Evaluation of the relationship between eating attitudes and sustainable nutrition in female clients applying to a private diet clinic
Özel bir diyet kliniğine başvuran kadın hastalarda yeme tutumları ile sürdürülebilir beslenme arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi
- Tez No: 814591
- Danışmanlar: DOÇ. DR. HÜLYA DEMİR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Akdeniz diyeti, Beslenme, Beslenme durumu, Beslenme eğitimi, Farkındalık, Kadınlar, Sürdürülebilirlik, Yeme tutumu, Mediterranean diet, Nutrition, Nutritional status, Nutrition education, Awareness, Women, Sustainability, Eating attitudes
- Yıl: 2023
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Yeditepe Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Sürdürülebilir beslenme ile ilgili farkındalığın artması, bu konu hakkında politikalar geliştirilmesi ve literatüre katkı sağlamak için bu araştırmada "kadın bireylerin yeme tutum davranışları ve sürdürülebilir beslenme modeli olan Akdeniz diyetine uyumun değerlendirilmesi hedeflenmiştir. Araştırmaya katılan bireylere sosyo-demografik özellikleri, antropometrik ölçümleri ve beslenme alışkanlıkları ile ilgili soruların bulunduğu online anket formu uygulanmıştır. Bireylerin sürdürülebilir beslenme bilgi düzeyini ölçmek için test, Akdeniz diyeti uyumunu ölçmek için 14 sorudan oluşan Akdeniz Diyeti Uyum ölçeği (MEDAS) ve bireylerin yeme davranışlarını saptayabilmek adına Yeme Tutum Testi-26 uygulanmıştır. Bu çalışma kadın bireylerin %1,8'i zayıf, %27,9'u normal, %38,1'i fazla kilolu, %14,6'sı 1.derece obez, %4,3'ü 2.derece obez, %3,2'si ise 3.derece obezdir. Yeme bozukluğu riskinin taranması için Yeme tutum testi-26 (YTT-26) kullanılmıştır. Bu çalışmada da bireylerin yeme yeme tutumunun ve BKİ ile bulimiya ve yeme meşguliyeti değişkenleri arasında düşük düzey pozitif korelasyon, BKİ ile yemeyi kontrol değişkenleri arasında düşük düzey negatif korelasyonlar saptanmıştır. Akdeniz diyetine uyum ölçeği, bulimiya ve yeme meşguliyeti, yemeyi kontrol alt boyutundan aldıkları puanlar sürdürülebilir beslenme eğitimi alıp, almama durumu gruplarına göre değerlendirildiğinde gruplar arasında anlamlı bir fark saptanmamıştır (p>.05). Yeme Tutumu Ölçeğinden (t(504)=2.16, p<0.05), Diyet Yapma alt ölçeğinden (t(504)=2.31, p<0.05) aldıkları puanlar sürdürülebilir beslenme eğitimi alıp, almama durumu gruplarına göre değerlendirildiğinde gruplar arasında anlamlı bir fark saptanmıştır. Sürdürülebilir beslenme bilgi ve bilincinin toplumda arttırılmasına yönelik daha fazla araştırma yapması ve bireylere sürdürülebilir beslenme eğitimleri verilmesi gerekmektedir.
Özet (Çeviri)
In order to increase awareness about sustainable nutrition, to develop policies on this issue and to contribute to the literature, this study aimed to evaluate the "eating attitude behaviors of female individuals and the adaptation to the Mediterranean diet, which is a sustainable nutrition model. An online questionnaire, which includes questions about socio-demographic characteristics, anthropometric measurements and nutritional habits, was applied to the individuals participating in the research. The test was applied to measure the sustainable nutrition knowledge level of individuals, the Mediterranean Diet Adaptation Scale (MEDAS) consisting of 14 questions to measure Mediterranean diet compliance, and the Eating Attitude Test-26 to determine the eating behaviors of individuals. In this study, 1.8% of female individuals were underweight, 27.9% were normal, 38.1% were overweight, 14.6% were grade 1 obese, 4.3% were grade 2 obese and 3.2% were grade 3 obese. The Eating Attitude Test-26 (EAT-26) was used to screen for the risk of eating disorders. In this study, low-level positive correlations were found between individuals' eating attitudes and BMI and bulimia and eating preoccupation variables, and low-level negative correlations between BMI and control variables. When the scores they got from the Mediterranean diet adaptation scale, bulimia and preoccupation with eating, and the sub-dimension of controlling eating were evaluated according to the groups whether they received sustainable nutrition education or not, no significant difference was found between the groups (p>.05). When the scores they got from the Eating Attitude Scale (t(504)=2.16, p<0.05) and the Dieting subscale (t(504)=2.31, p<0.05) were evaluated according to the groups whether they received sustainable nutrition education or not, a significant difference was found between the groups. It is necessary to carry out more research to increase the knowledge and awareness of sustainable nutrition in the society and to provide sustainable nutrition education to individuals.
Benzer Tezler
- Yetişkin bireylerde besin etiketi okuma, sürdürülebilir beslenme tutumu ve yaşam kalitesi arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi
Evaluation of the relationship between food label reading, sustainable nutrition attitudes, and quality of life in adult individual
İLKNUR ALKUŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Halk SağlığıErzurum Teknik ÜniversitesiHalk Sağlığı Hemşireliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. İZZET ÜLKER
- Yetişkin kadın bireylerin beslenme okuryazarlık düzeyleri ile sürdürülebilir ve sağlıklı yeme davranışları arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi
Evaluation of the relationship between nutrition literacy levels and sustainable and healthy eating behaviours of adult female individuals
AYCAN KILIÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Beslenme ve DiyetetikLokman Hekim ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEVİNÇ YÜCECAN
- Beyaz yakalı çalışanların beslenme durumları ile sürdürülebilir gıda okuryazarlığı düzeyleri ve beslenme tutumları ile ilişkisi
The relationship between the nutritional status of white-collar workers, their levels of sustainable food literacy and their attitudes towards nutrition
KÜBRA AKMAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Beslenme ve DiyetetikHaliç ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ FİTNAT ŞULE ŞAKAR
- Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı çalışanlarının sürdürülebilir beslenme konusundaki bilgi ve tutumlarının değerlendirilmesi
Evaluation of the knowledge and attitudes of the Ministry of Environment, Urbanization and Climate Change employees on sustainable nutrition
GÜLER ERTUŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Beslenme ve DiyetetikAnkara Medipol ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ SİNE YILMAZ
- Toplu beslenme sistemlerinde çalışanların diyet kalitesi, sürdürülebilir beslenme ve besin atıkları hakkında bilgi düzeylerinin incelenmesi
Evaluation the knowledge and attitudes level of sustainable nutrition and food waste and quality of nutrition in food production systems' employees
BÜŞRA AY
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Beslenme ve DiyetetikSağlık Bilimleri ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NEVRA KOÇ