Beslenme danışmanlık ofisine başvuran bireylerin beslenme okuryazarlığı durumu ve etkili faktörlerin incelenmesi
Investigation of the nutritional literacy status and effective factors of individuals who apply to the nutrition counseling office
- Tez No: 862757
- Danışmanlar: PROF. DR. KEMAL KAAN TEKİNŞEN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Besin Hijyeni ve Teknolojisi, Nutrition and Dietetics, Food Hygiene and Technology
- Anahtar Kelimeler: Beslenme, Nutrition
- Yıl: 2024
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Selçuk Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Yaşamın sağlıklı olarak sürdürülmesinde beslenmenin rolü büyüktür. Bu araştırma beslenme danışmanlık ofisine başvuran yetişkin bireylerin beslenme okuryazarlığı durumunun saptanması amacıyla tanımlayıcı ve kesitsel tipte bir çalışma olarak yapılmıştır. Çalışmaya 219 kadın ve 61 erkek olmak üzere 280 kişi katılmıştır. Veriler kişisel bilgiler anket formu ve Yetişkinlerde Beslenme Okuryazarlığı Değerlendirme Aracı (YBOYDA) aracılığıyla toplanmıştır. Veriler SPSS 22.0 IBM (Statistical Program for Social Sciences) paket programı ile analiz edilmiştir. Değerlendirmelerde tanımlayıcı istatistiksel yöntemlerin yanı sıra bağımsız gruplarda t testi, One-Way Anova, Post Hoc analizlerinden Tukey ve Tamhane testi kullanılmıştır. Değişkenlerin ilişkilerini saptamak için ise Pearson Korelasyon analizinden yaralanılmıştır. Araştırmaya katılan bireylerin %87,5'inin yeterli düzeyde beslenme okuryazarlığı seviyesine sahip olduğu saptanmıştır. Bireylerin YBOYDA toplam puan ortalaması 28,79 olarak bulunmuştur. Katılımcıların YBOYDA toplam puanları ile cinsiyet, yaş grubu, eğitim durumu, meslek, hastalık durumu, sigara tüketme durumu, beden kütle indeksi (BKİ), düzenli kahvaltı yapma durumu, öğün atlama nedeni, düzenli fiziksel aktivite yapma durumu arasında anlamlı fark (p<0,05) olduğu tespit edilmiştir. Ayrıca yaş ve BKİ ile YBOYDA toplam puanı arasında negatif yönde anlamlı (r= -0,151, p<0,05; r=-0,252; p<0,01) bir korelasyon saptanmıştır. Sağlıklı bireyler ve nesiller yetiştirmede aile ve toplumun her tutumu önemli olduğu gibi beslenme okuryazarlığı da ciddi bir öneme sahiptir. Bu çalışmadan elde edilen bulgular, toplumun beslenme okuryazarlığını artırmak için tüm popülasyonları hedef alan eğitim müdahalelerine ve erişilebilir beslenme planlarına ihtiyaç duyulduğunu göstermektedir.
Özet (Çeviri)
Nutrition plays an important role in maintaining a healthy life. This study was conducted as a descriptive and cross-sectional study to determine the nutritional literacy status of adult individuals who applied to the nutrition counseling office. A total of 280 individuals, 219 women and 61 men, participated in the study. Data were collected through a personal information questionnaire and the Evaluation Instrument of Nutrition Literacy on Adults (EINLA). Data were analyzed with SPSS 22.0 IBM (Statistical Program for Social Sciences) package program. In addition to descriptive statistical methods, t test in independent groups, One-Way Anova, Tukey and Tamhane tests were used as Post Hoc analyzes. Pearson Correlation analysis was used to determine the relationship between variables. It was found that 87,5% of the individuals participating in the study had an adequate level of nutrition literacy. The mean EINLA total score of the individuals was found to be 28,79. It was shown that there was a significant difference (p<0,05) between the EINLA total scores of the participants and gender, age group, educational status, occupation, disease status, smoking status, body mass index (BMI), regular breakfast, reason for skipping meals, and regular physical activity. In addition, a significant negative correlation (r= -0,151, p<0,05; r=-0,252; p<0,01) was found between age and BMI and the total score of the EINLA. As every attitude of family and society is important in raising healthy individuals and generations, nutritional literacy has a serious importance. The findings of this study suggest that educational interventions targeting all populations and accessible nutrition plans are needed to increase the nutritional literacy of the community.
Benzer Tezler
- Bir merkeze başvuran 18-25 yaş arası bireylerin yeme bozukluğu, yeme davranışı ve beden algısının beslenme durumu ile ilişkisinin değerlendirilmesi
Evaluation of the relationship between eating disorder, eating behavior and body perception and nutritional status of individuals between 18-25 years of age appliing to a center
BESTE KAÇAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Beslenme ve DiyetetikHaliç ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ZEYNEP ÖZERSON KOÇ
- Özel beslenme danışmanlık ofisine başvuran yetişkin bireylerin yeme farkındalıkları ve yeme tutumlarının değerlendirilmesi
Evaluation of mindful eating and eating attitudes in adults applying to nutrition counseling office
MİNE TÜRK
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Beslenme ve DiyetetikNuh Naci Yazgan ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUALLA AYKUT
- The relationship between fat preferences and body mass indexes according to chronotypes of adults who applied to a counseling office
Bir danışmanlık ofisine başvuran yetişkinlerin kronotiplerine göre yağ tercihleri ve beden kütle indeksleri ilişkisi
ADVİYE MUTLU KOBACIK
Yüksek Lisans
İngilizce
2024
Beslenme ve DiyetetikYeditepe ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. İREM KAYA CEBİOĞLU
- Effects of dietary intervention on anthropometric measurements and quality of life in women with polycystic ovary syndrome
Polikistik over sendromu olan kadınlarda diyet müdahalesinin antropometrik ölçümler ve yaşam kalitesi üzerindeki etkileri
ELİF KÖKSAL
Yüksek Lisans
İngilizce
2026
Beslenme ve DiyetetikYeditepe ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. İREM KAYA CEBİOĞLU
- Özel bir beslenme danışmanlık merkezine başvuran obez kadınların öz yeterlilik ve beslenme durumlarının vücut ağırlığı yönetimi programı ile değerlendirilmesi
A special nutrition counseling center to applicant obese women 's self- sufficiency and nutritional status of body weight management and evaluation program
DİDEM YÜCEL
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
Beslenme ve DiyetetikHacettepe ÜniversitesiBeslenme Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜLDEN PEKCAN