18-65 yaş arası bireylerin beslenme bilgi düzeylerinin değerlendirilmesi
Assessment of nutrition knowledge levels of individuals aged 18-65
- Tez No: 880747
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ ELİF SERAP ESEN
- Tez Türü: Tıpta Uzmanlık
- Konular: Aile Hekimliği, Family Medicine
- Anahtar Kelimeler: Besin Tercihi, Beslenme, Bilgi, Temel Beslenme, Basic Nutrition, Information, Food Preference, Nutrition
- Yıl: 2024
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Sağlık Bilimleri Üniversitesi
- Enstitü: İstanbul Şişli Hamidiye Etfal Eğitim ve Araştırma Hastanesi
- Ana Bilim Dalı: Aile Hekimliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Amaç: Bu çalışma, 18-65 yaş arası bireylerin beslenme bilgi düzeylerinin değerlendirilmesi amacıyla yapılan tek merkezli, kesitsel nitelikte bir anket çalışmasıdır. Gereç ve Yöntem: Araştırmanın evreni, bir ay içinde aile hekimliği polikliniğine başvuran 450 kişiden oluşmakta olup, örneklem büyüklüğü basit örneklem hesaplaması ile 207 kişi olarak hesaplandı ve çalışma 208 katılımcı ile tamamlandı. Katılımcılara, sosyodemografik bilgileri içeren form ile Yetişkinler İçin Beslenme Bilgi Düzeyi Ölçeği uygulandı. Verilerin analizi SPSS 22.0 programı ile yapıldı. Niceliksel değişkenler için minimum, maksimum, ortalama ve standart sapma; kategorik değişkenleri için sayı ve yüzde analizleri yapıldı. İkili değişkenlerin karşılaştırmaları Student t testi ile, ikiden fazla değişkenlerin karşılaştırmaları tek yönlü ANOVA testi ile, ilişkisel analizler Pearson korelasyon testi ile analiz edildi. Etki analizi için çoklu doğrusal regresyon testi yapıldı. Analizlerde p<0,05 değeri anlamlı kabul edildi. Bulgular: Katılımcıların yaş ortalamasının 38,2±13,1, %51'inin kadın, %53,4'ünün evli, %69,7'sinin lise ve üzeri eğitime sahip olduğu saptandı. Katılımcıların Temel Beslenme Bilgisi (TBB)'nin (%50,5) ve Besin Tercihi (BT)'nin (%42,3) çoğunlukla orta düzeyde olduğu saptandı. Yaş ve BKİ ile TBB ölçek puanı arasında negatif yönde ve düşük düzeyde ilişki saptandı. TBB'de 18-30 (54,96±8,11) ve 31-45 yaş arası (52,4±7,45) grubunun puan ortalamaları 46 yaş ve üzeri grubun puan ortalamasına (48,18±6,31) göre anlamlı yüksek bulundu. BT'de ise 31-45 yaş grubunun puan ortalaması (36,45±5,9) 46 yaş ve üzeri grubun puan ortalamasından (33,5±5,72) anlamlı yüksek bulundu. TBB'de bekar katılımcıların ortalama puanı (53,77±8,17) evli katılımcıların puan ortalamasından (50,5±7,28) anlamlı yüksek bulundu. TBB'de beyaz yaka çalışanların puan ortalaması (56,25±7,88) mavi yaka çalışanlar (47,5±5,1691) ile çalışmayanlardan (50,32±6,98) anlamlı yüksek bulundu. BT'de ise beyaz yaka çalışanların puan ortalaması (36,41±5,92) mavi yaka çalışanların puan ortalamasından (33,6±5,16) anlamlı yüksek bulundu. TBB'de tüm gelir grupları arasında anlamlı farklılık bulundu. BT'de geliri 34005 TL ve üstü olan katılımcıların puan ortalaması (36,6±5,58) asgari ücret ve altı (33,37±5,42) ve 17003-34004 TL arası vii (35,72±6,16) gelir gruplarının puan ortalamasından anlamlı yüksek bulundu. TBB'de çocuğu olmayan katılımcıların puan ortalaması (53,81±8,02) çocuğu olan katılımcıların puan ortalamasından (50,17±7,27) anlamlı yüksek bulundu. Kronik hastalığı olmayan katılımcıların puan ortalaması (TBB:54,23±7,56, BT:35,78±5,77) kronik hastalığı olan katılımcıların puan ortalamasından (TBB:48,27±6,91, BT:33,72±5,82) anlamlı yüksek bulundu. İlaç kullanmayan katılımcıların puan ortalaması (TBB:54,22±7,56, BT: 36,14±5,94) ilaç kullanan katılımcıların puan ortalamasından (TBB: 48,51±7,05, BT: 33,23±5,3) anlamlı yüksek bulundu. Etki analizinde yaş değişkeninin TBB'yi %14,1 oranında ve negatif yönde etki ettiği saptandı. Sonuç: Bu çalışma sonucunda; katılımcıların TBB ve BT düzeylerinin çoğunlukla orta seviyede olduğu, yaş ve BKİ arttıkça TBB'nin düştüğü ve yaşın TBB'yi negatif yönde etkilediği sonucuna ulaşıldı. Eğitim ve bilgilendirme çalışmaları, toplum sağlığının korunması ve geliştirilmesi açısından büyük önem taşımaktadır, dolayısıyla Aile Hekimlerinin ileri yaş ve yüksek BKİ'li hastaların beslenmelerine ilişkin aktif olarak bilgilendirme programları uygulamaları önerilmektedir.
Özet (Çeviri)
Aim: This study is a single-center, cross-sectional survey aimed at assessing the nutritional knowledge levels of individuals aged 18-65. Materials and Methods: The study population consisted of 450 individuals who visited the family medicine outpatient clinic within a month. The sample size was calculated to be 207 using simple sampling calculations, and the study was completed with 208 participants. Participants were administered a form containing sociodemographic information and the Nutrition Knowledge Scale for Adults. Data analysis was performed using SPSS 22.0. Minimum, maximum, mean, and standard deviation were calculated for quantitative variables, while frequency and percentage analyses were conducted for categorical variables. Comparisons of binary variables were analyzed using the Student's t-test, comparisons of more than two variables were analyzed using one-way ANOVA, and relational analyses were conducted using Pearson's correlation test. Multiple linear regression analysis was performed for effect analysis. A p-value of <0.05 was considered significant. Results: The average age of the participants was 38.2±13.1, 51% were women, 53.4% were married, and 69.7% had a high school education or higher. It was found that the majority of participants had a moderate level of Basic Nutrition Knowledge (BNK) (50.5%) and Food Preference (FP) (42.3%). A negative and low-level relationship was found between age and BMI with BNK scale scores. The mean BNK scores of the 18-30 (54.96±8.11) and 31-45 age groups (52.4±7.45) were significantly higher than the mean scores of the 46 and older age group (48.18±6.31). In FP, the mean score of the 31-45 age group (36.45±5.9) was significantly higher than that of the 46 and older age group (33.5±5.72). The mean BNK score of single participants (53.77±8.17) was significantly higher than that of married participants (50.5±7.28). The mean BNK score of white-collar workers (56.25±7.88) was significantly higher than that of blue-collar workers (47.5±5.16) and the unemployed (50.32±6.98). In FP, the mean score of white-collar workers (36.41±5.92) was significantly higher than that of blue-collar workers (33.6±5.16). There was a significant difference in BNK scores among all income groups. In FP, the mean score of participants with an income of 34005 TL and above (36.6±5.58) was significantly higher than that of participants with ix a minimum wage or below (33.37±5.42) and those with an income between 17003- 34004 TL (35.72±6.16). The mean BNK score of participants without children (53.81±8.02) was significantly higher than that of participants with children (50.17±7.27). The mean BNK (54.23±7.56) and FP (35.78±5.77) scores of participants without chronic diseases were significantly higher than those of participants with chronic diseases (BNK:48.27±6.91, FP:33.72±5.82). The mean BNK (54.22±7.56) and FP (36.14±5.94) scores of participants not using medication were significantly higher than those of participants using medication (BNK:48.51±7.05, FP:33.23±5.3). In the effect analysis, it was found that the age variable negatively affected BNK by 14.1%. Conclusion: As a result of this study, it was found that the levels of Basic Nutrition Knowledge (BNK) and Food Preference (FP) among the participants were mostly moderate. It was concluded that BNK decreased as age and BMI increased, and age negatively affected BNK. Education and awareness activities are of great importance for the protection and improvement of public health; therefore, it is recommended that family physicians actively implement educational programs regarding the nutrition of patients who are older and have a high BMI.
Benzer Tezler
- Aile hekimliği polikliniğine başvuran 18-65 yaş arası bireylerin metabolik sendrom ile ilgili bilgi ve bilinç düzeylerinin değerlendirilmesi
Evaluation of the knowledge and consciousness levels of the metabolic syndrome of the 18-65 years old who applied to the family medicine outpatient clinic
MUHAMMET ALİ ALBAYRAK
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2023
Aile HekimliğiEskişehir Osmangazi ÜniversitesiAile Hekimliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İLHAMİ ÜNLÜOĞLU
- Özel bir danışmanlık merkezine başvuran yetişkin bireylerin COVID-19 sürecinde besin takviyelerini kullanım durumlarının ve yeterli beslenme düzeylerinin belirlenmesi
Determining the usage of nutritional supplements and sufficient nutritional levels of adult individuals applying to a private counseling center in the COVID-19 process
ÖZÜM YURTSEVEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Beslenme ve Diyetetikİstanbul Okan ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ BURCU ATEŞ ÖZCAN
- Hipotiroidili hastaların hastalıklarına yönelik bilgi düzeylerinin yaşam kalitesi ile ilişkisinin değerlendirilmesi
Evaluation of the relationship between the knowledge levels of the patients with hypothyroidism and the quality of life
SEVAL FATMA UĞUZ ŞİMŞEK
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
HemşirelikSağlık Bilimleri Üniversitesiİç Hastalıkları Hemşireliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. AYLA DEMİRTAŞ
- Yetişkin bireylerin COVİD-19 sürecinde probiyotik kullanımı hakkındaki bilgi, tutum ve davranışlarının incelenmesi
Investigation of the knowledge, attitudesand behaviors about probiotic usage of adultindividuals in the COVİD-19 period
İREM SENA İLÇİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Beslenme ve Diyetetikİstanbul Okan ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ BURCU ATEŞ ÖZCAN
- Metabolik sendrom risk faktörlerine sahip bireylerde akdeniz diyetine uyum düzeyi, beslenme alışkanlıkları ve diyet antioksidan kapasitesinin değerlendirilmesi
Assessment of mediterranean diet adherence, dietary habits, and dietary antioxidant capacity in individuals with metabolic syndrome risk factors
ESRANUR KORKMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Beslenme ve DiyetetikHaliç ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ÇİĞDEM YILDIRIM MAVİŞ