Geri Dön

Van ilinde toplanan bıldırcın yumurtası numunelerinde ağır metal (Pb, As, Zn, Cr, Cd, Hg, Al, Ni, Mn) konsantrasyonlarının belirlenmesi

Determination of heavy metal (Pb, As, Zn, Cr, Cd, Hg, Al, Ni, Mn) concentrations in quail egg samples collected in van province

PDF İndir

  1. Tez No: 807319
  2. Yazar: BATOUL HARIRI
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. NURHAYAT ATASOY
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Kimya, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2023
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Bu çalışmada Bıldırcın Yumurtasında Krom (Cr), Manganez (Mn), Nikel (Ni), Bakır (Cu), Çinko (Zn), Arsenik (As), Kadmiyum (Cd), Civa (Hg) ve Kurşun (Pb) konsantrasyonları araştırılmıştır. Analizler indüktif eşleşmiş plazma kütle spektrometre (iCAP6300 Duo Thermo) cihazı kullanılarak yapılmıştır. Van' daki farklı marketlerden toplanan bıldırcın yumurta örneklerinde tespit edilen ağır metallerin ortalama konsantrasyon seviyeleri ağır metalin türüne bağlı olarak; Al (µg/L) değerleri marketlere (Gruplara) göre farklılık göstermektedir (p<0.001). A marketinde ortalama değer 0.007968 (µg/L) iken, B Marketinde 0.052159 (µg/L), C marketinde 0.111121 (µg/L) ve D marketinde de 0.178225 (µg/L) olarak elde edilmiştir. C ve D marketleri arasında ortalama değerler açısından fark yoktur. A ve B marketleri ise diğer marketlerden farklılık göstermektedir. As gruplara göre farklılık göstermektedir (p=0.001). Tüm gruplarda ortanca değerler benzer olarak elde edilse de A marketindeki değerler daha yüksek değerlerde birikme göstermektedir ve A marketi diğer 3 marketten istatistiksel olarak farklılık göstermektedir. B, C ve D marketleri arasında ise fark yoktur. Gruplara göre ortanca Cd değerleri arasında fark vardır (p<0.001). A grubunda ortanca değer -0.000120 (µg/L) iken, B grubunda -0.000174 (µg/L), C grubunda -0.000174 (µg/L) ve D grubunda -0.000176 (µg/L) olarak elde edilmiştir. A grubunda elde edilen ortanca değer diğer tüm gruplardan istatistiksel olarak farklılık gösterirken, diğer 3 grup arasında fark yoktur. Cr ortanca değerleri gruplara göre farklılık göstermemektedir (p=0.498). A grubunda ortanca değer 0.000006 (µg/L) iken, B grubunda -0.000016 (µg/L), C grubunda -0.000028 (µg/L) ve D grubunda da 0.000035 (µg/L) olarak elde edilmiştir. Gruplara göre ortanca Mn değerleri arasında fark vardır (p<0.001). A grubunda ortanca değer 0.000171 (µg/L) iken, B grubunda 0.00004 (µg/L), C grubunda 0.000035 (µg/L) ve D grubunda 0.000029 (µg/L) olarak elde edilmiştir. A grubunda elde edilen ortanca değer diğer tüm gruplardan istatistiksel olarak farklılık gösterirken, diğer 3 grup arasında fark yoktur. Gruplara göre ortanca Pb değerleri arasında fark vardır (p<0.001). A grubunda ortanca değer 0.00005 (µg/L) iken, B grubunda -0,000015 (µg/L), C grubunda -0.000018 (µg/L) ve D grubunda -0.000021 (µg/L) olarak elde edilmiştir. A grubunda elde edilen ortanca değer diğer tüm gruplardan istatistiksel olarak farklılık gösterirken, diğer 3 grup arasında fark yoktur. Zn ortanca değerleri gruplara göre farklılık göstermemektedir (p=0.144). A grubunda ortanca değer 0.000429 (µg/L) iken, B grubunda -0.000032 (µg/L), C grubunda -0.000032 (µg/L) ve D grubunda da 0.000401 (µg/L) olarak elde edilmiştir. Hg ortanca değerleri gruplara göre farklılık göstermemektedir (p=0.644). A grubunda ortanca değer 0.00007 (µg/L) iken, B grubunda 0.00035 (µg/L), C grubunda 0.00005 (µg/L) ve D grubunda da 0.000087 (µg/L) olarak elde edilmiştir. Ni ortanca değerleri gruplara göre farklılık göstermemektedir (p=0.057). A grubunda ortanca değer 0.000085 (µg/L) iken, B grubunda 0.000068 (µg/L), C grubunda 0.00007 (µg/L) ve D grubunda da 0.000075 (µg/L) olarak elde edilmiştir. Bu metaller arasında değişim gösterdiği ve herhangi bir risk oluşturmadığı tespit edilmiştir. Bu nedenle, bu çalışma, Van bölgesindeki günlük bıldırcın yumurtası tüketimi ile ilgili olarak insanlar için sağlık risklerini oluşturup oluşturmadığını değerlendirmek amacıyla yapılmış ve herhngi bir risk oluşturmadığı gözlenmiştir.

Özet (Çeviri)

In this study, Chromium (Cr), Manganese (Mn), Nickel (Ni), Copper (Cu), Zinc (Zn), Arsenic (As), Cadmium (Cd), Mercury (Hg) and Lead (Pb) concentrations were investigated in Quail Eggs. Analyzes were performed using an inductively coupled plasma mass spectrometer (iCAP6300 Duo Thermo). Depending on the type of heavy metal, the average concentration levels of heavy metals detected in quail egg samples collected from different markets in Van; Al (µg/L) values differ according to the markets (p<0.001). While the average value was 0.007968 (µg/L) in Market A, it was 0.052159 (µg/L) in Market B, 0.111121 (µg/L) in Market C and 0.178225 (µg/L) in Market D. There is no difference in average values between C and D markets. A and B markets differ from other markets. As differs according to groups (p=0.001). Although the median values were obtained similarly in all groups, the values in the A market accumulate higher values and the A market differs statistically from the other 3 markets. There is no difference between B, C and D markets. There is a difference between the median Cd values according to the groups (p<0.001). The median value was -0.000120 (µg/L) in Group A, -0.000174 (µg/L) in Group B, -0.000174 (µg/L) in Group C and -0.000176 (µg/L) in Group D. While the median value obtained in Group A differed statistically from all other groups, there was no difference between the other 3 groups. The median values of Cr did not differ according to the groups (p=0.498). While the median value was 0.000006 (µg/L) in Group A, it was 0.000016 (µg/L) in Group B, 0.000028 (µg/L) in Group C and 0.000035 (µg/L) in Group D. There is a difference between the median Mn values according to the groups (p<0.001). While the median value was 0.000171 (µg/L) in Group A, it was 0.00004 (µg/L) in Group B, 0.000035 (µg/L) in Group C and 0.000029 (µg/L) in Group D. While the median value obtained in Group A differed statistically from all other groups, there was no difference between the other 3 groups. There is a difference between the median Pb values according to the groups (p<0.001). While the median value was 0.00005 (µg/L) in Group A, it was 0.000015 (µg/L) in Group B, 0.000018 (µg/L) in Group C and 0.000021 (µg/L) in Group D. While the median value obtained in Group A differed statistically from all other groups, there was no difference between the other 3 groups. Zn median values did not differ according to the groups (p=0.144). While the median value was 0.000429 (µg/L) in Group A, it was 0.000032 (µg/L) in Group B, 0.000032 (µg/L) in Group C and 0.000401 (µg/L) in Group D. The median values of Hg did not differ according to the groups (p=0.644). While the median value was 0.00007 (µg/L) in group A, it was 0.00035 (µg/L) in group B, 0.00005 (µg/L) in group C and 0.000087 (µg/L) in group D. Ni median values did not differ according to the groups (p=0.057). The median value was 0.000085 (µg/L) in group A, 0.000068 (µg/L) in group B, 0.00007 (µg/L) in group C and 0.000075 (µg/L) in group D. It has been d etermined that it varies between these metals and does not pose any risk. Therefore, this study was conducted to evaluate whether daily quail egg consumption in the Van region poses health risks for humans and it was observed that it does not pose any risk.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    28086

    Antalya'da depolanmış ürün ve materyalde zararlı böcek ve akar türleri.Yayılışları ve habitatları üzerine araştırmalar.

    Başlık çevirisi yok

    YILDIRIM YANAROĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1993

    ZiraatAkdeniz Üniversitesi

    Bitki Koruma Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. İRFAN TUNÇ

  2. Tez No

    913193

    Exploring opinions of corporate instructional designers on their professional development and training needs

    Kurumsal öğretim tasarımcılarının mesleki gelişim ve eğitim ihtiyaçları konusundaki görüşlerinin araştırılması

    NAZLI GÖKALP

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2025

    Eğitim ve ÖğretimOrta Doğu Teknik Üniversitesi

    Eğitim Programları ve Öğretim Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ ELİF ÖZTÜRK

  3. Tez No

    601036

    Address terms in Turkish: A corpus-based study

    Türkçede hitap şekilleri: Derlem temelli bir çalışma

    NURİYE ÖZER

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2019

    DilbilimMersin Üniversitesi

    İngiliz Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. PINAR İBE AKCAN

  4. Tez No

    416592

    Investigation of control of human balance-recovery reactions

    İnsan denge kurtarma reaksiyonlarının kontrolünün araştırılması

    NURDAN BİLGİN

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2015

    Makine MühendisliğiOrta Doğu Teknik Üniversitesi

    Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUSTAFA KEMAL ÖZGÖREN

  5. Tez No

    650414

    Van ilinde yetişen Rosa × damascena Miller'ın bazı fiziksel ve kimyasal özellikleri ile antosiyanin ekstraksiyon koşullarının belirlenmesi

    Determination of some physical and chemical properties and anthocyanin extraction conditions of Rosa × damascena Miller growing in Van province

    GÜLŞEN BERAT TORUSDAĞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    Gıda MühendisliğiVan Yüzüncü Yıl Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. EMRE BAKKALBAŞI

Geri Dön