and these groups were treated with control (0%), corn stover and inoculant and stored for 60 days. After storage, fermentation and raw material nutrient values of the silos were analyzed. The use of maize had a statistically significant effect on NDM, lactic acid, CA and acetic acid values in silage (P<0.05). The use of inoculants improved the CA ADF, CS and acetic acid values of silage (P<0.05). Based on the results of the study, the use of additives such as corn stover is recommended to improve the nutritional value and fermentation quality of alfalfa silage. The addition of corn stover can increase the dry matter and lactic acid content of silage, thereby increasing energy density in ruminant feeding and positively affecting animal performance. However, considering the economic costs and limited effects of inoculant use, it is emphasized that the cost-effectiveness of the inoculant should be carefully evaluated. Although the inoculant used in the study was insufficient, it is stated that with the right choice of inoculant, silage quality can be improved and economic losses can be minimized. Therefore, it is of great importance to select the right additives and inoculants to improve the quality of alfalfa silage. This study shows that forage crops such as alfalfa, which can be difficult to ensil, can be successfully ensiled and effective strategies can be developed to increase the nutritional value of silage.
Benzer Tezler
- Tritikale-Macar fiği hasılına enzim ve laktik asit bakterileri inokulant ilavesinin silaj kalitesi üzerine etkileri
The effects of inoculants and/or enzymes on the fermentation,aerobic stability and in vitro organic matter digestability characteristics of triticale:Hungarian vetch silages
LEVENT CAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2010
ZiraatNamık Kemal ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. M.LEVENT ÖZDÜVEN
- Homofermantatif ve/veya heterofermantatif laktik asit bakterileri inokulantların Macar fiği-buğday karışımı silajların fermantasyon ve aerobik stabilite özellikleri üzerine etkileri
The effects of homofermentative and/or hetereofermentative lactic acid bacteria inoculants on the fermentation, and aerobic stability characteristics of Hungarian vetch-wheat silages
NESLİHAN İNAN ERBİL
Yüksek Lisans
Türkçe
2012
ZiraatNamık Kemal ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. M. LEVENT ÖZDÜVEN
- Anason posalarına melas ve/veya laktik asit bakteri inokulantları ilavesinin silaj fermantasyon özellikleri ve aerobik stabilite üzerine etkileri
The effects of lactic acid bacterial inoculants and/or molasses on the fermentation, aerobic stability and feed value of anise pomace silages
ŞEBNEM YÜKSEL
Yüksek Lisans
Türkçe
2011
ZoolojiNamık Kemal ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. M. LEVENT ÖZDÜVEN
- Buğday samanı ve inokulant katkısının yonca silaj kalitesi ve besin madde kompozisyonu üzerine etkilerinin belirlenmesi
Determining effect of wheat straw and inoculant addition on silage quality and nutrient compoistion of alfalfa silage
AHMAD SULTANY
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
ZiraatHarran ÜniversitesiTarımsal Yapılar ve Sulama Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İDRİS BAHÇECİ
PROF. DR. ABDULLAH CAN