Yetişkin bireylerin prebiyotik ve probiyotik bilgi düzeyleri ve tüketim sıklıklarının ağız sağlığıyla ilişkisi
The relationship between adult individuals' prebioticand probiotic knowledge levels and consumption frequency with oral health
- Tez No: 876099
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ BİLGE MERAL KOÇ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2024
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Bahçeşehir Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Ağız-diş sağlığı hem biyolojik olarak hem fiziksel olarak hayat kalitesini önemli oranda etkileyen bir konudur. Ağız-diş sağlığını etkileyen birçok faktör bulunmaktadır. Bunlardan önemli bir yere sahip olan beslenme, ağız sağlığının korunmasıyla yakından ilişkilidir. Prebiyotikler ve probiyotiklerin insan sağlığına birçok yönden fayda sağladığı bilinmektedir. Bu nedenle bu araştırma bireylerin prebiyotik ve probiyotik bilgi düzeylerini ölçme, prebiyotik ve probiyotik tüketim sıklığı ile bireylerin ağız-diş sağlığı arasındaki ilişkiyi incelemek için yapılmıştır. Çalışma, Ağustos-Aralık 2023 tarihleri arasında Sakarya'da özel bir ağız-diş sağlığı polikliniğine başvuran 18-50 yaş arası katılımcıyla gerçekleştirilmiştir. Katılımcıların demogrofik özellikleri, prebiyotik ve probiyotik bilgi düzeyleri ve tüketim sıklıkları Google formlar üzerinde hazırlanan online anketle alınmıştır. Bireylerin ağız sağlığını değerlendirmek için DMFT indeksi kullanılmıştır. Bu indeksin hesaplanabilmesi için katılımcılar diş hekimi tarafından muayene edilmiş ve DT (çürük diş), MT (eksik diş), FT (dolgulu diş) sayıları toplanarak elde edilmiştir. Katılımcıların DMFT indeksi ortalaması erkeklerde 8,29 iken kadınlarda 5,79 bulunmuştur (p<0,05). Tütün kullananların çürük diş sayıları kullanmayanlara göre daha fazla bulunmuştur (p<0,05). Probiyotik besinlerden yoğurt, ayran, turşu ve salamura zeytin tüketim sıklığı daha fazla olan bireylerin DMFT indeksi daha az bulunmuştur (p<0,05). Prebiyotik besinlerden tam tahıl, yulaf, soğan ve sarımsak, domates, muz, bal, krusifer sebzeler, kurubaklagiller, kuşkonmaz, soya fasülyesi, yağlı tohumlar ve kırmızı meyveleri tüketim sıklığı daha fazla olan bireylerin DMFT indeksleri daha az bulunmuştur (p<0,05). Sonuç olarak toplumun probiyotik ve prebiyotik besinlerin ne olduğu daha fazla tanıtılmalı, bilgilendirilmeli ve tüketimi teşvik edilmelidir. Çünkü probiyotik ve prebiyotik besin tüketim sıklığı daha fazla olanların ağız sağlığı daha iyi bulunmuştur.
Özet (Çeviri)
Oral-dental health is an issue that significantly affects the quality of life both biologically and physically. There are many factors affecting oral-dental health. Nutrition, which has an important place among these, is closely related to the protection of oral health. Prebiotics and probiotics are known to benefit human health in many ways. For this reason, this study was conducted to measure the prebiotic and probiotic knowledge levels of individuals and to examine the relationship between prebiotic and probiotic consumption frequency and oral-dental health of individuals. The study was conducted with participants aged 18-50 years who applied to a private oral-dental health clinic in Sakarya between August-December 2023. Demographic characteristics, prebiotic and probiotic knowledge levels and consumption frequencies of the participants were obtained through an online questionnaire prepared on Google forms. DMFT index was used to evaluate the oral health of the individuals. To calculate this index, the participants were examined by a dentist and the number of DT (decayed teeth), MT (missing teeth) and FT (filled teeth) were summed. The mean DMFT index was 8.29 for males and 5.79 for females (p<0.05). The number of decayed teeth of tobacco users was found to be higher than non-users (p<0.05). Individuals who consumed more yogurt, buttermilk, pickles and pickled olives from probiotic foods had a lower DMFT index (p<0.05). Among prebiotic foods, individuals with higher consumption frequency of whole grains, oats, onion and garlic, tomatoe, banana, honey, cruciferous vegetables, legumes, asparagus, soybeans, oil seeds and red fruits had lower DMFT indices (p<0.05). In conclusion, the public should be introduced, informed and encouraged to consume more probiotic and prebiotic foods. Because oral health was found to be better in those who consumed probiotic and prebiotic foods more frequently.
Benzer Tezler
- Tip 2 diyabet tanısı almış yetişkin bireylerin fonksiyonel besinlere yönelik bilgi düzeyleri, yaklaşımları, tutumları ve tüketim durumlarının değerlendirilmesi
An evaluation of the knowledge levels, approaches, attitudes and consumption status of functional foods among adults diagnosed with type 2 diabetes
EVRA NUR AYDIN
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Beslenme ve DiyetetikBaşkent ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ MERVE ÖZDEMİR
- İrritabl bağırsak sendromu tanısı almış hastalarda GAPS beslenme protokolünün kısa dönem etkileri
The short term effects of GAPS diet protocol in patients with irritable bowel disease
SÜMEYRA CANDAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Beslenme ve DiyetetikHaliç ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ZEYNEP ÖZERSON
- İstanbul'da Özel bir Tıp merkezinin beslenme ve diyet polikliniğine başvuran yetişkin bireylerin probiyotik besinler hakkında bilgi düzeyleri ve tüketim durumlarının belirlenmesi
Determination of the knowledge levels and consumption status about probiotic foods of adult individuals applying to the nutrition and diet polyclinic of A private medical center in İstanbul
İLKNUR AYDIN
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Beslenme ve Diyetetikİstanbul Aydın ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ZEHRA GÜLSÜNOĞLU KONUŞKAN
- Yetişkin bireylerin probiyotik besinler hakkında bilgi düzeyi ve tüketim durumlarının belirlenmesi
Determanition of knowledge and consumption level of probiotic nutrient on adult individuals
AVŞİN ASLANTÜRK
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Beslenme ve DiyetetikHaliç ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HASAN HÜSREV HATEMİ
- Yetişkin kadınlarda probiyotik-psikobiyotik besin tüketiminin anksiyete ile ilişkisinin değerlendirilmesi
Evaluation of the relationship between probiotic-psychobiotic food consumption and anxiety in adult women
ŞEYDA BİLİCİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Beslenme ve DiyetetikHaliç ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ NURAY ESRA AKSAKAL