Diyetisyenlerin bitkisel ürünlerin güvenli kullanımı ile ilgili tutumlarının değerlendirilmesi
Evaluation of dietitians' attitudes regarding the safe use of herbal products
- Tez No: 790544
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ ONUR ESEN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Bitkisel ürün, Diyetisyen, Tamamlayıcı ve alternatif tıp, Fitoterapi, Alternatif tıp, Bitkisel ürünler, Diyetisyenler, Tamamlayıcı tedaviler, Tutumlar, Tıp-geleneksel, Herbal product, Dietitian, Complementary and alternative medicine, Phytotherapy, Alternative medicine, Vegetable products, Nutritionists, Complementary therapies, Attitudes, Medicine-traditional
- Yıl: 2023
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Biruni Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Tarih boyunca bitkisel ürünlerin birçok sağlık sorunlarında ve hastalıklarda kullanıldığı ve bilinçsiz tüketiciliğin ciddi olumsuz etkilerinin olduğu bilinmektedir. Halk sağlığında önemli bir yeri bulunan diyetisyenlerin ise bitkisel ürünlerin kullanımı hakkında yeterli danışmanlık sağlayabilmeleri, etkinlik ve güvenirliliklerini değerlendirebilmeleri gerekmektedir. Bu çalışma, diyetisyenlerin bitkisel ürünlerin güvenli kullanımına yönelik bilgi, tutum ve yaklaşımlarının belirlenerek ortaya konulması, eksikliklerinin giderilip farkındalığın artırılması amacıyla planlanmıştır. Türkiye'de eğitim alan beslenme ve diyetetik mezunu 106 kadın ve 25 erkek katılımcı çalışmaya dahil edilmiştir. Veri toplama araçları olarak; Kişisel Bilgi Formu ve Bitkisel Ürünlerin Güvenli Kullanımına Yönelik Tutum Ölçeği Anketi kullanılmıştır. Sürekli değişkenler için ortalama ve standart sapma (SD) hesaplanmıştır. Araştırmadaki kadın diyetisyenlerin %51,9'u devlet %68'i ise vakıf üniveristesi mezunudur. Erkelerde bu oran sırasıyla %48,1 ile %32 olarak bulunmuştur. Çalışmaya katılan diyetisyenlerin cinsiyetleri ile mesleki tecrübeleri, fitoterapi eğitimi gerekliliği ve bitkisel ürünlerin önerilen temin yerleri arasına önemli bir ilişki bulunmuştur (p=<0,05). Bitkisel ürün kullanım durumları incelendiğinde kadın diyetisyenlerin erkeklerden, 20-30 yaş aralığının ise tüm gruplara kıyasla daha yüksek kullandığı bulunmuştur. Bitkisel ürünleri öneren diyetisyenlerin %47,2'si kadınlardan %28,0'i ise erkeklerden oluşmaktadır. Aynı zamanda lisans döneminde fitoterapi alanında eğitim gören diyetisyenlerin %40,5'i kadınlardan oluşmakta ve bu katılımcıların %93,4'ü lisans döneminde fitoterapi eğitiminin gerekliliğini belirtmektedir. Çalışmamızda yaş aralığı arttıkça eğitim döneminde fitoterapi dersi gören katılımcı oranının azaldığı ve mesleki tecrübenin lisans döneminde fitoterapi eğitimi ile önemli bir ilişkisinin olduğunu göstermektedir (p=<0,05). Bu sonuçlar doğrultusunda geçmiş dönemlerde fitoterapi mesleki eğitim eksikliğinin daha fazla olduğu belirlenmiştir.
Özet (Çeviri)
It is known that herbal products have been used in many health problems and diseases throughout history and that unconscious consumerism has serious negative effects. Dietitians, who have an important place in public health, need to be able to provide adequate counseling on the use of herbal products and to evaluate their effectiveness and safety. This study was planned in order to determine the knowledge, attitudes and approaches of dietitians towards the safe use of herbal products, to eliminate their deficiencies and to raise awareness. 106 female and 25 male participants who graduated from nutrition and dietetics in Turkey were included in the study. As data collection tools; Personal Information Form and Attitude Scale Questionnaire for Safe Use of Herbal Products were used. Mean and standard deviation (SD) were calculated for continuous variables. 51.9% of the female dietitians in the study are state graduates and 68% are foundation university graduates. This rate was found to be 48.1% and 32% in men, respectively. A significant relationship was found between the genders of the dietitians who participated in the study and their professional experience, phytotherapy training requirement, and recommended supply places of herbal products (p=<0.05). When the use of herbal products was examined, it was found that female dietitians used it more than men, and the age range of 20-30 compared to all groups. 47.2% of the dietitians who recommend herbal products are women and 28.0% are men. At the same time, 40.5% of the dietitians who studied in the field of phytotherapy during the undergraduate period were women, and 93.4% of these participants stated that phytotherapy training is necessary during the undergraduate period. In our study, it shows that as the age range increases, the proportion of participants who take phytotherapy lessons during the education period decreases and there is a significant relationship between professional experience and phytotherapy education (p=<0.05). In line with these results, it was determined that the lack of phytotherapy vocational training was more in the past.
Benzer Tezler
- COVID-19 pandemisi etkisiyle hekimlerin ve diyetisyenlerin besin desteklerine ve bitkisel ürünlere olan bilgi ve tutum değişikliklerinin değerlendirilmesi
Evaluation of knowledge and attitude changes of physicians and dietitians to nutritional supplements and herbal products with the effect of COVID-19 pandemic
ASUNUR ÖZKALDIM
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Eczacılık ve FarmakolojiYeditepe ÜniversitesiFitoterapi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ERDEM YEŞİLADA
- Türkomp ulusal gıda kompozisyon veri tabanındaki tahıl, kuru baklagil ve yağlı tohumların protein kalitesinin belirlenmesi ve sağlıklı beslenme açısından değerlendirilmesi
Determination of protein quality of grain, legumes and oilseeds in turkomp national food composition database and evaluation in terms of HEALTHY nutrition
RABİA KOŞKULU
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Beslenme ve Diyetetikİstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SABİHA ZEYNEP AYDENK KÖSEOĞLU
- Diyetisyen ofisine başvuran, insülin direnci sendromuna sahip hastaların tedavi amaçlı kullandığı bitkisel ürünlerin belirlenmesi
Determination of herbal products used for therapy by patients with insulin resistance syndrome applying to the dietitian office
CANSU KOYUNCU ÖZTÜRK
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Eczacılık ve FarmakolojiEge ÜniversitesiFarmakognozi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NEHİR SOMER
- Beslenme ve diyetetik polikliniğine başvuran, karaciğer yağlanmasına sahip hastaların tedavi amaçlı kullandığı bitkisel ürünlerin değerlendirilmesi
Evaluation of herbal products used for therapeutic purposes of patient with fatty liver admitted to nutrition and diet polyclinic
İREM TUĞÇE KORKUT
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Beslenme ve DiyetetikEge ÜniversitesiFarmakognozi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BUKET BOZKURT
- Türkiye'de yetiştirilen yerel mercimek türlerinden protein izolasyonu, karakterizasyonu ve fonksiyonel özelliklerinin incelenmesi
Protein isolation from local lentil varities grown in Turkey, and the investigation of functional properties and characterization of lentil protein isolates
ZEYNEP SALİHA GÜNEŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ASLI CAN KARAÇA